Jak si doma vyrobit těsto na palačinky

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Palacinky poprvé vařili staří Slované - byly projevem úcty ke slunci. V současné době je toto kulinářské mistrovské dílo oblíbené po celém světě. Celý proces výroby palačinek je poměrně jednoduchý, nevyžaduje speciální školení a vybavení. Existuje mnoho různých variant tohoto velkolepého pokrmu, které se vyznačují různými náplněmi a omáčkami, které vám umožní změnit chuť. Tato jednoduchá a uspokojující pochoutka je oblíbená pro děti i dospělé.

Hotové těsto na palačinky by nemělo být husté. Skládá se z mouky, vajec a mléka. V nepřítomnosti posledně jmenovaného můžete použít vodu, ale to výrazně ovlivní chuť budoucího pokrmu.

Mnoho lidí má často otázku: „Jak udělat těsto na palačinky?“

Vařte na několik způsobů. Abyste správně připravili těsto na palačinky v mléce, musíte vzít dvě odměrky mléka, jeden a půl až dvě odměrky mouky a také pár vajec, špetku soli a trochu slunečnicového nebo olivového oleje. Smíchejte sůl, vejce, máslo a mléko. Poté vše prošleháme v hluboké míse a postupně přidáváme všechnu mouku. Velmi často se zadělává do těsta na palačinkykousky jakéhokoli ovoce, zeleniny nebo bylinek, což výrazně mění chuť hotového výrobku. Nejčastěji se pro tyto účely používají jablka, šťouchané bobule a špenát. Je také důležité, že přidáním takových složek do těsta změníte jeho barvu, což rozzáří každý hotový pokrm různými barvami.

Pokud se chystáte vařit pokrm s nějakou sladkou náplní nebo sladkou omáčkou, přidá se do těsta na palačinky cukr. Poté se důkladně prohněte, dokud nevznikne přísně homogenní hmota.

Dalším krokem je pečení. Tento proces je velmi důležitý. Kvalita hotového pokrmu závisí na množství těsta a době vaření. K pečení těsta musí být pánev dobře rozpálená. Před pečením se na předehřátou pánev přidá trochu oleje, který se po celém povrchu potře kouskem slaniny nebo půlkou syrového bramboru.

Pokud se chystáte udělat jen dezert a podávat ho s omáčkou, pak by palačinky měly být tenké a měkké. Tenké a elastické dorty vám umožní zabalit do nich jakoukoli náplň. Smažené křupavé palačinky se ale k plnění náplní nehodí. Jednoduše prasknou, když se do nich poprvé pokusíte něco zabalit.

Podávejte sladké nebo slané jídlo s omáčkami, které lze snadno připravit doma nebo zakoupit v obchodě. K vašemu oblíbenému pokrmu se hodí rozpuštěné máslo, med, zakysaná smetana nebo ovocný či bobulový džem. Tyto omáčky nevyžadují žádné speciální přísadysestávají z produktů, které jsou vždy po ruce v každé domácnosti.

Důvod obrovské obliby tohoto pokrmu je tak zcela jasný - rozmanitost chutí a také vynikající těsto na palačinky, které se snadno promění v křupavé, tenké nebo nadýchané kulinářské produkty, které nadchnou každého gurmána na místě.