2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jelly chicken se ukazuje jako velmi uspokojivé a chutné a se správným designem je docela krásné. Je třeba poznamenat, že takové jídlo lze připravit pomocí kuřecích nohou i obyčejné želatiny. Dnes zvážíme druhou možnost, protože se provádí mnohem rychleji a snadněji.
Jak vařit kuřecí želé: podrobný recept
Požadované součásti:
- středně velká mrkev - 1 ks. (na ozdobu);
- bílá hořká cibule - 2 hlavy (pro chuť);
- velký kuřecí korpus – 1 kus;
- sůl, pepř, bobkový list a také čerstvé stroužky česneku – přidejte podle vlastního uvážení;
- slepičí vejce malá - pár ks. (na ozdobu);
- želatina – 20 g.
Zpracování jatečně upravených těl drůbeže
Než začnete vařit želé z kuřat, měli byste pečlivě zpracovat veškerou zakoupenou drůbež. Musí se umýt zevnitř i zvenku a poté odříznout všechny nepotřebné prvky a stáhnout kůži.
Zpracování zeleniny
Vyrobit želé z kuřat krásné avoňavé, pro jeho přípravu je nutné použít přísady, jako je cibule, vejce a mrkev. Je třeba je umýt a případně vyčistit. Je vhodné uvařit slepičí vejce odděleně do chladného stavu.
Tepelné zpracování pokrmu
Po přípravě všech výše uvedených ingrediencí byste měli okamžitě začít s vařením masa. Za tímto účelem musí být zpracované kuře, aniž by bylo nakrájeno na kousky, vloženo do hluboké pánve se silnými stěnami a dnem, nalít vodu a vařit, přičemž pěnu pravidelně odstraňovat děrovanou lžící. V tomto stavu se maso musí vařit tři hodiny. Doporučuje se osolit, stejně jako přidat koření a bobkové listy až na úplný závěr, protože po dlouhé době tepelné úpravy výrazně ubude vody v nádobí.
Hodinu před koncem přípravy základu na želé vložíme do vývaru celou hlávku bílé cibule. Díky přidané zelenině bude pokrm voňavější a chutnější. Také kuřecí želé (foto je vidět v prezentovaném článku) bude krásnější, když k němu přidáte uvařenou mrkev, kterou chcete dát do vývaru zároveň s cibulovou hlavou.
Vytváření vydatného jídla
Po výše uvedené době je třeba kuře vyjmout z pánve a vývar trochu zchladit, přecedit, dochutit solí, nastrouhaným česnekem a v něm zředěnou instantní želatinou. Dále by mělo být maso zbaveno kostí arozdělit na malá vlákna. Poté musíte vzít hluboké nádobí, vložit do nich kuřecí kousky, krásně nakrájenou mrkev, čerstvé bylinky, polovinu vajec a poté nalít všechny produkty bohatým a voňavým vývarem. V tomto složení musí být kuřecí želé umístěno v lednici a uchováváno po dobu nejméně pěti hodin.
Jak správně podávat masový pokrm na stůl
Zmrazené želé položte na plochý talíř, nádobí prudce převraťte a poté nakrájejte na porce a podávejte s hořčicí a pšeničným chlebem. Věřte mi, že s tímto vydatným a chutným předkrmem z kuřecího masa budou spokojeni naprosto všichni pozvaní hosté.
Doporučuje:
Kuřecí roláda s houbami a sýrem: recept s fotografií. Jak vařit kuřecí rolku s houbami a sýrem ve fólii v troubě?
Článek vypráví, jak správně vařit kuřecí rolku s houbami a sýrem. Na báječnou chuť tohoto okouzlujícího pokrmu budou všichni bez výjimky ještě dlouho vzpomínat
Kuřecí tabák: recepty v troubě a na pánvi. Tabáková kuřecí omáčka
Jak vařit kuře na tabáku? Co je to za jídlo? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Každá země má svůj národní recept, známý po celém světě. V Rusku je to zelňačka a knedlíky, na Ukrajině knedlíky s různými náplněmi a v Gruzii tabákové kuře. Kuře se připravuje především z mladých jatečně upravených těl, lze jej nazvat slavnostním pokrmem, který má specifické aroma, které se nepodobá ničemu
Kuřecí tuk: kalorie a užitečné vlastnosti. Jak rozpustit kuřecí tuk
Kuřecí tuk je velmi cenný produkt. Je to nejméně kalorický a lehce stravitelný. Získává se kafilérií při tepelném ošetření ptáků nebo se extrahuje z podkoží. Nyní bychom měli mluvit o jeho prospěšných vlastnostech, stejně jako o dalších vlastnostech souvisejících s tímto produktem
Kuřecí nugety: recept. Jak vařit kuřecí nugety?
Bez ohledu na to, jak bojujete se závislostí své mladší rodiny na rychlém občerstvení, nejlepším jídlem pro děti budou stále hamburgery, hranolky a kuřecí nugety. A pokud chcete, aby taková jídla co nejméně škodila rostoucím organismům, budete si muset jejich výrobu osvojit ve vlastní kuchyni
Kuřecí muffin: nejlepší předkrm. Kuřecí muffiny se sýrem a houbami
Často chcete něco neobvyklého a určitě maso. Kotletami už dlouho nikoho nepřekvapíte. Ale kuřecí muffin bude vhodný v mnoha případech. Je to skvělá (a pohodlná!) svačina, hodí se na bufetový stůl a pro děti je velmi atraktivní jako školní snídaně. Navíc se snadno připravuje a nevyžaduje žádné luxusní přísady
