2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Korty, tvarohové koláče, buchty - dlouhodobé symboly prosperujícího domova a hrdosti hostitelky. V moderním světě zbývá na vaření stále méně času, ale přesto chcete svou rodinu potěšit pečivem. Mnohem méně času se stráví na těstě bez droždí. Na koláč můžete použít křehké pečivo nebo nekynuté pečivo.
V křehkém těstě nejsou žádné prášky do pečiva a do čerstvého těsta se používá prášek do pečiva nebo soda s dostatečným množstvím kyseliny ve složení. Příprava těsta bez droždí na koláč je mnohem rychlejší než tradiční droždí a výsledek není o nic horší.
Nezapomeňte na listové těsto. Není slaná ani sladká, takže s ní dobře ladí jakákoliv náplň a výrobky jsou mimořádně jemné. Jedná se o těsto bez vajec a droždí, ale příprava doma zabere spoustu času a zručnosti.
Těsto bez droždí na koláč připravíme jednoduchým způsobem z dostupných produktů. Zahřejte balíček podmáslí na pokojovou teplotuoleje. Vše pak lze hníst jednoduše na stole, vytvořit prohlubeň v mouce, nebo svěřit hnětení těsta kombajnu. K mouce, které bude potřeba 6 hrnků (objem sklenice 250 ml), přidáme změklé máslo, půl hrnku cukru, 4 vejce, 2 hrnky 20% zakysané smetany, půl lžičky sody a sůl. Těsto musí být rychle hněteno, snažte se ho nezahřívat rukama, a vyjměte ho do chladu a zakryjte ho filmem z navíjení. Po půl hodině můžete udělat dort.
Na takové koláče se dobře hodí náplň z tvarohu nebo sladkých švestek. Těsto rozdělíme na dva stejné díly, z nichž jeden rozválíme na vrstvu silnou 0,5 cm a položíme na plech. Nahoru dejte vrstvu náplně, uzavřete ji proužky těsta ve formě mřížky. Nakrájejte na proužky široké 1,5-2 cm, koláč potřete vajíčkem rozšlehaným s mlékem a vložte do trouby na střední teplotu. Pečte 20–25 minut, nechte vychladnout a nakrájejte na kosočtverečné tvary.
Na koláč se zakysanou smetanou a tvarohem můžete připravit těsto bez droždí. Toto těsto je báječné, protože je vhodné ho připravit předem a uchovat v lednici 2-3 dny a používat podle potřeby. Zde je jeho sada produktů na předpis: balení tvarohu, sklenice zakysané smetany, lžička sody a 3 sklenice mouky. Není třeba hníst, stačí produkty smíchat, dát do plastového sáčku a přes noc do lednice.
Náplň do koláče na tvarohové těsto může být slaná i sladká. Vynikající jsou koláče se zelím, s bylinkami a cibulí, v zimě s jablky, s třešněmiléto. Z tohoto těsta je také vhodné vyrábět koláče, péct je v troubě nebo smažit na pánvi.
Nejjednodušší těsto bez kvasnic na smažené koláče se vyrábí na kefíru. Je lepší vzít nejtučnější kefír a do beztučného přidat lžíci zakysané smetany. K nakrmení 4členné rodiny koláči stačí 0,5 litru kefíru. Vezmeme hlubokou misku, nalijeme do ní kefír, přidáme lžičku soli a půl lžíce sody. Nyní musíte kefír se sodou zamíchat lžící, aby se reakce rozběhla a objevila se pěna. V tuto chvíli usneme mouku. Musíte se zaměřit na 3 sklenice, ale nepokládat vše najednou. Míchejte lžící, aby bylo těsto co nejměkčí.
Vykrajování měkkého těsta je obtížnější než tvrdého, ale koláče z něj jsou svěží a jemné. Kefírové těsto nevyžaduje kynutí, takže náplň by měla být připravena předem a nakrájené koláče by měly být okamžitě smaženy.
Doporučuje:
Puff s klobásou v kvásku a těstě bez droždí: recepty a tipy na vaření
Puf z klobásy je pravděpodobně jednou z nejznámějších svačinek pro rychlou svačinu v práci, na univerzitě nebo dokonce ve škole. Jednodušší a rychlejší je koupit si hotový produkt v pekárně nebo rychlém občerstvení, ale mezi lidmi se najdou i tací, kteří vždy dají přednost domácím koláčům. Právě pro takové lidi je tento článek napsán
Skořicové rolky bez droždí: recepty na vaření
Skořicové rohlíčky jsou klasické pečivo k čaji. Nejčastěji se připravují z kynutého těsta, ale existují recepty bez droždí. Skořicové rolky mohou být velmi odlišné: s jablky, džemem, ořechy, sušeným ovocem, medem, dýní, tvarohem, sýrem atd. Jsou celkem jednoduché na přípravu. Několik receptů na skořicové buchty bez kvasnic je uvedeno v článku
Česnekové a sýrové buchty: recepty na vaření, tajemství kynutého těsta, recept bez droždí
Domácí koláče jsou vynikající. Housky s česnekem a sýrem se hodí nejen do polévek, ale mohou nahradit i plnohodnotné jídlo. Jak vařit kvasnicové buchty doma? Tajemství hostesky. Lze se kvasinkám vyhnout?
Droždí je Výhody, poškození a složení droždí. recept na domácí droždí
Kvasnicové směsi jsou široce používány v pekařském a pivovarském průmyslu. Jedná se o hodnotný produkt bohatý na bílkoviny, minerály, vitamíny. Kvasnice jsou také bohatým zdrojem železa a prospěšných mikroorganismů. Přípravek zmírňuje bolesti při zánětech nervů, zvyšuje obranyschopnost organismu
Listové těsto bez droždí: recepty. Co uvařit z listového těsta bez droždí
Blistové těsto bez droždí je všestranné, vyrábí se z něj vydatné koláče a lahodné koláče. Zde je několik jednoduchých receptů na listové těsto. Zkuste něco k snídani
