Palačinky s mlékem: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jedním z nejběžnějších dezertů jsou palačinky nebo palačinky. Oblíbenost těchto pokrmů je dána tím, že jsou velmi jednoduché a jejich příprava nevyžaduje žádné speciální přísady. Pochoutka je velmi všestranná a lze ji použít jak jako samostatný oběd, tak jako dezert k čaji nebo kávě.

Mnoho dětí, stejně jako někteří dospělí, rádi snídají palačinky nebo palačinky. Je to velmi chutná, uspokojující a co je nejdůležitější - rychlá snídaně. Možností, jak to vyrobit, je poměrně dost. Někteří lidé vaří jídlo s kefírem, zatímco jiní dělají palačinky s mlékem. Recept na tuto pochoutku je velmi jednoduchý. Zvládnou to i začátečníci v kuchyni. Lístky lze vařit nejen na sladko. Pokrm může být také libový nebo obsahovat žádná vejce. Obecně platí, že rozmanitost receptů vedla k tomu, že každá hospodyňka si může najít ten nejlepší pro sebe.

Klasický recept

Klasickým jídlem jsou palačinkymléko. Recept na takovou pochoutku je tak jednoduchý, že nemůže selhat. K přípravě pokrmu potřebujete následující produkty:

• 200 ml teplého mléka;
• dvě vejce;
• špetka soli;
• pár lžic cukru;
• dva hrnky mouky;
• prášek do pečiva;
• olej.

V zásadě, jak bylo řečeno, lze palačinky udělat i slané. Chcete-li to provést, musíte z receptu odstranit cukr. Pokud ji nahradíte sladidlem a mouku škrobem, můžete získat dietní pokrm. Samozřejmě je lepší takové palačinky pro děti nepoužívat.

Postupné vaření

Když jsou všechny produkty připraveny, můžete přejít přímo ke smažení. Takže vaříme palačinky v mléce (recept krok za krokem):

1. Nejprve se do misky rozklepnou vejce. Přidává se k nim sůl a cukr.
2. Výsledná směs by měla být dobře našlehaná. Dá se to samozřejmě udělat i vidličkou, ale nejlepší je použít mixér.
3. Dalším krokem je přidání ohřátého mléka do misky. Všechno je třeba znovu vyšlehat.
4. Čtvrtým krokem je prosátí mouky. To musí být provedeno tak, aby bylo obohaceno kyslíkem a jídlo bylo skvělé. Do mísy se přidá mouka.
5. Dále se doporučuje přidat sodu nebo prášek do pečiva.
6. Výsledné těsto se dobře promíchá, takže nezůstanou žádné hrudky.
7. Nyní musíte zahřát pánev. Doporučuje se nalít olej. Pokud je pánev nepřilnavá, obejdete se bez ní.
8. Ploché koláče jsou rovnoměrně rozloženy na rozpálenou pánev. Musíte je smažit 5–7 minut z obou stran.

Jak vidíte, recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí a příprava celého pokrmu zabere asi 20 minut.

Kvasený pokrm

Pokrm vyrobený z droždí je bujnější a vzdušnější. Chcete-li vařit nadýchané palačinky v mléce, výše uvedený recept by se měl mírně změnit. Docela často se při vaření používá suché droždí. To je velmi výhodné, protože pokrm se připravuje stejně rychle a snadno. K přípravě skvělého dezertu potřebujete následující ingredience:

• 200 g mléka;
• špetka soli;
• dva hrnky mouky;
• pár lžic cukru;
• lžíci droždí.

Jak vidíte, vejce se do tohoto jídla nepoužívají. Aby byly palačinky nejen chutné, ale také příjemně voněly, přidává se do těsta skořice, vanilin nebo jiné koření.

Vaření nadýchaných palačinek v mléce (recept s fotografií):

1. Prvním krokem je ohřát mléko.
2. Poté nasypte do misky a přidejte sůl a cukr.
3. Do misky přidejte také droždí.
4. Dalším krokem je dobře promíchat vzniklou hmotu a pomalu přidávat mouku.
5. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana.
6. Poté misku něčím přikryjte. Těsto dejte na teplé místo kynout.
7. Po hodině, až bude těsto vhodné, musíte koláčky rozložit na rozpálenou pánev lžící.
8. Pokrm musíte vařit asi 10 minut z oboustrany.

Hotová pochoutka by měla být velmi nadýchaná.

palačinky s jablky

Jak již bylo zmíněno, existuje mnoho receptů na výrobu palačinek s mlékem. Mohou obsahovat různé přísady. Velmi často se palačinky připravují s přidáním jakéhokoli ovoce. Nejoblíbenějším doplňkem jsou jablka. Takže k výrobě jablečných palačinek potřebujete ingredience:

• 200 g mléka;
• dvě jablka;
• mouka - dvě sklenice;
• dvě vejce;
• špetka soli;
• pár lžic cukru;
• prášek do pečiva;
• olej.

Kombinace jablka a skořice je velmi chutná, takže ji můžete přidat do těsta.

Vaření palačinek v mléce (recept s fotografií krok za krokem)

Vaření jablečných palačinek je téměř stejné jako klasický recept. Vaření krok za krokem:

1. Jablka se nejprve nastrouhají na hrubém struhadle.
2. Poté do misky přidejte ohřáté mléko, vejce, sůl, cukr a skořici.
3. Výslednou směs důkladně promíchejte a přidejte do ní prášek do pečiva a mouku.
4. Dalším krokem je přidání jablek do výsledného těsta.
5. Těsto by mělo mít konzistenci zakysané smetany.
6. Na rozehřátou pánev rozprostřete malé koláčky.
7. Smažte palačinky asi 8 minut z obou stran.

Takže jídlo je hotové.

Čokoládová pochoutka

Když vás omrzí obvyklé palačinky, skvělou náhradou může být čokoládový dezert. Obvyklou chuť zpestří lžíce kakaa v kombinaci s kondenzovaným mlékem nebo karamelem. Je velmi snadné udělat čokoládové palačinky s mlékem. Recept na jídlo vyžaduje následující ingredience:

• sklenice mouky;
• dvě vejce;
• 200 g mléka;
• špetka soli;
• pár lžic cukru;
• dvě polévkové lžíce kakaa;
• prášek do pečiva;
• olej.

V tomto receptu lze kakao nahradit tabulkou hořké čokolády.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Nejprve si do misky rozklepněte vejce.
2. Pak se k nim přidá cukr a sůl.
3. Dalším krokem je ohřát mléko a přidat ho k vejcím.
4. Výsledná směs by měla být dobře vyšlehána mixérem.
5. Poté se do mísy přidá mouka a kakao. Vše je znovu dobře promícháno.
6. Dorty z těsta se položí na rozpálenou pánev a smaží se asi 8 minut z každé strany.

V zásadě lze z čokolády vyrobit jakékoli palačinky. Chcete-li to provést, přidejte kakao do jakéhokoli receptu, který se vám líbí.

Pár tajemství

Aby byly palačinky velmi chutné, měli byste poslouchat doporučení zkušených kuchařů.

1. Do těsta lze použít nejen pšeničnou mouku. Žito, ovesné vločky a dokonce i kukuřice jsou perfektní. Lze je také vzájemně kombinovat.
2. Všemingredience spolu dobře interagovaly, měly by mít pokojovou teplotu.
3. Pro aromatičtější pokrm můžete do těsta přidat vanilin nebo skořici. Pro slanou verzi je kopr perfektní.
4. Těsto na pamlsky se nejčastěji hněte s mlékem. Jako dietní dezert můžete použít vodu nebo sójové mléko. Palačinky můžete smažit i bez oleje – na nepřilnavé pánvi.
5. Aby bylo těsto nadýchané, musíte ho vyšlehat mixérem, mixérem nebo běžnou vidličkou.
6. palačinky rozložené na rozpálenou pánev by měly být v určité vzdálenosti od sebe, protože se zvětší.
7. Smažte pokrm na střední teplotě. Palačinky otočte dřevěnou tyčí, abyste nepoškrábali povrch pánve.
8. Pokud jsou palačinky příliš mastné, položte je na papírovou utěrku. Přebytečný olej z nich tedy odteče.

Podle těchto tipů si můžete připravit perfektní a chutnou snídani.

Závěr

Jak vidíte, existuje spousta receptů na výrobu palačinek s mlékem. Také mnoho lidí nahrazuje mléko vodou nebo kefírem. Na čem těsto vařit, je volba každého člověka. Často se do těsta přidává ovoce, rozinky, sušené meruňky, různé koření nebo ořechy. Palačinky podávejte nejlépe teplé. Pokrm můžete ozdobit různým ovocem.

Mnoho lidí dává přednost pamlskům s kondenzovaným mlékem nebo čokoládovou pastou. Někdo má rád džem nebo zakysanou smetanu. Obecně existuje mnoho možností pro zdobenídezert. Palačinky s mlékem zvládne téměř každý. Recept s fotkou hotových dezertů bude skvělým pomocníkem pro začátečníky v kuchyni.