Jak chutně marinovat červenou cibuli: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnozí jsou zvyklí vnímat nakládanou červenou cibuli jako koření na grilování a do salátů. Zkušené ženy v domácnosti však vědí, že zelenina, která každého rozpláče, je-li správně uvařena, je velmi chutná jako nezávislá svačina. A jak nakládat červenou cibuli, řekneme dále.

Cibule a ocet se k sobě dokonale hodí

Marinovaná cibule, červená nebo bílá, v octě je klasika žánru. Jablečná chuť je lepší: dodá kyselost a zjemní hořkost cibule.

Jak nakládat červenou cibuli do octa bude probráno později, ale je třeba hned poznamenat, že taková cibule se připravuje na jeden den. Můžete otevřít dříve, ale chuť bude horší.

Takže na vaření si vezměte:

• 2 hlavy červená cibule;
• 250 ml převařené vody (ne vroucí, ale horké, 40 stupňů);
• přidejte sůl podle chuti;
• 2 malé lžičky cukru;
• čerstvý kopr;
• 50 ml jablečného octa, ale stačí běžný stolní ocet.

A teď vlastně, jak nakládat červenou cibuli:

1. Umyjte kopr,setřeste vodu a nasekejte nadrobno.
2. Cibule se nakrájí na kroužky nebo půlkroužky, jak chcete.
3. K cibuli přidejte kopr a zamíchejte.
4. Ocet se nalije do teplé vody, vylije se sůl a cukr. Vše se míchá, dokud se objemové složky zcela nerozpustí.
5. Nalijte cibuli marinádou, přikryjte pokličkou a nechte vychladit.
6. Jakmile uplynul den (můžete počkat na noc), cibule se hodí do cedníku a podává se.

Tento recept lze použít při nakládání cibule na zimu. A aby předkrm ve sklenici vypadal krásněji, lze červenou cibuli zkombinovat s bílou.

Jak nakládat červenou cibuli na salát?

Cibule je základní složkou většiny salátů, čerstvých i nakládaných. Nakládaná cibule na salát navíc nemusí čekat: nevaří se dlouho.

Tak co, chcete si okořenit salát? Nakládejte červenou cibuli. A k tomu budete potřebovat:

• 3 červené cibule;
• 300 ml vody;
• 70 ml 9% octa;
• 3 polévkové lžíce. l. cukr;
• půl polévkové lžíce soli.

Námořní takto:

1. Připravte cibuli: oloupejte, omyjte a nakrájejte na půlkolečka.
2. Uloženo v bankách.
3. Dále připravte marinádu: smíchejte vodu, sůl a cukr. Tato směs se přivede do počáteční fáze varu a poté se nalije ocet. A jakmile se marináda 10 sekund vaří, stáhne se ze sporáku a nalije na cibuli ve sklenicích.
4. Sklenice uzavřete víčky a nechte vychladnout. Jakmile všechnov pohodě, cibuli lze přidat do salátu.

Než vložíte cibuli do salátu, vymačkejte z ní marinádu. Studená cibule chutná mnohem lépe než horká.

Když není čas…

Jak rychle naložit červenou cibuli, když chcete připravit předkrm pro nečekané hosty? A velmi rychle, přičemž není nutné čekat několik hodin nebo dní.

Složky, které budete potřebovat, jsou následující:

• 2 červené cibule;
• 200 ml teplé vody;
• pár lžiček medu;
• 2 polévkové lžíce octa;
• polovina čerstvé řepy;
• 1/2 lžíce hořčičných semínek;
• lžíce rostlinného oleje;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava je navržena pro několik fází:

1. Cibule se tradičně nakrájí na půlkolečka.
2. Dejte do hluboké misky.
3. Půlky zeleniny se zalijí vodou, poté medem, octem, hořčičnými semínky.
4. Řepu nakrájíme na tenké proužky a posíláme do mísy.
5. Vše okořeňte olejem, solí a pepřem.
6. Před jídlem počkejte 20 minut.

Tato cibule se dá jíst i samotná, můžete si ji dát na chleba se sádlem. Obecně jako předkrm pro silný nápoj - no, jen sen.

BBQ cibule: chutný doplněk

Jak říkají zkušení kebabové, maso by se nemělo marinovat v octě, ale v obyčejné cibuli, která pustí šťávu. Pokud ale marinujete zvlášť červenou cibuli a teprve poté ji přidáte do kebabu, pak se rozsvítínebude z obdivných výkřiků.

Jak tedy nakládat červenou cibuli na grilování? Začněme nejprve ingrediencemi:

• 2 velké červené cibule;
• 3 polévkové lžíce octa 9%;
• 200 ml vody;
• sůl podle chuti.

Při vaření nebudou žádné potíže. Cibuli stačí nakrájet na kolečka a zalít vodně-octovým roztokem. V případě potřeby osolte.

Červená cibule se nechá den nebo noc marinovat. Ale když počkáte 3 dny, pak ta chuť bude prostě neuvěřitelná.

Po marinování lze cibuli použít dvěma způsoby:

1. Slijte z něj marinádu a napíchněte ji na špíz spolu s masem.
2. Snězte to s hotovým grilem.

Mimochodem, marinádou se dá posypat grilovaný ražniči. Nedopadne to hůř než víno.

Kořeněná cibule

Tento recept odpoví na otázku, jak chutně nakládat červenou cibuli. Pravda, na vyzkoušení svačiny si musíte pár hodin počkat. K vaření budou použity následující ingredience:

• 3 střední červené cibule;
• 15 ml stolního octa 9%;
• 30 ml rostlinného oleje;
• půl lžičky soli;
• 400 ml horké převařené vody;
• 2 ks. pepř a petržel;
• čajová lžička semínka koriandru;
• 1/2 lžičky cukru;
• 3 stroužky česneku.

Na nic nezapomenete, začněte vařit:

1. Cibule je oloupaná. Umýt. Nakrájejte na tenké půlkroužky.
2. Česnek se oloupe a nakrájí na tenké plátky.
3. Půlkroužky cibule jsou rozděleny na samostatné proužky. Jsou uloženy v bankách, aniž by se pěchovaly.
4. Do každé sklenice dejte několik plátků česneku.
5. Příprava marinády: do samostatné misky dejte sůl a cukr, koriandr, pepř a bobkový list.
6. Voda, olej a ocet se přelijí přes suché koření. Vše je důkladně promícháno.
7. Nalijte cibuli do sklenic s hotovou marinádou tak, aby byla zelenina zcela ponořená v tekutině.
8. Sklenice jsou pevně uzavřeny víčky a několikrát protřepány. Nechte na stole vychladnout.
9. Poté se sklenice vloží do chladničky. První vzorek lze odebrat po 12 hodinách. Můžete to nechat jeden den. A kdo preferuje pikantní chuť, měl by počkat 7 dní. Mimochodem, ani po týdnu cibule neztrácí křupavost.

Hotová červená cibule je dobrá jako svačina i jako náplň do sendvičů a jako doplněk k druhým chodům.

Pokud marináda nestačí úplně pokrýt cibulové kroužky, přidejte horkou vodu, aby se zředila a zvyšte množství marinády.

Cibule na víně

Marinovaná červená cibule v červeném víně je skvělý doplněk k červenému vínu. Nebude zde žádný ocet, takže konečný výsledek bude originální a vynikající. Souhlasím, zaslouží si pozornost.

Co si vezmeme na vaření? Povinné:

• 2 červené hlavy žárovek;
• 200 gramů červeného vína;
• sůlpřidat podle chuti;
• čtvrt lžíce cukru;
• černý pepř je také podle chuti.

Kroky vaření:

1. Cibule se oloupe a nakrájí na kroužky.
2. Nakrájenou zeleninu dejte do mísy, posypte solí a cukrem a zamíchejte.
3. Obsah misky zalijte červeným vínem, vše přikryjte pokličkou a detekujte několik hodin.
4. Hotová cibule bude dělat skvělou společnost na grilování a zeleninové saláty.

S naléváním marinády byste neměli spěchat. Mohou posypat gril během smažení.

S citrónovou šťávou

Citronová šťáva se často používá jako náhrada octa. Stejnou substituci použijme v otázce nakládání červené cibule.

Vezměte:

• 1 kus červená cibule;
• půl středně velkého citronu;
• 100 ml vody;
• sůl, cukr a rostlinný olej – každá 1 lžička;
• černý pepř podle chuti a přání.

Vaření:

1. Cibule se nakrájí na obvyklé kroužky nebo půlkroužky a nasype se do misky.
2. Pokapané citronovou šťávou.
3. Koření s černým pepřem.
4. Sůl a cukr se rozpustí ve vodě, cibule se zalije roztokem. Jako další je přidán olej.
5. Půl hodiny na moři.

Chuť se bude dobře hodit k rybím pokrmům.

Závěr

Jak nakládat červenou cibuli? Možností je mnoho. Všechny recepty jsou vybírány s vynikající kombinací ingrediencí, což vám na konci umožňuje získat křupavou a pikantní cibuli.