2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Každá zkušená hospodyňka pravidelně připravuje vydatnou polévku s masem pro celou rodinu. Jeho recept lze převzít z babiččiných sešitů nebo dokonce vymyslet samostatně. Toto jídlo může obsahovat jak známé, tak spíše exotické ingredience. Podívejme se na recepty na masové polévky, které mohou zpestřit váš jídelníček. Mohou být také přizpůsobeny pro štíhlý nebo dietní stůl.
Polévka s masem. Recept na lilek a rajčata
Nejlépe se vaří s libovým hovězím masem. Bude to trvat asi čtyři sta gramů (hmotnost buničiny bez kostí). Dále potřebujete jeden velký lilek, dužinu z rajčat (z konzervy nebo nastrouhaná rajčata), prolisovaný stroužek česneku a středně velkou cibuli. Na pánvi orestujte postupně zeleninu a maso. Nejprve se musí nakrájet na malé kostičky. Poté přidejte česnek a rajčatovou dužinu, okořeňte podle chuti a ještě trochu poduste. Poté, co je maso hotové, je třeba přemístit směs do hrnce, zalít litrem převařené vody a na mírném ohni vařit asi dvacet minut. K tomuto pokrmu před podávánímměli byste přidat zakysanou smetanu a bylinky s bohatou chutí (například koriandr). Aby byla tato polévka s masem méně kalorická, je třeba recept mírně změnit a minimalizovat množství slunečnicového oleje na smažení produktů.
A jak správně připravit lilek před vařením? Je potřeba je zasypat solí a počkat, až pustí šťávu. To pomůže zabránit tomu, aby zelenina absorbovala příliš mnoho oleje.
Polévka v pomalém hrnci s masem a pohankou
Nejprve připravte jídlo. Množství se počítá na tři litry tekutiny. Tři sta gramů vepřového nebo kuřecího masa je třeba nakrájet a vložit do misky multivarku spolu s celou cibulí a nahrubo nakrájenou mrkví, nalít horkou vodu a nechat, zapnout režim „dušení“na hodinu a půl. Mezitím si nakrájíme tři středně velké brambory, propláchneme pár lžic pohanky. Nalijte do misky multivarku, promíchejte, osolte, přidejte koření a syrové vejce. Zavřete víko, ještě trochu povařte. Na konci vaření vyjměte celou cibuli.
Polévka s masem. Recept na polskou kuchyni
Hovězí žebra se k tomuto jídlu nejlépe hodí - poskytnou bohatý vývar. Na polévku budete potřebovat také kuřecí játra a domácí nudle. Nudle můžete nahradit nudlemi. Játra stočte na masovém mlýnku, smíchejte se sklenicí strouhanky, lžící mouky, petrželkou, solí, suchým tymiánem, prolisovaným česnekem. Z výsledné hmoty bude nutné tvořit karbanátky. Nejprve ale vařte vývarz hovězích žeber, přidáním cibule, celeru, mrkve a petržele, stejně jako koření podle chuti. Bude to trvat asi hodinu. Poté vývar přecedíme, mrkev a maso nakrájíme a vložíme zpět do hrnce. Přidejte tam připravené masové kuličky. Společně vařte ještě asi deset minut. Samostatně uvařené nudle naaranžujeme na talíře, zalijeme hotovou polévkou. Navrch dejte několik žeber pro každou porci.
Doporučuje:
Thajská polévka s kokosovým mlékem a krevetami (tom yum polévka): ingredience, recept, tipy na vaření
Každá země má národní jídla, když je ochutnáte, určitě budete chtít znát jejich recept. Jednou z nejznámějších je thajská polévka s kokosovým mlékem a krevetami – tom yum, kterou si snadno připravíte i doma. Existuje však několik druhů tohoto jídla, obecně jsou si všechny podobné. Naučte se z našeho článku, jak připravit thajskou polévku s kokosovým mlékem a krevetami a dalšími přísadami
Zimní nálada: polévka s uzenými žebry
Venku plískanice nebo mráz, ale v bytě je sucho a teplo. Pohodlí topeniště ještě podtrhuje omamná vůně uzeného masa. Hned se mu sbíhají sliny. Polévka s uzenými žebry příjemně zahřeje a spolehlivě doplní zásoby kalorií strávených v chladu. Existuje mnoho receptů na toto jídlo. Vývar můžete nasytit brokolicí, houbami, zeleným hráškem, přidat nudle nebo sýr
Polévka s hráškem a uzenými žebry: recept, příprava jídla, postup vaření
Vůně hrachové polévky s žebry nelze zaměnit s žádnou jinou. Abyste ale dostali dokonalý pokrm, musíte umět vybrat ty nejlepší suroviny a znát osvědčený recept. Všechny tyto informace jsou v článku
Hrášková polévka s uzenými žebry - recept a doporučení krok za krokem
Nebaví vás stát hodiny u sporáku, nevíte, co uvařit k večeři pro celou rodinu, chcete, aby to bylo rychlé a chutné? Vydatná hrachová polévka je to, co potřebujete ve vlhkém chladném počasí. Navíc není těžké ji uvařit, zvládne ji i začátečník
Hrášková polévka s uzenými žebry: recept a tipy na vaření
Recept na hrachovou polévku s uzenými žebry i s různými druhy masa je uznáván jako jeden z vydatných a voňavých prvních chodů nejen u nás, ale i daleko za jejími hranicemi. Každý národ si recept oblíbeného guláše mírně upravuje tak, aby odpovídal jeho představám o nenapodobitelné chuti pokrmu
