Anticholesterolová dieta: produkty, jídelníček na týden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cholesterol je látka vyskytující se ve všech živých organismech. U lidí je produkován nadledvinami, játry a ledvinami. Asi 80 % veškerého cholesterolu vzniká přirozeně, zbývajících 20 % pochází z potravy. Látka má mnoho užitečných vlastností. Díky cholesterolu dochází ke správnému dělení buněk. Ale nadbytek této látky vede k rozvoji vážných nemocí, které ohrožují život.

Kdy byste měli snížit hladinu cholesterolu?

Odborníci se shodují, že nadbytek cholesterolu vede k tvorbě krevních sraženin, zhoršené funkci jater a ledvin a snížení výkonnosti. K obnovení normální pohody často potřebujete anticholesterolovou dietu. V důsledku podvýživy se totiž může zvýšit obsah látky v těle. Problémy se často objevují u lidí, kteří preferují zpracovaná jídla, příliš kořeněná, tučná a slaná jídla.

Významně zvyšuje riziko vysoké hladiny cholesterolu v krvi u lidí starších 50 let. Problém je způsoben změnami souvisejícími s věkem. Riziková skupina zahrnuje také lidi, kteří vedou sedavý životní styl, stejně jako ti, kteří trpí endokrinními patologiemi. Pokud vrodina měla jádra, stojí za to přemýšlet i o proticholesterolové dietě. Jídelníček sestaví specialista po kompletním vyšetření těla.

Jak sestavit menu?

Cílem žádné diety by nemělo být v žádném případě zhubnout. V první řadě je potřeba vybrat přípravky, které jsou vhodné pro normální fungování konkrétního organismu. Pokud je to možné, měli byste kontaktovat odborníka, který provede vyšetření. Na základě výsledků bude sestaven proticholesterolový jídelníček. Ukázkové menu na tento týden bude vypracováno v souladu s chuťovými preferencemi.

Základem jídelníčku by měla být zelenina a ovoce, komplexní sacharidy. Nesmíme zapomínat na bílkoviny, bez nich tělo nebude moci normálně fungovat. Velký význam má také pitný režim. Zdravý člověk by měl denně vypít alespoň 1,5 litru čisté vody. Při zvýšené fyzické aktivitě je třeba přijímat více tekutin.

Aby se užitečné složky správně vstřebaly, musí být výživa zlomková. Denně by měla být tři hlavní jídla (snídaně, oběd, večeře) a dvě doplňková (druhá snídaně, odpolední svačina). Poslední svačina by měla být nejpozději dvě hodiny před spaním.

Jaká by měla být cholesterolová dieta? Seznam potravin, které by měly být součástí jídelníčku, bude uveden níže.

Zelenina

Vláknina by měla tvořit základ zdravé výživy. Anticholesterolová dieta není možná bez čerstvého zelí, mrkve, okurek a rajčat. Je však třeba upřednostňovat sezónníprodukty. Zelenina pěstovaná ve skleníku není nejlepší variantou. V nabídce by rozhodně neměly chybět saláty s olivovým olejem. Majonéza ze stravy bude muset být vyloučena. Výjimkou může být domácí produkt z čerstvých vajec.

Výborně čistí tělo od tělesného tuku, jako je voňavá zelenina, jako je cibule a česnek. Produkty je vhodné používat v čisté formě jako doplněk k hlavnímu jídlu. Cibule navíc salát udělá bohatším.

Polévky a vařená zelenina mohou být také součástí anticholesterolové diety. Každý si vybírá recepty pro sebe na základě chuťových preferencí. Jediná poznámka: ingredience se nedoporučuje smažit. Takto se ztrácí užitečné vlastnosti produktů.

Mořské plody

Ryby obsahují velké množství vitamínů A a D. Není náhodou, že milovníci mořských plodů se mnohem méně potýkají s problémem vysokého cholesterolu. A vůbec není nutné kupovat drahé krabí maso nebo červený kaviár. Obyčejný sleď obsahuje dostatek užitečných složek nezbytných pro normální fungování těla. Přednost by měla dávat lehce osolená, ale dost tučná jídla z mořských plodů.

Řasy také obsahují mnoho užitečných vlastností. Jediným negativem je, že stejná mořská řasa má specifickou chuť. Na jeho základě však můžete vařit zajímavá jídla. Můžete si například uvařit polévku z žampionů, mořských řas, mrkve a cibule. Tato možnostlze použít jako první chod během vydatného oběda.

Co dalšího nabízí cholesterolová dieta zařadit do jídelníčku? Mořské produkty se pro takový případ hodí téměř ke všemu. Měli byste je ale kupovat pouze na důvěryhodných místech. Stojí za to připomenout, že syrové ryby mohou obsahovat parazity.

Fazole

Produkty v této kategorii obsahují látky, které zabraňují nadměrnému usazování tuku. Proto se luštěniny doporučují konzumovat alespoň třikrát týdně. Vařené fazole smíchané s nakládanou cibulkou jsou skvělým doplňkem každé přílohy. Jaká další jídla mohou obsahovat proticholesterolovou dietu? Skvělou variantou jsou žampiony osmažené na olivovém oleji a smíchané se zeleným hráškem. Recept samotný je velmi jednoduchý, ale takový pokrm může ozdobit i sváteční stůl.

Fazolové klíčky jsou také považovány za zdravé. Mohou se přidávat do salátů nebo jíst samotné. Pokud fazole umístíte do vlhkého prostředí, klíčky se objeví po 3-4 dnech. Fazole lze umístit do kovové misky a použít v koupelně.

Hrách je cenově dostupným a chutným zástupcem luštěnin. S touto složkou můžete vařit polévky, boršč nebo bramborovou kaši. Tepelná úprava hrášku není nic hrozného. I během procesu konzervování je zachována většina užitečných vlastností.

Citrus

Většina ovoce obsahuje ve svém složení hodně sacharózy, proto se nedoporučuje používat je bez omezení. Výjimkou jecitrus. Pomeranče a citrony jsou skutečným skladem užitečných stopových prvků nezbytných pro normální fungování krevních cév. Pouze alergici se budou muset vzdát citrusových plodů. Nadměrná konzumace mandarinek, pomerančů, grapefruitů může vést k rozvoji dermatózy.

Existuje mnoho lahodných jídel z citrusových plodů. Většina z nich ale není vhodná pro ty, kteří potřebují dietu na snížení cholesterolu. Faktem je, že při tepelné úpravě se množství vitamínu C ve výrobcích výrazně snižuje. Pomerančový koláč nebude tak zdravý jako čerstvá mandarinka nebo citron.

Ořechy

Produkty z této skupiny patří do kategorie komplexních sacharidů. S jejich pomocí se tělo nabíjí energií a produktivně pracuje po celý den. Pokud jsou problémy s krevními cévami, měly by se upřednostňovat vlašské ořechy. Fosfolipidy, které jsou jejich součástí, neutralizují cholesterol. Vlašské ořechy jsou navíc bohaté na vitamín E, který je zodpovědný za buněčné dělení.

Ořechy jsou skvělé jako odpolední svačina nebo druhá snídaně. S jejich pomocí můžete uspokojit svůj hlad bez poškození těla. Kromě toho tyto produkty stimulují mozek, což je velmi důležité pro lidi z mentální sféry. Hrst ořechů snědená před zkouškou zvýší vaše šance na dobrou známku. Nejezte kořeněné arašídy. Sůl je nepřítel zdravých cév.

Jablka

Totovýrobek je bohatý na vlákninu. Jablečný pektin navíc neutralizuje špatný cholesterol. Přednost by měla být dána kyselým odrůdám. Výhodou produktu je, že jej lze použít v jakékoli formě. Velkým přínosem je kompot ze sušených jablek. S ním můžete uhasit žízeň, doplnit vodní rovnováhu těla. Sušená jablka lze konzumovat i v čisté formě. Dokážou skvěle nahradit sladkosti, perníčky a další sladkosti.

Nesmíme zapomenout na čerstvá jablka. Toto ovoce je dostupné v kteroukoli roční dobu. Pokud budete jíst 1 jablko denně, riziko trombózy, mrtvice nebo infarktu se několikanásobně sníží. Loupání ovoce ze slupky se nedoporučuje. Obsahuje největší množství vitamínů a užitečných mikroelementů.

Maso

Obecně se uznává, že živočišné produkty jsou zdrojem špatného cholesterolu. To je částečně pravda. Ale nemůžete se úplně vzdát masa. Koneckonců, je to díky němu, že tělo hromadí bílkoviny nezbytné pro normální fungování většiny systémů. Maso mladých zvířat je obzvláště užitečné, protože obsahuje méně pojivové vlákniny, která se špatně tráví.

Telecí a libové kuře jsou potraviny, které by měly být zařazeny do jídelníčku pro ty, kteří se rozhodnou vyzkoušet takovou dietu, jako je anticholesterolová dieta. Výhodou těchto produktů je, že pomáhají posilovat cévy, stimulují mozek. Společně s tímtělo na zpracování takové potravy nevydá mnoho energie. Výhody masa také do značné míry závisí na způsobu jeho úpravy. Vařené kotlety jsou dobře stravitelné a nezpomalují práci tělesných systémů. Smažené maso bude muset být opuštěno. Kuře můžete pravidelně péct v troubě. Cholesterolová dieta by totiž měla být nejen zdravá, ale také chutná.

Kashi

Je nemožné si představit zdravou výživu bez různých obilovin. Pohanka, rýže, proso - všechny tyto produkty jsou užitečné, na jejich základě lze připravit anticholesterolovou dietu. Jídelníček nesmí obsahovat ani ovesné vločky. Tento produkt je bohatý na komplexní sacharidy, fluor a draslík. Dlouhodobé užívání ovesných vloček výrazně sníží hladinu cholesterolu v krvi, posílí cévy. Navíc je tato kaše ideální pro lidi trpící nemocemi trávicího traktu.

Anticholesterolová dieta: jídelníček na týden

Každý si může sestavit jídelníček pro sebe v souladu s chuťovými preferencemi. Předběžné menu na týden může vypadat takto:

pondělí

• snídaně - ovesná kaše, zelený čaj;
• oběd - zeleninová polévka, parní kotlety, hráškové pyré;
• večeře - vařená rýže, zeleninový salát, pečená ryba.

úterý

• snídaně - pohanková kaše, zelený čaj;
• oběd – polévka z mořských plodů, dušené hovězí maso, zeleninový salát;
• večeře - bramborová kaše, zeleninový salát, vařený štikozubec.

středa

• snídaně – mléčná kaše,černý čaj bez cukru;
• oběd - boršč, kuře pečené v troubě;
• večeře - pohanková kaše, zeleninový salát, rybí koláčky.

čtvrtek

• snídaně - nízkotučný tvaroh s rozinkami, černý čaj bez cukru;
• oběd - zeleninová polévka s kuřecím vývarem, parní řízky, zeleninový salát.
• večeře - vařená rýže, pečený krocan.

pátek

• snídaně - ovesná kaše, kompot ze sušeného ovoce;
• oběd - pohanková polévka, karbanátky, zeleninový salát.
• večeře - nízkotučný tvaroh se sušenými meruňkami, zelený čaj.

Sobota

• snídaně - zeleninový salát, pohanková kaše, zelený čaj;
• oběd - rybí polévka, vařené telecí maso, čerstvé okurky.
• večeře - vařené brambory s bylinkami, salát se zelím a mrkví.

Neděle

• snídaně - nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, zelený čaj;
• oběd - polévka z mořských plodů, parní kotlety, kompot ze sušeného ovoce;
• večeře - vařená rýže, pečený štikozubec, kysané zelí.

Na svačiny můžete použít ovoce, kandované ovoce, ořechy. Několik hodin před spaním je užitečné vypít sklenici nízkotučného jogurtu.

Jaké jsou výsledky takové výživy?

Pomáhá zlepšit činnost všech tělesných systémů proticholesterolová dieta. Jídelníček (recenze na něj jsou mimochodem většinou pozitivní), přesto je žádoucí sestavit na základě doporučení odborníka na výživu. Jinak nebudou žádné problémy, protože produkty, které jsou v něm obsaženy, jsou docela běžné. Je to ale těžké, zvyknout si na nový jídelníček se stává jen náhodouvýživa, opustit obvyklé škodlivé produkty. První výsledky jsou obvykle patrné po 2-3 týdnech: přebytečná kila zmizí, pracovní kapacita se zlepší, pohoda se normalizuje.

Pokud bylo dosaženo dobrého účinku, musí být zachován. To znamená, že je žádoucí dodržovat anticholesterolovou dietu po celý život. Jinak se škodlivý tělesný tuk rychle vrátí. Není potřeba striktně dodržovat pravidla. Použití škodlivých produktů je však žádoucí minimalizovat.