Naučte se dělat jahodový džem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Voňavé a chutné jahody mají jedinou nevýhodu - otrhané nevydrží dlouho čerstvé. Maximálně - pár dní na chladném místě. A pak už jen pár hodin v horku. Proto, abychom si tento dar přírody mohli užívat i po „jahodové“sezóně, bylo vynalezeno mnoho způsobů. Čerstvé bobule se zmrazují, konzervují, dokonce suší nebo se z nich vyrábějí lahodné tinktury.

Pochoutka je známá z dětství a mnohými milovaná. Ne každý ví, jak správně vařit jahodový džem. Často se můžete setkat s tím, že tento jemný produkt je buď příliš hustý, nebo vodnatý, a co je ještě horší, pokud se bobule rozvaří do měkka a změní se v neestetické hadry. Aby se takovým problémům předešlo, v mnoha rodinách se dobré recepty na sladkou konzervaci dědí od babiček a maminek. Ale teď spoustu tipů, jak udělat jahodový džem, najdete na internetu.

Při přípravě této sladkosti musíte zjistit následující hlavní body:

- kolik cukru použít;

- kolik uvařit džem;

- kolik sad udělat-vařící.

Především si musíte vybrat ty správné bobule. Měly by být zralé a voňavé, ale ne přezrálé, příliš měkké nebo otlačené. Všechny jahody musí být vytříděny, odstraněny zkažené, odstraněny všechny stonky a sepaly, důkladně omyty od písku a nečistot. Mimochodem, ne všechny ženy v domácnosti odstraňují sepaly - existuje názor, že jsou také užitečné, protože obsahují další stopové prvky a vitamíny.

Zde je několik docela dobrých receptů na přípravu jahodového džemu. V každém případě se konečný produkt bude lišit, ale bude chutný.

Džem z "jakoby čerstvých" jahod

Na každý kilogram jahod se bere 0,4 kg cukru.

Připravte bobule jako výše, vložte je do hrnce s vysokými stranami a zasypte cukrem. Dejte na 6 hodin do lednice. Získejte,

rozdělte malý oheň. Vařte a vařte 5 minut. Džem bude řídký, ale voňavý a nepřevařený. Nalijte do předem vymytých, vysušených, sterilizovaných sklenic, zakryjte připravenými plechovými víčky. Uzavřete, otočte sklenice, zab alte je a nechte vychladnout.

Recept na malé nemasité jahody

Před přípravou jahodového džemu připravte bobule, dejte stranou. Sirup vařte na středním plameni za stálého míchání dřevěnou děrovanou vařečkou (na 1 sklenici vody vezměte 1,5 kg cukru). Po uvaření povařte 5 minut a odstavte. Pokud si všimnete nečistot, je lepší přecedit. Zatímco je sirup horký, nalijte do něj jahody a nechte 6-8 hodinmarmeláda se dvakrát uvaří a vychladne. Po třetím varu nechte 5 minut vařit. Výrobek je považován za hotový, pokud kapka sirupu zhoustla, aby se neroztekla na talíř. Dále - naložte do sterilizovaných sklenic a srolujte s cínovými víčky.

Jahodový džem z mikrovlnky

Existuje také možnost, jak uvařit jahodový džem pro ty, kteří rádi vaří v mikrovlnné troubě.

Toto je pro konzervaci malého množství. Na 0,5 kg bobulí odměřte 0,45 - 0,5 kg cukru. Jahody ve speciální misce pod pokličkou vložíme do mikrovlnné trouby na výkon 800 na 4 minuty, aby se šťáva nastartovala. Vyjmeme, přidáme cukr a promícháme. A znovu do mikrovlnky na 13 minut. místo, ale bez víka. Je nutné pravidelně vyjímat nádobí a míchat džem, ujistěte se, že neuteče a nespálí se. Vyjměte ho a horké vložte do sterilizovaných sklenic, srolujte.

V zimě otevřete sklenici a vychutnejte si chuť horkého léta.