2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kolik různých pokrmů lze připravit z hovězího masa, ví každá hospodyňka. Jedná se o hovězí řízky a řízky, dušené a rostbíf, knedlíky, hovězí s houbami a samozřejmě masovou polévku. Můžete uvést mnoho dalších hodnotných jídel z tohoto skvělého masa.
Ale pojďme se soustředit na výrobu hovězího vývaru a podívat se, jak vařit hovězí maso.
Proces vaření hovězího masa se zdá velmi jednoduchý, ale není. I zde je třeba dodržovat určitá pravidla. Jinak bude špatně uvařené maso tvrdé a bez chuti a ti, kdo ho snědí, nebudou trávit čas a nervy vychutnáváním si pochoutky, ale horlivým žvýkáním jídla.
Tak pojďme začít. Podrobně popíšeme, jak vařit měkké hovězí maso. Vařit ho můžete na sporáku v kuchyni i v lese v hrnci. Podstata samotné přípravy se tím nemění. Při dodržení všech doporučení, jak vařit hovězí maso, budete v obou případech s výsledkem spokojeni.
Vezměte hrnec a nalijte do něj studenou vodu. Pokud se jedná o dvoulitrovou nádobu, nalijte jeden a půl litru vody, pokud pětilitrovou pánev, pak tři až čtyři litry. Záleží především na tom, jaké množství masa a na jaké jídlo budete vařit. Pokud je voda nefiltrovaná, je vhodné hodinu odstát.
Zatímco se voda usazuje, vezměte hovězí maso a nakrájejte ho na kousky asi pět krát pět centimetrů. Toto je optimální velikost, ale můžete řezat jakékoli kusy, v závislosti na vašich plánech a preferencích. Pokud se například v budoucnu plánuje maso dusit s bramborami, pak je třeba kousky zmenšit.
A teď se voda usadila, maso se nakrájí na kousky. Vložíme do studené vody a zapálíme oheň. Vodu není nutné hned solit. Pokud sůl nasypete příliš brzy, vznikne spousta pěny a bude nutné ji neustále odstraňovat. Navíc se ztrácejí živiny z masa. Jakmile se voda vaří, odstraňte pěnu a pokračujte v vaření hovězího masa na mírném ohni, poté, co pánev volně přikryjete pokličkou. Vaření hovězího masa 2-3, 5 hodin. Přibližně 30 minut před koncem vaření vložíme kořeny a osolíme. Pokračujeme ve vaření až do úplného uvaření.
Pět minut předtím, než je naše maso zcela propečené, přidejte koření a koření: bobkový list, cibuli, petržel a nové koření. A tady popis toho, jak vařit hovězí v hrnci nebo v hrnci, snad končí. I když ne. Musíte také umět podávat maso na stůl, ale to je další téma, které vyžaduje skutečné umění a zručnost.
A teď je maso uvařené a my ho musíme jen vyjmout z pánve a podávat jako samostatné jídlo nebo ho použít k přidání do jiného jídla. Polévku můžeme uvařit na hovězím vývaru,boršč, kyselá okurka a další první chody. Existuje mnoho doporučení, jak vařit hovězí maso, a všechna jsou svým způsobem správná a zdravá.
Člověk potřebuje jíst maso, protože je bohaté na vitamíny, tuky, bílkoviny a další užitečné látky. Díky nízkému obsahu kalorií a minimálnímu obsahu tuku je hovězí maso nepostradatelné v dietní výživě a je indikováno pro ty, kteří bojují s nadváhou.
Doporučuje:
Lasagne s houbami a šunkou, mleté maso, kuřecí maso, sýr, maso: jak vařit
Lasagne… Toto jídlo má nejen oblíbená zpěvačka Natalia Oreiro, ale také neuvěřitelně chutné. Receptů a variací může být velké množství. Představujeme nejchutnější z nich
Hovězí steak: vše podle pravidel. Jak správně vařit hovězí steak?
Jaký by měl být dokonalý steak? Je nepravděpodobné, že začínající ženy v domácnosti budou schopny přesně odpovědět na tuto otázku, a ještě více popsat celou technologii pro získání pokrmu. Proto jim co nejlépe pomohou užitečné rady a návod krok za krokem, jak uvařit hovězí steak (celý kus i mletou hmotu) podle všech pravidel uvedených v tomto článku
Je možné vařit mražené maso a několik způsobů, jak ho rozmrazit?
Zdá se, že proč je potřeba blbnout při hledání odpovědi na otázku, zda je možné vařit mražené maso, a hledat způsoby, jak rozmrazit. Co se stane, když zanedbáme teplotu této suroviny a hned ji dáme na pánev? Pozorné hospodyňky a ušlechtilí kuchaři tvrdí, že mražené maso neposkytne chutný a (což je neméně důležitý) krásný vývar, pokud začnete s jeho tepelnou úpravou pro první chod, aniž byste produkt rozmrazili
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
Několik receptů, jak vařit mleté maso zrazy s vejcem
Pokud už vám tradiční řízky nepřipadají dostatečně lákavé, chcete-li něco nového a chutného, nezbývá nic jiného, než si uvařit mleté maso zrazy s vejcem. Kdo neví - jsou to takové řízky s náplní, které se dají použít jako vše, co se vám povaluje v lednici
