2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Upřímně řečeno, „venkovský salát“není název konkrétního jídla, ale praktičnost a životní pozice. Protože hlavní věcí při jeho přípravě je použít vše, co je po ruce. Každá vesnice je přitom bohatá něčím svým, čeho může být v jiné vesnici nedostatek. Každá vesnice má proto svůj salát, jehož složení se také může lišit v závislosti na ročním období. A pro měšťany je každý vesnický salát jakýmsi kulinářským objevem. Pojďme získat zkušenosti od těch, kteří jsou méně odtrženi od přírody!
Vrstvený salát ve venkovském stylu
A na vesnicích milují nejen chutné, ale i krásné jídlo. Navrhovaný rustikální kuřecí salát je jednoduchý ve složení a chutný, ale vyžaduje správnou dekoraci. Poměr produktů v něm obsažených závisí na osobních preferencích - které produkty se vám líbí více, berte ty ve zvýšeném množství. Poprvé můžete dodržet následující proporce:
- První vrstva: šest brambor vařených v uniformě. Lze nakrájet na kostičky nebo nastrouhat.
- Druhá vrstva: cibulová hlava (jemně nakrájená). Chcete-li se vyhnout ostrosti, můžetecibuli minut marinujte v octě.
- Třetí vrstva: okurky (2-3 kusy). Znovu, rozkrájejte nebo ztraťte, vaše volba.
- Čtvrtá vrstva: houby. Podle pravidel - les, ale měšťané mohou brát žampiony (asi půl kila). Houby by měly být nakrájeny a smaženy.
- Poslední vrstva: kuře. Filet nebo nohy - rozhodnete se. Mohou být smažené, vařené nebo pečené.
Každá vrstva je potřena majonézou, selský salát je posypán strouhanými vejci.
Salát s medvědím česnekem
Divoký ramson není tak vzácný produkt, jak by se mohlo zdát. Dá se docela dobře koupit na trhu, stačí se poptat. A v nakládané formě to není vůbec neobvyklé. Pokud ji přidáte i do toho nejjednoduššího rustikálního salátu, získá zcela novou báječnou chuť. Vyzkoušejte toto složení: vařená mrkev s bramborem, okurky (vše je nakrájené v poměru), zelení, nakládaný medvědí česnek a voňavý slunečnicový olej. Tato příloha je obzvláště dobrá k jakékoli rybě.
Toskánský salát
Nezapomeňte, že západoevropské země nejsou v žádném případě souvislá velkoměsta. A například italští rolníci také rádi jedí chutné a uspokojivé jídlo. S přihlédnutím ke specifikům zemědělských rostlin, které tam rostou, se poblíž Toskánska připravuje takový rustikální salát: uvaří se sklenice cannellini (bílé fazole s tenkou slupkou) a několik slepičích vajec. Vejce se nakrájí na tenká kolečka, dvě stě gramů šunky - na kostky, dvě rajčata - na kostky, stonek zelené cibule - na kroužky,čtvrt zeleného pepře - na nudličky a čtyři čerstvé žampiony - na tenké plátky. Několik listů salátu (nejlépe Romano) se natrhá na kousky. To vše se promíchá a dochutí omáčkou. V našich podmínkách docela vyhovuje majonéza nebo běžný olivový olej.
Rustikální řecký salát
Řecko má všechno, včetně rustikálního salátu. Přirozeně se neobejde bez Řeky milovaného sýra – fety. Poměr složek také závisí pouze na individuální chuti. Zelený salát nakrájený (můžete si vybrat libovolnou mono odrůdu, ale doporučuje se stejné „romano“), bílé zelí, rajčata s okurkami (velmi velké), vypeckované olivy nebo olivy (malé lze nechat celé) a sýr (kostky). Neexistuje feta - vezměte sýr. A žádná majonéza! Smíchejte olivový olej, čerstvou citronovou šťávu, sůl, vaše oblíbené koření a pepř. Rustikální řecký salát je připraven a čeká na své znalce.
Rakouský rustikální salát
Je v něm málo přísad, ale chuť je překvapivě harmonická. Svazek rukoly se ručně natrhá, osolí a pokape čerstvou citronovou šťávou, načež se vloží do skluzavky doprostřed talíře. Kolem něj jsou umělecky vyskládány půlky cherry rajčat (pokud žádné nejsou, poslouží obyčejná rajčata nakrájená na plátky nebo kolečka). Ze 100 gramů měkkého kozího sýra (stačí se podívat) se lžičkou tvoří malé kuličky, které se pokládají na rajčata. To vše se lehce zalije dýňovým olejem (v extrémních případech postačí olivový olej, trochuzředěný vinným octem) a posypaný opraženými dýňovými semínky – to je hlavní přísada, která dodává rakouskému vesnickému salátu zvláštní chuť. Vezměte prosím na vědomí, že semena musíte pražit sami a ne kupovat hotová.
Hovězí salát
Na něj budete potřebovat především velké vařené brambory a pár kyselých okurek: jsou středně velké nakrájené, opepřené a ochucené zakysanou smetanou se lžící hořčice. Třetina kilogramu masa se uvaří a nakrájí na nudličky. Všechny složky jsou smíchány. Rustikální hovězí salát pak doplníme malými celými rajčaty (velká rajčata nebudou vhodná).
Svatební salát z venkova
Pro běžného obyvatele města to na první pohled vůbec není salát, ale pevné maso, které potřebuje přílohu. Abyste však měli svatbu, jíst „z břicha“s luxusními pokrmy.
Na vaření se libra kvalitního vepřového masa bez kosti vaří podle všech pravidel – s cibulí, vavřínem, pepřem. Po vychladnutí se maso nakrájí na nudličky. Paralelně se nakrájí na kolečka pár cibulí bílého salátu a připraví se marináda. Skládá se z: čtvrt šálku vody, 9 lžic vinného octa, mletého pepře, tří lžic cukru a pěti – rostlinného oleje. Vepřové maso je rozloženo do salátové mísy smíchané s cibulí a posypané marinádou. Rustikální svatební salát by měl odstát přes noc v lednici. Obzvláště pikantní chuť získává posypáním semeny granátového jablka.
Doporučuje:
Továrny na čokoládu v Rusku. Historie produktu v zemi
Čokoláda se poprvé objevila na východě. Až později se tajemství jeho výroby rozšířilo do celého světa. Nyní je tento produkt milován mnoha a jeho výrobou se zabývají tisíce podniků. Čokoládovny v Rusku jsou známé nejen u nás, ale jsou velmi oblíbené i v zahraničí
Národní kuchyně různých zemí – funkce, recepty a recenze
Každý národ má svou vlastní národní kuchyni. V pokrmech, které jsou v určitých zemích tradiční, je mnoho úžasných rysů, které se stanou ještě zajímavějšími, když uvážíte, že jejich vznik byl způsoben geografickými, historickými a životními podmínkami. Toto téma je velmi zajímavé. Proto nyní budeme hovořit o některých slavných národních kuchyních světa, které každý z nás dobře zná, a jejich nejzajímavějších pokrmech
Recept na sušenky: fantazie kulinářských odborníků z různých zemí
Pečení není jen pro matky nezletilých dětí. I dospělí milují sladké. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak potěšit blízké, je upéct sušenku
Tuňákový salát: recepty z různých surovin
Jak udělat lahodný salát s tuňákem? Zajímavé recepty na přípravu tohoto občerstvení s přidáním různých komponent
Při jaké teplotě pusinky péct: recepty na pusinky z různých zemí
Pusinky - smetana, na jejíž přípravu potřebujete 2 ingredience - proteiny a cukr. Z něj můžete vyrobit nezávislý dezert nebo náplň pro jinou cukrárnu. Pusinky - pusinky, lze je upéct s různými náplněmi a ozdobit ovocem, lesními plody, čokoládou a jakkoli jinak ozdobit
