Dietoterapie je léčebná výživa. Principy, význam a účinnost

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pojem diety je u žen obvykle spojován se ztrátou nadbytečných kilogramů, kterých se snaží s blížícím se létem zbavit. Jeho přínos však nespočívá pouze v tom, že jeho postavě dodává vnější přitažlivost. Ve skutečnosti jde především o terapeutickou událost. Dietoterapie je základem, na kterém je postavena obnova lidského zdraví v případě onemocnění většiny vnitřních orgánů a systémů. Správnou výživou se léčí žaludek, ledviny, játra, dokonce i autoimunitní onemocnění. Na základě stavu těla a nemoci musí lékař pokaždé opravit. Pro usnadnění byly dietní tabulky vyvinuty odborníky.

Funkce

Dietní terapie je předpokladem pro uzdravení. Ne nadarmo je tomu v sanatoriích věnována mimořádná pozornost. Musí být dohodnuto s odborníkem. Někdy je hlavní metodou dieta. V opačném případě může fungovat jako pomůcka. A jestli býtPřesněji, správně zvolená výživa vytváří podmínky pro to, aby byla léčba účinná. Podle individuálních indikací se kromě hlavní stravy praktikují dny půstu: mléčné výrobky, tvaroh, meloun, jablko.

Význam klinické výživy

Dietoterapie není opatření na hubnutí. Terapeutická výživa neznamená omezení tuků, bílkovin a sacharidů. Je nezbytný pro normalizaci metabolických procesů, obnovu všech tělesných funkcí.

Musíte si ale pamatovat, že dietoterapie je především léčebná výživa. Měl by být postaven s ohledem na lokalizaci onemocnění, povahu procesu, tučnost a životní styl. Je třeba vzít v úvahu také komorbidity a komplikace. S tělesnou hmotností pod normálem a progresivním hubnutím zahrnuje dietní terapie zvýšenou výživu. Ale neměli byste se k němu uchylovat v rozporu s činností žaludku, jater a střev.

Zakladatel domácí terapie

První, kdo věnuje pozornost důležitosti výživy při léčbě některých onemocnění M. I. Pevzner. Studoval účinky produktů na tělo a učinil správné závěry. A dnes odborníci v oblasti výživy potvrzují, že výživa určitým způsobem ovlivňuje celé tělo a jednotlivé orgány a systémy.

To znamená, že to, co jíme, může být lék nebo jed. Změnou obsahu v potravním systému některých produktů je možné ovlivnit průběh onemocnění, urychlit rekonvalescenci a zlepšit stav pacienta. Tyto principy vytvořily základ tohoto směru.

Moderní trendy

Je třeba poznamenat, že principy dietoterapie zůstávají po celou dobu stejné. Názory lékařů se ale mění. Dříve se praktikovala dietoterapie, ve které byl hlavní důraz kladen na nadbytečnou výživu. Takové opatření vedlo k přetížení trávicích orgánů. A to zvyšuje riziko vzniku alergických reakcí. Jedinou opodstatněnou metodou je zařazení velkého množství bílkovin. Mimo exacerbaci se dieta podobá spíše běžné zdravé stravě. Stůl bez ozdůbek, ale bez přebytečného tuku. Na základě výše uvedeného je velmi obtížné přeceňovat hodnotu dietní terapie.

Jíst hodně tuků se ale nedoporučuje. V tomto případě tělo nasměruje své síly na jeho zpracování nebo uložení do rezervy. A teď potřebují něco jiného. Výjimkou může být nutnost přidat do stravy máslo, které je zvláště důležité u tuberkulózy.

Potřeba individuálního výběru

Účinnost dietní terapie bude záviset na tom, jak dobře je zvolena. V sanatoriu proto pracují pouze ti nejzkušenější a nejkompetentnější odborníci. Dieta je potřebná pro různé nemoci. Navíc účinnost léčby závisí na tom, jak se pacient během zotavování stravuje. Obvykle ošetřující lékař dává svá doporučení, kterými se pacient musí řídit. Čím závažnější je onemocnění, tím kompletnější by měla být strava.

Dodržování pravidel dietní výživy je zvláště důležité v případě patologie trávicího traktu a metabolismu. Velmi často je to dieta, která dává pozitivní výsledky, když jsou jiné léčby neúčinné. Pokud mluvíme o chronických onemocněních trávicího traktu, pak bude nutné dodržovat rozumná omezení po celý život.

Klíčové faktory

Funkce dietní terapie budou záviset na několika bodech:

• Správný výběr produktů s ohledem na složení.
• Kvantitativní a kvalitativní výpočty jsou velmi důležité. Tedy obsah BJU, vitamínů a minerálů.
• Základním faktorem je způsob přípravy pokrmu.
• Kalorický obsah jídla je bezpodmínečně zohledněn.

To znamená, že strava by měla být kompletní. Kompetentní odborník na výživu zvažuje následující body:

• Přísná dieta nemůže vydržet. Obvykle se jedná o nouzové opatření, které je potřeba pouze během akutní fáze. Poté se strava rozšiřuje, protože přísné omezení vytváří nedostatek živin.
• Léčebná dieta se postupně rozšiřuje.

Úprava stravy je důležitá v různých fázích onemocnění. Nejdříve pomáhá zmírnit intoxikaci a bolest, vytvořit předpoklady pro uzdravení. V pozdějších fázích poskytuje tělu sílu, kterou potřebuje k zotavení.

Tabulka číslo 1

Používá se při léčbě vředů a gastritidy. Široce používán v případě peptického vředu. Tabulka číslo 1 bude velkou pomocí při chronickém zánětu žaludku nebo při akutním zánětu žaludku, kdy se akutní fáze chýlí ke konci. Akutní fáze není vhodnáexperimenty. Někdy je člověk na několik dní přenesen do vody nebo netučného vývaru.

Pacientovi se doporučuje fyziologický obsah bílkovin, tuků a sacharidů ve stravě. Obsah kuchyňské soli je omezen. Energetická hodnota - 2800 kcal. Bílkoviny by měly být alespoň 100 g.

Povolené a zakázané potraviny

Dietní terapie gastritidy je klíčem k úspěšné léčbě. Na první pohled se zdá smutné jíst pouze vařená, dušená a rozmačkaná jídla. Ale tímto způsobem dáte žaludku šanci odpočinout si a opravit se.

• V případě potřeby lze do čaje přidat mléko. Včerejší bílý chléb. V malém množství můžete a měli byste používat nízkotučné mléčné výrobky, šťouchaný tvaroh, jogurt, máslo. Každý den nejsou povolena více než dvě vejce. Jako hlavní jídlo můžete uvařit zeleninové nebo mléčné polévkové pyré. Je velmi užitečné jíst zeleninu: brambory, cuketu, mladé zelí a dýně. Je třeba je rozmačkat. Sladké, zralé ovoce a bobule lze jíst pečené, dát do želé a kompotů. Jakékoli obiloviny, libové maso - to vše by mělo být na stole každý den. Jako dezert si můžete dát marshmallow nebo marshmallows.
• Silné vývary a odvary jsou zakázány. Musíte se vzdát hub, tučného masa. Po dobu exacerbace by měly být ze stravy odstraněny okurky a uzené maso, marinády a konzervy. Tento seznam zahrnuje pečivo a sodu. Ze zeleniny je třeba vyloučit bílé zelí a cibuli. Terapeutická dieta 1 je předepisována v akutní fázi onemocnění a slouží jako předpoklad pro uzdravení.

Tabulka číslo 2

Používá se při gastritidě a kolitidě. Jedná se o fyziologicky kompletní stravu bohatou na extraktivní látky. Léčebná výživa při onemocněních trávicího ústrojí vylučuje produkty, které dlouho leží v žaludku, jsou těžko stravitelné a dráždí sliznici a receptorový aparát. Dieta má stimulační účinek na sekreční aparát žaludku. Pokrmy lze vařit, péct, dusit nebo smažit bez mouky.

Tabulka číslo 4

Předepisuje se při akutních a chronických střevních onemocněních během exacerbace s těžkým průjmem. V tomto případě je prvním úkolem odlehčit střevům, to znamená, že množství zkonzumovaného tuku je co nejvíce sníženo. Paralelně se doporučuje snížit množství sacharidů. Ale tělo potřebuje bílkoviny každý den. A sůl bude muset být zcela opuštěna, paralelně jsou vyloučeny produkty, které mechanicky a chemicky dráždí sliznici. Všechny pokrmy, které vedou ke zvýšení procesů fermentace a hniloby ve střevech, jsou zakázány. Během záchvatů průjmu, a tak člověk cítí bolest a kypící v břiše.

To znamená, že různé konzervy, tučné maso jsou zakázány. Solení a uzení, pečivo - to vše se musí odstranit do lepších časů. Jakákoli dieta znamená omezení, ale jak závažná budou, závisí na nemoci a její závažnosti. Čím dříve je tedy terapie zahájena, tím lepší budou výsledky.

Tabulka číslo 5

Používá se při hepatitidě a jiných onemocněních jater. Terapeutická dieta 5 zahrnuje použití normálního množství bílkovin, tuků a sacharidů. Doporučuje se jíst více zeleniny a ovoce, méně tučných a sladkých.

• Ovocné a bobulovité šťávy, kompoty a želé, čaj, sušený chléb všech druhů jsou povoleny. Sušené mléko a kondenzované s čajem. Doporučuje se především tvaroh bez tuku. Můžete mít různé polévky v zeleninovém vývaru, masné výrobky libových odrůd. Velmi užitečné jsou viskózní a poloviskózní obiloviny, jakákoli zelenina a ovoce. Vejce nesmí být více než jedno denně. Sladkosti mohou být med.
• Čerstvý chléb a housky, stejně jako pečivo jsou zakázány. Kuřecí tuky a polévky v masových vývarech, tučné maso a ryby. Tento seznam zahrnuje vejce, hořčici, papriku a křen, kyselou zeleninu a ovoce, zmrzlinu a krémové dorty, černou kávu a kakao.

Léčivá výživa pro onemocnění trávicího systému může výrazně zkrátit dobu zotavení a zmírnit stav pacienta. Toto je jeho hlavní význam.

Tabulka léčby číslo 8

Toto je hlavní dieta používaná při regulaci hmotnosti. Dietoterapie obezity je hlavním terapeutickým účinkem. Pouze omezením nadměrného příjmu tuků a sacharidů můžeme hovořit o úspěšném hubnutí. A nejde o jednorázové opatření. Pokud zhubnete, ale poté se vrátíte ke své obvyklé stravě, budete znovu čelit stejnému problému. Tato dieta je předepsána při léčbě obezity, pokud nejsou přítomna onemocnění trávicího systému, jater a kardiovaskulárního systému. v opačném případěV tomto případě bude muset lékař upravit jídelníček tak, aby vyřešil několik problémů současně.

Klíčové funkce

Zdravé stravování je víc než jen omezení kalorií. Zásadně se liší od monodiet, které ochuzují tělo a vytvářejí deficit živin. Celkový obsah kalorií ve stravě je 1800 kcal a je určen pro lidi, kteří vedou sedavý způsob života. Snížení kalorií se provádí omezením příjmu cukru a potravin, které jej obsahují.

Pokud chcete správně jíst a nepociťovat návaly hladu, můžete si vzít zdravou výživu jako základ. To není tak obtížné, protože malé snížení kalorického obsahu stravy vám neumožňuje cítit hlad. Pokud k tomu přidáte fyzickou aktivitu, můžete za měsíc zhubnout 2,5 kg. To je dobrý výsledek, protože nemůžete zhubnout rychleji.

Kromě omezení cukrů se snižuje i množství živočišných tuků jejich částečnou náhradou rostlinnými. To podporuje hubnutí a zlepšuje pohodu. Tím se zvyšuje množství vlákniny, která zachovává pocit sytosti po maximální dobu. Zdrojem je ovoce a zelenina.

BJU

Příjem bílkovin je na horní hranici normálu. Tedy 90-120 g čisté bílkoviny denně. Množství tuku se sníží na 60 g a sacharidy - až 150-250 g. Denně můžete konzumovat až 3 kg jídla. To znamená, že si můžete dovolit poměrně hodně zeleniny a ovoce, bylinek a obilovin,ryby a tvaroh. Na maso je místo, ale na klobásy nebo smažené řízky ne. Občas si můžete dovolit pečení, ale bez přidání tuku. Ale zkušený odborník na výživu dokáže jasně dokázat, že strava člověka na dietě není vůbec vzácná. Je poměrně pestrá a jasná, bohatá na zeleninu a zeleninu.

Ukázková sada produktů

Abyste získali 1800 kcal, musíte si ráno sepsat denní jídelníček. Usnadní to distribuci vybraných produktů. Může to být:

• Mléčné výrobky – 400 g
• Obiloviny – 200 g
• Maso – 200 g
• Jablka – 200 g
• Tvaroh - 100 g, lze doplnit lžící zakysané smetany.
• Řeční ryba – 100 g
• Vejce – 1 vařené.
• Čerstvé zelí – 300g
• Různá zelenina – 600 g

Jak vidíte, seznam není zdaleka malý. Patří sem také oleje, zelenina a máslo. To znamená, že pocit hladu vám nehrozí, ale budete muset strávit určitý čas v kuchyni, abyste měli na stole saláty a polévky, dušené maso a ryby, cereálie. Ale vaše zdraví za ten čas stojí. Kromě toho mají dnes ženy v domácnosti asistenty: multivarky, dvojité kotle, trouby. Úspěšně převezmou část práce.

Místo závěru

Dietoterapie je mocný nástroj, který vám umožní rychle a snadno vyléčit pacienta. Je široce používán v nemocnicích a sanatoriích, takže terapeutický účinek je komplexní. Doma ho ale s velkým úspěchem využijete. Pokud vám bylo diagnostikováno chronické onemocněníGastrointestinální trakt, pak bude nutné neustále dodržovat dietu. Během období exacerbace by měla být přísnější a během období remise si můžete dovolit relaxovat.