Croissanty s tvarohem: jednoduché a chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Croissanty s tvarohem jsou skvělou variantou pro jednoduché a chutné domácí pečení. Tato křehká, křupavá pochoutka se připravuje celkem snadno. Obvykle se na něj používá listové těsto bez droždí. Mnoho hospodyňek používá pro dezert hotový základ. Dá se sehnat téměř v každém obchodě s potravinami.

Recept na listové těsto

Pro základnu potřebujete následující:

• Margarín v množství 300 gramů.
• Sůl (půl čajové lžičky).
• Asi tři šálky mouky.
• 2 vejce.
• Malá lžička octa.
• Trochu mléka.

Složení náplně do croissantů s tvarohem obsahuje:

• 20g krupicového cukru.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• 200 gramů nízkotučného tvarohu.

K posypání dezertu se používá vanilkový prášek.

K přípravě této dobroty potřebujete následující:

1. Margarín nasekejte najemno a smíchejte s moukou.
2. Přidejte do hmoty vejce.
3. Ocet se ředí vodou v množství 4/5 šálku. Výsledná směs se spojí se solí a umístí se zbytkem ingrediencí.
4. Přípravky důkladně rozetřete. Vyjměte těsto na chladném místě na hodinu a půl.
5. Na náplň se tvaroh smíchá s krystalovým cukrem a zakysanou smetanou.
6. Základ pro dezert je rozdělen na dva kusy.
7. Z obou úlomků utvořte velký koláč, který by se měl rozválet.
8. Těsto se nakrájí na čtvrtiny.
9. Jsou rozděleny na další tři části.
10. Výplň je umístěna na nejširších částech trojúhelníků.
11. Okraje by měly být přehnuty a kusy srolovány.
12. Výrobky jsou potřeny směsí rozšlehaného vejce a mléka. Potažené vanilkovým práškem.
13. Croissanty se sýrem z listového těsta pečeme v troubě třicet minut.

Recept na pečení s rozinkami

Použito pro toto jídlo:

• Libra mraženého kynutého těsta.
• 300 gramů tvarohu.
• Dvě vejce.
• Cukr (asi 40 g).
• Rozinky světlé v množství 100 gramů.

Proces vaření vypadá takto:

1. Chcete-li vyrobit croissanty s tvarohem, musíte těsto nejprve vyjmout z chladničky.
2. Trouba je vyhřátá na 200 stupňů.
3. Rozinky by se měly opláchnout. Vložte na 5 minut do misky s vroucí vodou.
4. Vyjměte z vody, smíchejte s tvarohem, cukrem a vejcem.
5. Listové těsto se položí na pomoučený stůl a rozdělí se na 8 čtvercových vrstev.
6. Z těchto kouskůtvoří trojúhelníky. Rozválejte je válečkem.
7. Výplň je umístěna na nejširší části každého fragmentu. Srolujte trojúhelníky do ruliček.
8. Vejce se mele vidličkou. Pokrývají povrch produktů.
9. Croissanty s tvarohem a rozinkami klademe na plech potřený trochou oleje.

Pečeme v troubě asi 20 minut.

Pochoutka s malinovou náplní

Toto jídlo vyžaduje:

• Balení hotového listového těsta.
• Sýr v množství 150 gramů.
• Třtinový cukr – 4 polévkové lžíce.
• 100 g malin.
• Vejce.
• 3 velké lžíce meruňkového džemu.
• 30 gramů okvětních lístků mandlí.

Jak udělat listové croissanty s tvarohem a malinami?

1. Těsto je rozmražené, vyválené.
2. Rozděleno na trojúhelníky.
3. Tvarečník se kombinuje s třtinovým cukrem. Výsledná hmota se umístí na okraje kousků těsta.
4. Přidejte maliny.
5. Stočte trojúhelníky do ruliček.
6. Výrobky jsou potřené rozšlehaným vaječným žloutkem.
7. Pečte v troubě asi půl hodiny.
8. Horké croissanty s tvarohem jsou pokryty vrstvou cukroví a posypány mandlemi.

Dezert s meruňkovým džemem

Na krém se používají následující ingredience:

• Máslo – asi 30 gramů.
• 200 g tvarohu.
• Vanilkové baleníprášek.
• 80 gramů moučkového cukru.

Dezert také obsahuje:

• 100g meruňkového džemu.
• Praškový cukr (1 lžička).
• Mouka – stejné množství.
• Listové těsto v množství 200 gramů.
• Vejce.
• Přibližně 100 g másla.

Vaření

Recept na croissanty s tvarohem a meruňkovým džemem vypadá takto:

1. Těsto by mělo být vyjmuto z chladničky.
2. Máslo (70 gramů) nakrájené na čtvercové kousky, dejte do mrazáku.
3. Zbytek produktu musí být roztaven.
4. Těsto se vyválí na desce pokryté moukou. Rozdělí to na malé vrstvy, ze kterých se pak vytvoří 2 trojúhelníky.
5. Pokryjte každý kousek rozpuštěným máslem.
6. Poté si musíte připravit náplň. K tomu se tvaroh kombinuje s vanilkovým práškem. Přidáme máslo vyšlehané v mixéru s moučkovým cukrem. Komponenty jsou rozdrceny. Měli byste získat hmotu s rovnoměrnou texturou.
7. Na povrch trojúhelníčků těsta dejte jeden kousek zmrzlého másla, úlomky srolujte do válečků.
8. Výrobky jsou umístěny na plechu pokrytém pečicím papírem.
9. Vejce je rozemleté. Potřete jím povrch croissantů.
10. Vaření 25 minut.
11. Pak by pečivo mělo vychladnout. Rozdělte podélně na poloviny. Dno pokryjeme vrstvou tvarohového krému. Potřete meruňkovým džemem.
12. Navrch položte druhou polovinu dezertu. Pečivo posypte moučkovým cukrem.

Výborné s tvarohem a třešněmi

Pro toto jídlopovinné:

• 450 gramů hotového listového těsta.
• Balení vanilkového prášku.
• Sýr (asi 250 g).
• 20 gramů krystalového cukru.
• Vejce.
• Třešňové bobule v množství 150 g.

Jak vyrobit tento dezert?

1. Tvaroh se tře s vanilkou a krystalovým cukrem.
2. Těsto je rozmražené, rozdělené na trojúhelníky.
3. Položte na stůl pokrytý vrstvou mouky.
4. Na okraj každého kousku je umístěna malá lžička nádivky a bobule.
5. Plasty by se měly srolovat do rolí.
6. Položte na povrch plechu pokrytého pergamenem.
7. Potřete vrstvou rozšlehaného vejce, pečte v troubě asi 20 minut.

Dobrou chuť!