2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Myslíte si, že se vracíme do starých časů, kdy lidé jedli „pastviny“? A tady to není. Je třeba si jen vážit a využívat vše, co nám matka příroda dává. Koneckonců, někdy ani nemusíte speciálně chodit na trh pro zeleninu a bylinky pěstované na vaření. A stačí se jen projít do přírody za městem a tam se zásobit „vitamínovými“bylinkami. V létě to nebude těžké. Sklízejte listy quinoy na osvěžující salát nebo mladé výhonky lopuchu na marmeládu. A jídla jako kopřivová polévka, jetelové řízky, šťovíkový koktejl mnozí vůbec neznají. Udělejte si někdy dny zeleného půstu, nasycení těla energií léta. Tento článek se zaměří na kopřivu, žahavou zelenou trávu.
Výhody kopřivy
Kopřiva obsahuje obrovské množství užitečných látek, od vitamínů, stopových prvků až po bílkoviny, různé kyseliny a škrob. Je velmi podstatné, že je v něm více karotenu než v rakytníku a dokonce i v mrkvi. A kyselina askorbová obsahuje oproti černému rybízu dvojnásobný objem. "Pálení" kopřivy pomáhá léčit mnoho nemocí, jako napřporuchy jater a žlučových cest, poruchy menstruačního cyklu, diabetes mellitus, hemoroidy a mnoho dalších. Je třeba poznamenat, že by se neměl užívat v těhotenství a při tromboflebitidách a křečových žilách, protože zahušťuje krev. Kromě vnitřního užívání listů, tedy k přípravě různých pokrmů a pití odvarů z kopřivy, se hojně využívá k vnější léčbě. Silný nálev bude výborným lékem na popáleniny, vředy a rány, bolesti svalů a kloubů zmizí po koupeli s kopřivovým koštětem. Odvary z kořenů zmírní kožní problémy (akné, vředy, kožní vyrážka).
Předběžná úprava kopřivy
Při sběru si samozřejmě budete muset vzít rukavice, jinak si popálíte ruce. V nádobí se ale nebojte jeho „připálení“. V kopřivové polévce nebo guláše padá pět minut před připraveností. Během procesu vaření hořkost zmizí, ale svěží chuť zůstane. A až budete připravovat salát, použijte zelené listy spařené vroucí vodou nebo povařené 2-3 minuty, poté vložené do studené vody. Zveme vás k přípravě osvěžujícího letního prvního chodu – kopřivového polévkového pyré. Obsahuje minimální sadu produktů. Když ji použijete jako základ, můžete recept na polévku aktualizovat o nové chutě díky dalším přísadám. Prostor pro představivost je zde obrovský.
Kopřivová polévka. Recept na vaření
1. Cibuli nakrájejte nadrobno (1 ks) a zpěňte v hlubším hrnci na másle nebo rostlinném oleji.
2. Do nádoby nasypeme kostky brambor (5 ks) apokračujte v blanšírování po dobu 5–7 minut.
3. K zelenině přidáme listy čerstvé kopřivy (400 g), promícháme a zalijeme 1 litrem vývaru (kuřecího nebo vepřového). Vegetariánská kopřivová polévka vyžaduje vodu.
4. Po 10–15 minutách vaření vypněte teplo.
5. Po mírném vychladnutí hmotu rozšlehejte mixérem, osolte a znovu provařte.
6. Podáváme posypané muškátovým oříškem a bylinkami (koprem, petrželkou). Velmi často, zvláště pokud se kopřivová polévka nevaří s vývarem, se pokrm zdobí půlkou vařeného vejce. Užijte si vůni zeleně!
Doporučuje:
Kolik gramů ovesných vloček v polévkové lžíci nebo ve sklenici
Ovesné vločky jsou prvním pomocníkem při udržování zdraví a krásy. Podporuje nejen normální trávení, ale také čistí tělo od toxinů a toxinů a používá se také pro kosmetické účely jako peeling na mytí. Kolik gramů ovesných vloček je v polévkové lžíci?
Snadná odpověď na dobrou otázku je, kolik cukru je v polévkové lžíci?
Každá hostitelka se alespoň jednou potýkala s problémem rozdílu v měření tekutých a volně ložených produktů v nových recepturách. "Čajová lžička", "polévka", "plná sklenice" - to vše jsou velmi podmíněné pojmy, protože v každé kuchyni se lžíce, šálky a sklenice často dodávají ve velmi odlišných velikostech. Abyste se tedy už nepletli, dnes jednou provždy zjistíme, kolik gramů cukru pojme polévková lžíce a lžička
Jablečné pyré s kondenzovaným mlékem na zimu: Nezhenka pyré
Zveme vás, abyste se spřátelili pomocí jednoduchých receptů na domácí přípravu jablečného pyré. Toto pyré je vhodné pro ty, které již omrzela standardní verze jablečného džemu. Nejzajímavější na tom je, že se to bude určitě líbit vašim dětem. Jablečná omáčka s kondenzovaným mlékem na zimu je velmi jednoduchá na přípravu. A můžete ho použít jako náplň do koláčů, palačinek a jiného pečiva
Kolik gramů medu, cukru, skořice v polévkové lžíci?
Při vaření se často uvádějí gramy jídla a nepíše se, kolik to má objem. Ale je to tak těžké určit okem: kolik gramů medu, cukru, soli v polévkové lžíci? Aby ženy v domácnosti nebyly rozptylovány od procesu vaření, byl vytvořen speciální „cheat sheet“, ve kterém jsou oblíbené produkty převáděny na gramy
Použití škrobu. Kolik gramů je v polévkové lžíci?
Škrob je multifunkční látka široce používaná ve vaření, stejně jako v mnoha dalších průmyslových odvětvích. Kolik gramů tohoto produktu je v polévkové lžíci?
