Postní dort: recept doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak uvařit libový dort doma? Jaké přísady jsou k tomu potřeba? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Během půstu chce každý jíst něco chutného. Ale téměř všechny koláče a pečivo obsahují buď kefír, nebo vejce nebo máslo. Takže tato lahodná jídla jsou zakázána. Ale existuje cesta ven! Nyní vám řekneme, jak udělat libový dort. Zajímavé recepty jsou uvedeny níže. Fotky libových dortů najdete také v naší recenzi.

Půstní mrkvový dort

K vytvoření této dobroty potřebujete:

• 150 g prosáté prémiové mouky;
• 90 g vlašských ořechů;
• 190 g cukru;
• 150 g mrkve;
• 150 ml slunečnicového oleje;
• prášek do pečiva (10 g);
• 220 ml broskvové šťávy s dužinou;
• špetka soli.

Takže připravujeme libový koláč s mrkví. Ořechy nejprve opečte v troubě. Poté smícháme cukr s máslem, vzniklou směs zalijeme šťávou. Dále nakrájejte mrkev na malém struhadle a přidejte k základní směsi. Ořechy nasekejte v mixéru (pár si nechte na ozdobu), ale ne příliš najemno.

Do směsi šťávy přidejte nasekané ořechy amíchat. Těsto nalijte do formy a pečte koláč 40 minut při 180 stupních. Poté koláč vychladíme, rozkrojíme na dvě poloviny a poté potřeme libovolnou marmeládou, marmeládou a ozdobíme zbylými ořechy.

Dort "Jarní pohádka"

Pojďme se podívat na další úžasný recept na libový dort. Jeho vůně jsou prostě šílené! Dort "Jarní příběh" je relevantní pro dovolenou 8. března. Neuvěřitelně kombinuje jemné aroma koření a pomeranče, kyselost brusinek a chuť ovoce. K přípravě tohoto libového dortu si musíte koupit:

• dva pomeranče;
• mouka (350 g);
• 200 ml slunečnicového oleje;
• 100 ml perlivé vody;
• cukr (200 g);
• skořice (1 lžička);
• 0,5 lžičky mletý hřebíček;
• 100 g rozinek;
• 60g vlašských ořechů;
• prášek do pečiva (2 lžičky)

Složení smetany:

• 4 lžičky brusinkový džem (nebo cukr podle chuti);
• 300–500 g brusinek;
• krupice (1 polévková lžíce).

Budete také potřebovat meruňkový džem, jeden pomeranč a jedno kiwi. Takže namočte rozinky na pár minut do vroucí vody, slijte vodu a osušte. Ořechy nasekejte, ne moc nadrobno. Do mísy s kořením prosejeme mouku.

V míse, ve které budete hníst těsto, odstraňte kůru z jednoho pomeranče. Poté vymačkejte šťávu ze dvou pomerančů. Nyní přidejte minerální vodu a prášek do pečiva. Míchat. Lehce prošlehejte slunečnicový olej s cukrem. Přidejte do kapalinypřísady, promíchejte. Dále vmícháme ořechy a rozinky. Nyní postupně přidávejte mouku a hněteme těsto.

Těsto rovnoměrně rozetřete po pánvi (mělo by mít průměr asi 21 cm). Formu není potřeba vymazávat. Koláč pečeme v předehřáté troubě asi hodinu. Nejprve pečte na 180°C a 10 minut před dokončením zvyšte teplotu. Hotový dort ochlaďte na mřížce.

Souhlasím, tento recept na domácí libový dort je velmi jednoduchý. Chcete-li vytvořit krém, musíte do hrnce vložit brusinky. Pro sladkost sem můžete dát cukr nebo brusinkový džem. Bobule můžete rozdrtit zatlačovačem, aby z nich vynikla šťáva. Nyní položte hrnec na oheň. Vařte bobule po dobu 5 minut. Přidejte krupici a vařte dalších 5 minut. Poté dejte pánev stranou, aby vychladla.

Hotový dort rozkrojte na dvě části. Spodní dort položíme na misku a namažeme smetanou a necháme trochu na pomazání boků dortu. Zakryjte ho horním koláčem a jemně namažte boky produktu. Vrchní koláč můžeme propíchnout párátkem a namočit šťávou z ½ dílu pomeranče, druhý díl se hodí na ozdobu.

Nyní potřete horní část produktu meruňkovým džemem. Na ozdobu použijte kiwi a ½ dílu pomeranče. Z pomeranče vykrojte dvě kolečka a vytvarujte z nich osmičku. Odřízněte pár listů z kiwi a položte je blízko osmičky. Položte půlky pomerančových kroužků podél okraje dortu a vytvořte stranu kiwi. Dobrou chuť!

Recept na postní koláč (klasický)

Takže připravujeme těsto na dort. Chcete-li to provést, musíte smíchat následující složky:dvě špetky soli, čtyři polévkové lžíce. l. kakaový prášek, 400 g mouky, sklenice cukru (nejlépe hnědého). K této směsi přidejte osm polévkových lžic slunečnicového oleje, sodu (1 lžičku), hasené ve třech lžičkách. citronová šťáva, jedna a půl sklenice vody.

Tyto ingredience spolu jemně promíchejte. Hubené husté těsto nalijeme do formy vymazané slunečnicovým olejem. Pečte, dokud nebude hotová v troubě. Měl by to být čokoládový dort. Až ztuhne, rozřízněte jej na dvě části.

Teď si připravíme libový krém na dort. Chcete-li to provést, rozpusťte v mikrovlnné troubě v nádobě tyčinku hořkosladké (složení by nemělo obsahovat mléko, vaječný prášek ani lecitin) nebo vegetariánskou čokoládu. Poté jej vyjměte, vmíchejte rozpuštěnou horkou čokoládu s kokosovým mlékem (50 ml) a 50 g hnědého cukru.

Tento recept na domácí libový dort milují mnozí. Ale pokračujeme dále. Jednu část dortu namočte sirupem z meruňkových povidel a potřete krémem. Nahoru položte druhý kus dortu. Pokud zbyde krém, potřete jím dort. Vršek dortu můžete pomazat meruňkovým sirupem. Dort ozdobte čerstvým ovocem a mandlovými lupínky.

Půstní pudink

Pro změnu můžete udělat jiný druh postního krému. Chcete-li to provést, smažte pšeničnou mouku na pánvi dozlatova (pár polévkových lžic nahoře). Dále smíchejte sklenici cukru se sklenicí vody a vanilkou na špičce nože. Smíchejte s moukou tak, aby nebyly žádné hrudky.

Nyní vložte směs do vodní lázně, abyste ji připravili. Krém bude hotový, až zhoustne. Není třeba ho přivádět do stavu husté kaše, protože během chlazení bude ještě hustší. Do tohoto krému můžete přidat ořechy, mák, ovocné nebo bobulovité pyré.

Postní medovník s ořechy a lesním ovocem

Ingredience na tento dort musíte mít následující:

• jeden balíček smetany (suchý, zakoupený);
• tři špetky kokosu;
• jedna sklenice ostružin;
• jedna sklenice třešní (vypeckovaných);
• soda (1 lžička);
• špetka soli;
• jedna sklenice vlašských ořechů;
• půl sklenice slunečnicového oleje;
• 1, 5 šálků vody (převařené, teplé);
• med (3 polévkové lžíce);
• jedna sklenice hnědého cukru;
• dva šálky pšeničné mouky.

Nejprve musíte upéct koláče. Smíchejte med, vodu, cukr, máslo a sůl. K tomu přidejte mouku a sodu. Vše dobře promícháme a nalijeme do formy. Pečeme při 180 stupních půl hodiny a kontrolujeme připravenost párátkem. První dort je hotový. Stejným způsobem upečeme i druhý. Každou podélně rozřízněte na dvě tenké.

Při přípravě krému je třeba mléko nahradit vodou a máslo slunečnicovým. Zakoupený krém nařeďte v půl sklenici vody. Dále zahřejte 50 g vody a smíchejte ji s výslednou směsí. Za stálého míchání přivedeme k varu. Krém vychladíme a potřeme jím dorty. Navrch dejte ovoce a posypte ořechy a kokosem.

Dort"Napoleon" (štíhlý)

S tímto dortem si každý zamiluje dietu. K jeho vytvoření potřebujete:

• 4, 5 šálků mouky;
• jedna sklenice slunečnicového oleje;
• jedna sklenice perlivé vody;
• sůl (0,5 lžičky);
• 0, 25 lžičky kyselina citronová.

Na krém budete potřebovat:

• 250 g krupice;
• cukr (0,5 kg);
• 170 g mandlí;
• 0, 25 lžičky vanilkový extrakt;
• 30g vanilkového cukru;
• 1, 5 kusů citron.

Nasypte mouku do velké mísy. Zalijte slunečnicovým olejem, perlivou vodou, přidejte sůl a kyselinu citronovou. Nejprve promíchejte a poté důkladně prohněťte těsto, ale rychlým tempem.

Těsto zmačkejte do koule a dejte na půl hodiny do lednice. Dále jej rozdělte na 12 dílů. Jeden díl vyválejte na placku o průměru 30 cm a zbytek vraťte do lednice.

Nyní předehřejte troubu a vložte těsto na plech, aby mělo požadovaný tvar. Polotovar pro dort by měl získat mírný ruměnec. Opakujte stejné kroky pro každý dort.

Jak vyrobit krém?

Pojďme tedy pokračovat ve vytváření Napoleonova dortu. Jeho hlavní součástí je krém. Nejprve oloupejte mandle a spařte je ve vroucí vodě. Ořech rozemelte a smíchejte s cukrem a 1,5 litrem vroucí vody. Vše dobře promícháme a provaříme. Dále do směsi přidáme krupici a vaříme, dokud smetana nezhoustne. Odstraňte kůru z citronu a nakrájejte na kousky kůru i samotný citron. Rozdrťte dohromadytyto kousky a spojte s libovou smetanou. K tomu přidáme vanilkový cukr a zašleháme. Zde můžete také přidat vanilkový extrakt.

Dále namažte každý dort krémem a položte jeden na druhý. Poslední dort rozetřeme a poslední vrstvu krému posypeme drobenkou. Dort by měl stát půl dne na impregnaci a poté může být podáván na stůl. Dobrou chuť!