Masová roláda v troubě: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Masové závitky jsou velmi uspokojivé a chutné. Jsou ideální pro denní menu, stejně jako potěší hosty na slavnostním stole. Náplň do nich může být nejrozmanitější, takže každá hospodyňka si bude moci najít ten nejlepší recept pro sebe.

Vaření masových závitků v troubě vyžaduje trochu úsilí a času, ale výsledek vás přiměje vařit je znovu.

Rohlíky se sýrem, žampiony a vejcem

Toto jídlo je velmi šťavnaté. Lze k němu podávat jakoukoli přílohu. Vaření nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Bude to vyžadovat 1 kg nepříliš tučného vepřového masa.

Při nákupu si musíte vybrat pevný kus masa, aby se z něj daly snadno krájet i kousky jako kotlety. Musíte také vzít 300 g hub. Je lepší použít žampiony nebo hlívu ústřičnou. Hosteska si tak bude jistá jejich bezpečností a masovou rolku mohou sníst děti.

Aby bylo jídlo krásné a šťavnaté, musíte také připravit:

• 2 vařená vejce;
• 200 ml nízkotučné smetany;
• 150 g jakéhokoli tvrdého sýra;
• 2 stroužky česneku;
• cibule (2 velké hlavy);
• koření.

Prvnímaso se krájí jako kotlety. Tloušťka kusů by měla být alespoň 2 cm. Dále je třeba připravit potravinářskou fólii. Maso jím bije.

Vaření

Připravuje se smažení - cibule s houbami se posílá do pánve. Zeleninu nakrájejte na středně velké kostky. Hmota se smaží, dokud se tekutina zcela neodpaří a poté dalších 10-15 minut.

Vejce se rozdrtí nožem na malé čtverečky. Sýr tře na malé trysce. Smetanu smícháme s prolisovaným česnekem. Pečení se spojí s vejci a sýrem. Dobře se mísí.

Nádivka se položí na maso a zkroutí. Kotlety by měly být tvarovány do válečků. Můžete upevnit párátky. Tyto masové rolky se smaží v rostlinném oleji do zlatova.

Maso přendáme do pekáče a zalijeme smetanou. V troubě se pokrm peče při teplotě 180 ° po dobu půl hodiny.

V lavash

Masové rolky mohou mít širokou škálu tvarů a náplní. Lavash je v poslední době velmi oblíbený produkt, který se používá místo chleba nebo působí jako přísada do jídel.

Na sekanou v pita chlebu budete muset koupit 500 g kuřecího řízku. Je lepší použít tento druh masa, protože se rychle vaří. Lavash je třeba připravit 2 listy. Zbytek ingrediencí je k dispozici téměř v každé domácnosti:

• 6 vajec;
• 1 cibule;
• 50g zakysané smetany;
• rostlinný olej;
• koření.

Veškerá zelenina a maso jsou dobře umyté. Cibule oloupanáa nakrájíme na malé kostičky. Zelení se také drtí. Maso je krouceno přes mlýnek na maso. Cibule se smaží na pánvi s rostlinným olejem. Zde se také přidává mleté maso.

Kuře se dusí, dokud se neuvaří, a poté se přidá 5 vajec. Do hmoty se přidává koření a bylinky. Náplň se dusí na mírném ohni až do úplného vaření. Lavash se zcela otevře a položí na stůl. Výplň je na ní rozložena po celé ploše.

Pita role je zkroucená tak, že má tvar role. Zakysaná smetana se rozšlehá se zbývajícím vejcem. Tato hmota je mazána ze všech stran role. Dá se do trouby na 25 minut při 170°.

Vepřové závitky

Tato sekaná (na obrázku níže) má bohatou chuť a vypadá krásně na svátečním stole. Na jeho přípravu potřebujete 1 kg vepřové panenky. Náplň může být nejrozmanitější, ale tento recept představuje nejlepší možnost.

Maso se krájí na kousky jako kotlety. Jejich tloušťka by měla být 1,5 cm. Kousky se dobře vyklepou přes potravinářskou fólii. Máte tak jistotu, že se drobné třísky z kladiva do jídla nedostanou. Vlákna kotlet se také příliš nerozpadnou.

Než vepřové maso naklepete, musíte ho opepřit a osolit. Koření pak lépe pronikne. Na náplň budete potřebovat 4-5 velkých žampionů a 1 sladkou papriku. Jsou nakrájené na střední kostky.

Formování rohlíků a vaření

Střední cibule se oloupe a nakrájí na malé kostičky. Smažené na pánvi pomocímáslo. Zde se po 5-10 minutách přidávají houby a paprika. Hlavní věc - nezapomeňte osolit a přidat trochu černého pepře.

Předem se uvaří 100 g rýže, která se přidá na pánev k náplni, když je hotová. 5 minut před připraveností se umístí jemně nakrájená zelenina. Náplň je nyní plně připravena.

Na každý kus masa se nanese 1 polévková lžíce náplně. Kotleta se sroluje do tvaru válečku. Jsou upevněny párátky a smažené ze všech stran.

Masové rolky s nádivkou rozložíme na plech a do poloviny naplníme vývarem. Lze ji nahradit Knorovou kostkou zředěnou ve vodě. Pekáč se vloží do trouby na 60 minut na 170°.

minuta

Toto jídlo je skvělým doplňkem denního menu pro celou rodinu. Na jeho přípravu potřebujete 0,5 kg libovolného mletého masa. Po přidání koření a soli se musí rozprostřít na potravinářskou fólii v rovnoměrné vrstvě o tloušťce 1-1,5 cm.

Poté se na jemné trysce rozetře tvrdý sýr. Jsou posypané mletým masem. Musíte jej trochu přitlačit rukou. Pomocí fólie je nutné rolovat. Na několik hodin se umístí do mrazáku.

Potom se role vyjme a fólie se odstraní. Musí se nechat stát 10-15 minut. Během této doby můžete vařit těsto. Pro něj se smíchají 2 vejce, 250 ml mléka a 200 g mouky. Hmota se dobře promíchá, aby získala konzistenci zakysané smetany.

Role je nakrájena na kousky o tloušťce 1,5 cm. Namočili se ode všechstrany v těstíčku a poslal smažit na pánvi. Musíte je odstranit, když se vytvoří zlatá kůra. Mohou být podávány studené i teplé.

Ukrojený rohlík na sváteční stůl

Je velmi vzácné dostat se na oslavu, kde se nepodávají různé masové občerstvení. Všechny druhy střihů jsou u nás oblíbené. Vepřová sekaná se připravuje celkem snadno.

Pro něj musíte koupit 500 g vepřového masa, nejlépe lopatku. Takový obdélníkový kus je řezán jako "kniha". Potaženo přilnavou fólií a dobře se tepe.

150 g tvrdého sýra nastrouhejte na velké trysce. Nakrájejte na polovinu 1 hrst oliv. Nožem nasekejte spoustu zeleniny. Všechny ingredience dobře promíchejte. Dejte nádivku na maso.

Velká role je srolovaná pomocí potravinářské fólie. Musí být upevněn provázkem. Maso se posype kořením a solí. Je dobré do něj vetřít i prolisovaný česnek. Masová roláda by se měla louhovat asi hodinu.

Poté na plechu pečeme 45-60 minut v troubě na 180°. Poté je potřeba nechat vychladnout a dát alespoň na 5 hodin do lednice. Před podáváním nakrájejte na kousky o tloušťce 1-1,5 cm.

Sýrová rolka

Toto jídlo se vyznačuje sytostí a originalitou. K jeho přípravě je třeba vzít 500 g mletého masa, je lepší použít kuřecí nebo krůtí maso. Užitečné jsou také 5 kusů žampionů a 1 cibule.

Aby byla chuť pokrmu intenzivnější, musíte si koupit 150 gtvrdý sýr se slanou chutí. Recept také vyžaduje 4 vejce. Z koření je vhodné používat pouze sůl.

Sýr nakrájejte na jemném struhadle a smíchejte s vejci. Na plech položte pečicí papír. Sýrová hmota se na ni nalije a pomocí špachtle se vyrovná po celé ploše formy. Plech se posílá do trouby na 20 minut při teplotě 180 °.

V této době se houby a cibule nakrájí na střední kostky. Posílají se do pánve a smaží se, dokud se kapalina zcela neodpaří. Zde se také přidá 1 lžíce zakysané smetany a směs se dusí dalších 5 minut.

Do mletého masa se přidá koření a 2 lžíce strouhanky. Smíchá se s hotovou náplní. Skořápka sýra se obrací špachtlí na rubovou stranu. Náplň je rozložena uprostřed. Okraje jsou všechny složené do obálky.

Roláda se zabalí do fólie a peče se dalších 30–40 minut. Roládu můžete podávat studenou i horkou.

Rychlá rolka

Každá hospodyňka se setkala se situací, kdy jsou nečekaní hosté prakticky na prahu a v domě není nic originálního k ozdobení. V tomto případě pomůže rychlá masová roláda s nádivkou v troubě.

K jeho přípravě budete potřebovat sadu jednoduchých ingrediencí. 300 g mletého kuřecího masa dobře okořeníme různým kořením a osolíme. 1 velká cibule nakrájená na střední kostky a orestovaná do zlatova na pánvi. Slepičí vejce (4 ks) jsou vařená.

Mleté maso se rozloží na pergamenový papír s obdélníkem o tloušťce nejvýše 3 cm, uprostřed je proužek cibule. Na ní se seřadí celá vejce. Mleté maso je zabalené z obou stran.

Roláda se vloží do trouby na 40 minut. Po 20 minutách pečení je potřeba obrátit nebo zapnout horní dmychadlo. Hotovou rolku nakrájíme na kousky o tloušťce 3 cm a podáváme s libovolnou přílohou. Jako omáčku můžete použít domácí nebo kupovaný kečup. Dobrou chuť!