Cupcake "Mramor": recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tento pokrm se připravuje rychle a snadno. Takový dezert se hodí k snídani i na slavnostní večer. Chcete-li diverzifikovat chuť dezertu, můžete přidat ořechy, kandované ovoce, bobule a další lahodné náplně. Tento článek představuje recepty na mramorový dort s fotografiemi.

Klasický recept

Místo kakaa můžete použít kávu nebo rozpuštěnou hořkou či mléčnou čokoládu. Pro jemnou chuť můžete do světlého těsta přidat vanilin nebo rozpuštěnou bílou čokoládu.

Součásti:

• tři čerstvá slepičí vejce;
• 3 gramy vanilkového cukru;
• 3–5 lžic kakaa;
• sklenice rafinovaného bílého cukru;
• 4 gramy prášku do pečiva;
• 90 ml teplého jogurtu;
• 115g másla;
• jedna sklenice pšeničné mouky.

Recept na mramorový dort:

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Zapékací mísu vymažte máslem.
2. V míse smíchejte pšeničnou mouku a prášek do pečiva.
3. V samostatné misce smíchejte máslo a cukr. Hmotu šlehejte mixérem do měkké konzistence. Přidejte vejce, kefír, vanilkový cukr.
4. Do sklenice nasypte kakao a zalijte 30 ml horké vody.
5. Bforma na místo poloviny hmoty. Do zbylé směsi nasypte kakao a nalijte do formy.
6. Pokrm pečte 37–55 minut.

Po vychladnutí dezertu je pokrm připraven k jídlu.

recept na košíček s kondenzovaným mlékem

Mramorový dort s kondenzovaným mlékem je velmi sladký, chutný a jemný. Doporučuje se používat vysoce kvalitní kondenzované mléko s přírodními přísadami.

Požadované součásti:

• 123 gramů kondenzovaného mléka;
• 2,6g prášku do pečiva;
• tři vejce;
• malá lžička kakaa;
• 110 g zakysané smetany s vysokým obsahem tuku;
• 160 gramů bílého cukru;
• 130 g másla;
• dva šálky pšeničné mouky;
• 170g čokolády.

Kroky vaření:

1. V nádobě smíchejte vejce, zakysanou smetanu, kondenzované mléko, cukr.
2. Na směs zakysané smetany dejte teplé máslo.
3. Přidejte mouku, prášek do pečiva. Nezapomeňte neustále míchat.
4. Ohřejte čokoládu v mikrovlnné troubě, dokud nebude tekutá.
5. Těsto rozdělte na polovinu.
6. Do jedné z částí dejte čokoládu, kakao.
7. Předehřejte troubu na 170-180 stupňů.
8. Do vymaštěné formy nalijte bílé těsto, navrch dejte tmavé těsto.
9. Dezert pečte 35–45 minut.

Dezert je připraven k jídlu.

Recept v multivařiči

Mramorový dort vařený v pomalém hrnci je jemný a mírně vlhký. Být vpomalý hrnec, dezert se nepřipálí a nevyschne nebo zatuchne.

Součásti:

• 2 vejce;
• 4g prášku do pečiva;
• 240 gramů zakysané smetany s vysokým obsahem tuku;
• 3 g vanilinu;
• 270 gramů mouky;
• velká lžíce kakaového prášku;
• 210 gramů bílého cukru.

Kroky vaření:

1. V nádobě smíchejte vejce a cukr. Šlehejte do zhoustnutí.
2. Postupně přidáváme mouku, prášek do pečiva, zakysanou smetanu. Přerušit.
3. Těsto rozdělte na stejné části. Do jedné nasypte kakao, do druhé vanilkový cukr.
4. Vložte pár velkých lžic bílého těsta do mísy multivarku a opakujte stejný postup s tmavou hmotou. Opakujte, dokud není všechno těsto v míse.
5. Zapněte funkci "Pečení" na jednu hodinu.

Podávejte vychlazené.

Mramorový dort "Dunajské vlny"

Tento recept je trochu jiný než ten klasický. Jako přísady se používají mandle a třešně, které dodají pokrmu slavnostní vzhled a chuť. Proces vaření bude trvat dlouho.

Hlavní produkty:

• 7 gramů kakaového prášku;
• 230 gramů másla;
• 240 gramů čerstvých nebo mražených třešní;
• 190 gramů bílého cukru;
• čtyři vejce;
• 225 gramů mouky;
• 240 gramů hořké čokolády;
• 13 gramů škrobu;
• 300 ml mléka;
• špetka soli;
• 50 gramů bramborškrob;
• 95 gramů loupaných mandlí.

Požadované přísady pro pudink:

• jedno vejce;
• 15 gramů škrobu;
• 53 gramů cukru;
• vanilin;
• 240 ml mléka.

Přísady na polevu:

• 160 gramů hořké čokolády;
• 60ml smetany.

Kroky vaření mramorového dortu v troubě:

1. Omyjte bobule a odstraňte z nich semínka. Rozpusťte 100 gramů čokolády ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
2. Do misky dejte měkké máslo, přidejte cukr, trochu soli. Hmotu vyšleháme do krémové konzistence. Vejce rozbíjejte jedno po druhém. Zamíchat.
3. Smíchejte škrob, mouku, prášek do pečiva a ořechy.
4. Doporučujeme střídat mouku a mléko za stálého míchání hmoty.
5. Zapékací mísu vymažte olejem.
6. Do jedné třetiny těsta dejte kakao a rozpuštěnou čokoládu, přidejte lesní plody.
7. Do formy dejte trochu světlého těsta, navrch dejte čokoládovou hmotu a zbytek bílé hmoty.
8. Dezert pečte v troubě při 210 stupních po dobu 17–23 minut.
9. V jiné misce rozšlehejte jedno vejce, cukr a škrob. Dobře promícháme, přidáme mléko. Směs promícháme a povaříme. Po uvaření pár minut vařte. Odstraňte z ohně. Vanilková omáčka je hotová.

Omáčku doporučujeme podávat s mírně vychlazeným dezertem.

Recept s ořechy

Recept na tento dezert používá vlašské ořechy, lze je nahradit mandlemi, lískovými oříšky nebo jakýmikolijiný. Pro pikantní chuť můžete přidat citronovou kůru spolu s pomerančovou kůrou.

Součásti:

• 127g měkkého másla;
• tři slepičí vejce;
• 210g prosáté pšeničné mouky;
• 46 ml pasterizovaného mléka;
• 6g prášku do pečiva;
• 20 gramů hořké čokolády;
• 110g ořechů;
• 17g pomerančová kůra;
• 33 gramů kakaa;
• 140 g bílého cukru.

Recept na mramorový dort v troubě:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si zapékací misku.
2. Čokoláda se naláme na malé kousky a rozpustí se.
3. V nádobě rozetřete máslo, po jednom přidejte cukr a vejce. Prošlehejte hmotu.
4. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, směs vaječného másla a mléko.
5. Výslednou směs rozdělte na polovinu. Do jedné z částí vložte čokoládu, kakao a 50 gramů ořechů. Ve druhé - kůra a zbytek vlašských ořechů.
6. Do formy dejte bílé těsto, navrch dejte tmavé těsto.
7. Udělejte pruhy dřevěnou tyčí a vytvořte krásný vzor.
8. Pokrm pečte 40–60 minut.

Dezert je připraven.

Tajemství vaření

Pro vytvoření bohatší chuti dezertu přidejte několik druhů čokolády. Můžete smíchat tmavé s bílým nebo tmavé s mlékem. Díky této kombinaci je chuť pečení jasná a originální.

Doporučujeme vlévat těsto střídavě dvěma velkými lžícemi. Doprostřed formy dejte dvě polévkové lžíce bílku.těsto, doprostřed světlé hmoty dáme pár lžic tmavé směsi. To dává mramorovému dortu barevnější barvu.

Pokud do těsta rozloženého ve formě vložíte dřevěnou tyčinku a nakreslíte ji od okraje ke středu, čáry se vytvarují do ornamentu připomínajícího květinu.

Dezert lze ozdobit strouhanou čokoládou, moučkovým cukrem, cukrářským práškem nebo šlehačkou.