Jak chutné marinovat vepřový kebab na piknik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Teplé dny, kdy můžete vyrazit do přírody a dýchat čerstvý vzduch, jsou očekávány se zvláštní netrpělivostí. Takže chcete běhat po trávě nebo třeba plavat v jezeře nebo řece. A samozřejmě pro každý piknik potřebujete gril, šťavnatý a neobvykle jemný. Jak lahodně marinovat vepřové špízy ví asi každý. A i když byste neměli zapomínat na staré oblíbené recepty, je zábavné zkoušet něco nového. Navíc existuje mnoho možností.

BBQ

Šašlik se obvykle nazývá maso vařené na ohni, dříve navlečené na speciální tyčinky - špejle. Nejběžnějším masem pro tento pokrm je vepřové maso, protože se nejsnáze získává a zpracovává. Aby maso bylo měkčí, mělo příjemnou chuť a doslova se rozplývalo v ústech, je zvykem ho předem marinovat. Právě marináda do značné míry určuje chuť a kvalitu budoucího grilování. Proto otázka „jak marinovat vepřové špízy“alespoň jednou za život znepokojí každého.

BBQ v cibulové šťávě

Cibule – tradičnísoučástí téměř každé marinády. Někteří milenci se domnívají, že když se rozhodují, jak chutně marinovat vepřové špízy, není se čeho jiného obávat. To znamená, že maso je potřeba opepřit, osolit, dobře promíchat a nahoře obložit velkým množstvím nakrájené cibule. Cibule dodá šťávu, která budoucímu kebabu dodá potřebnou chuť a vůni. Cibule se často nakrájí najemno (dokonce i rozdrtí v mixéru), rozdrtí, aby vytekla šťáva, a poté se smíchá s masem a nechá se na chladném místě alespoň šest hodin.

Kefírový gril

Tento recept nenechal lhostejným mnoho milovníků pikniku. Jakmile to jednou vyzkouší, každý to bude chtít vařit znovu a znovu. Takže budete potřebovat: nízkotučné (ale ne příliš libové) vepřové maso v množství 600 g, litr kefíru, určitě cibuli - 5 nebo 6 hlav, sůl, koření (pepř, bylinky, jakékoli jiné). Jedním z tajemství, jak lahodně marinovat vepřové špízy, je to, že maso není potřeba krájet příliš jemně, jinak při smažení ztratí šťávu a bude příliš suché. Cibule pro tento recept je nakrájena na kroužky nebo půlkroužky. Do hluboké prostorné nádoby vložte vrstvu nakrájeného masa, cibule, koření, nalijte kefír, další vrstvu masa, opět koření, cibuli a kefír. Vše necháme 6-12 hodin marinovat na místě, kde není příliš teplo (například v lednici). Dokonce doporučují nechat to den marinovat.

BBQ s rajčatovou šťávou

Také velmi chutný a pikantní výsledekUkázalo se, že k marinování vepřového masa použijete rajčatovou šťávu nebo čerstvá rajčata. Na přibližně 3 kilogramy masa je potřeba vzít litr šťávy nebo kilogram rajčat. Dále budete potřebovat 5-6 kusů nakládaných okurek, které je potřeba nakrájet nadrobno. Nakrájené maso by mělo být smícháno s okurkami, kořením, solí, zalijeme šťávou. Problém, jak lahodně marinovat vepřový kebab, je vyřešen!

Některá tajemství

• Nepoužívejte ocet do marinády, protože maso ztuhne.
• Vepřové špízy rychle marinujte v perlivé vodě, díky které bude maso šťavnaté už za pár hodin.
• Kebab je lepší po nakládání osolit, bude mít pak více šťávy.
• Plameny kebab zkazí, měl by se grilovat na uhlí.

Tajemství jedinečného pikniku není jen na správném místě, ale také v lahodném menu. Jedním z nezapomenutelných okamžiků mohou být vepřové špízy. Nakládat se dá chutně na mnoho způsobů, hlavní je to dělat s duší!