Smažená klobása: klasické i neobvyklé recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý člověk má takové chvíle, kdy běžné jídlo vadí a tělo vyžaduje „něco chutného“. Někdo si doma objedná pizzu nebo rohlíky, někdo se připraví a jde do nejbližší kavárny sníst pár dortů. Ale při nedostatku peněz si ne každý může dovolit takové lahůdky, takže jednoduché občerstvení, například smažená klobása v různých variantách, bude vynikajícím řešením. Navíc se někdy i toto jídlo může stát hlavním.

Se sýrem

Pokud je vaším cílem jen lehké občerstvení, pak se podívejte na tento jednoduchý recept.

Potřebujeme:

• vařená klobása;
• sýr;
• olej (na smažení);
• chléb.

Vaření

Nejprve opečte hlavní ingredienci na pánvi. Když je jedna strana opečená, otočte ji a položte na ni kousek sýra. Zavřete víko a počkejte, až se rozpustí a lehce opečte. Je lepší nedělat oheň příliš silný, jinak se jídlo připálí. Hotovou osmaženou klobásu se sýrem dejte na chleba, můžete přidat čerstvou okurku – a voilá! Váš žaludek bude spokojený.

S vejcem

Tato možnost je vhodná pro snídani nebo lehkou svačinu. Možná, že mnozí budou recept porovnávat s obvyklou míchanou vejci s klobásou, ale zde je vše o něco zajímavější.

Potřebné:

• Vařená klobása (větší průměr).
• Slepičí vejce.
• Zelená (na ozdobu).

Vaření

Nakrájejte základnu na plátky střední tloušťky. Klobásu opečte z jedné strany. Ve většině případů se začne po okrajích "zvedat" a vytvoří jakousi nádobu. Vejce rozbijte do středu, snažte se zajistit, aby nevyteklo. Zakryjte pokličkou, zap alte na pomalý oheň a počkejte, až se protein uvaří. Smažený párek s vejcem, ozdobený snítkou petrželky, podáváme se zeleninou. Známá snídaně v neobvyklé podobě osloví i ty nejrozmarnější děti.

Vídeňský

Tento recept zcela nahradí masovou složku hlavního jídla, kromě toho je vaření snadné.

Potřebné:

• Vařená klobása.
• Vejce (na obalování).
• Mouka (na obalování).
• Strouhanka (na strouhanku).

Na omáčku:

• vařené vejce;
• zakysaná smetana – 100 g;
• okurkový nálev - 1 polévková lžíce. l.;
• hořčice – 1 lžička;
• greens;
• sůl, pepř - podle chuti.

Vaření

Uzeninu nakrájejte na plátky o velikosti 1–1,5 cm. Poté vše nasypte na různé talíře: mouku, strouhanku arozšlehaná vejce. Předehřejte pánev a nalijte do ní 1 cm oleje, abyste vytvořili minismažák. Hlavní surovinu pošlete nejprve do mouky, poté do vajec, poté do strouhanky a hned do ohřívaných pokrmů. Smažíme z obou stran, dokud není hotovo.

Omáčka se velmi snadno mísí. Všechny přísady jsou umístěny v jedné nádobě a dobře promíchány. Vejce předem nakrájejte, udělejte také se zeleninou.

Recept na smaženou klobásu je připraven! Podáváme s pyré nebo jinou vhodnou oblohou. Ujistěte se, že používáte jemný dresink, protože to dodá svěžest a ozdobí pokrm kořením a vůní. Dobrou chuť!

Puffy se smaženou klobásou a sýrem

Recept je ideální pro milovníky pečení. Co může být lepšího než vydatná a chutná domácí svačina?

Potřebné:

• Listové těsto (k dostání v obchodě).
• Vařená klobása.
• Sýr.
• Vejce.

Vaření:

1. Nejprve si připravte těsto. Lehce ho rozválejte válečkem, aby byl tenčí. Podle normy je tvar výrobku čtverec, což je ideální pro recept.
2. Uzeninu nakrájejte na tenké plátky, opečte každý kousek z obou stran. Poté položte přísady na plát těsta v rovnoměrné vrstvě a odstraňte přebytečný tuk.
3. Nastrouhejte sýr. Bohatě posypeme opečenou klobásou. Nyní je třeba těsto jemně svinout, aby vznikl pevný váleček.
4. Vznikající "klobásu" nakrájejte na kousky o tloušťce 5 cm. Listy dejte na plechaby mezi nimi byla určitá vzdálenost. Nahoře rozetřete rozšlehaný žloutek – to bude mít červený vzhled. Pošlete na 20–25 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Výborné bábovky jsou připraveny! Podáváme s rajčatovou omáčkou nebo zakysanou smetanou. Stanou se oblíbenou pochoutkou vaší domácnosti, protože předkrm je vydatný a neuvěřitelně chutný.

Tipy na vaření

Jak víte, i ta nejjednodušší jídla se mohou zkazit, pokud neznáte některé jemnosti.

• Na smažení je nejlepší vařená klobása. Má méně výraznou chuť a vhodnější texturu. Uzený po tepelné úpravě bude buď příliš slaný, nebo příliš tvrdý.
• Smaženou klobásu musíte vařit na středním plameni. V opačném případě se může velmi rychle spálit nebo přilepit na nádobí.