Mannik s tvarohem: recept s fotografií

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Lahodné domácí tvarohové dezerty jsou pochoutkou pro každého v domácnosti, proto se s vámi v tomto článku podělíme o pár jednoduchých receptů na mannu s tvarohem krok za krokem, fotky a tipy na vaření.

Historie krupičného koláče

V řetězci minulých let je těžké říci, kdy se tento úžasný koláč objevil, ale existují určité předpoklady: například hlavní verze vzhledu manny spadá do 12.–13. století, kdy semolina se staly veřejně dostupnými v Rusku. Méně oblíbená verze říká, že recept na krupicový koláč přivezl cestovatel z východních zemí: v arabských kuchařkách je podobný dezert „Basbousa“zmíněn dávno předtím, než se rozšířil v Rusku.

Je úžasné, že po tak dlouhou dobu se recept na mannu neztratil a hostesky ji stále vaří pro sebe a své blízké. Krupicový koláč je v současnosti jedním z nejoblíbenějších ruských koláčů.

Mimochodem, zajímavý fakt, možná až fenomenální: věří se, že tento koláč se nikdy nepřipálí. Z jakých důvodů - nevíme, ale faktem zůstává, že spálit mannu je docela obtížné.

Manniklze vrstvit se smetanou, džemem nebo namočit v sirupu.

Chcete znát recept na krupicový koláč? Pak se pojďme seznámit s receptem na klasický mannik s tvarohem.

Klasický mannik s tvarohem

Vezmeme 3 vejce, oddělíme z nich bílky, žloutky smícháme se sklenicí cukru, dvěma lžícemi vanilky a 300 g tlučeného tvarohu. Sklenici krupice smícháme se lžičkou prášku do pečiva a smícháme s tvarohem a zakysanou smetanou. Důkladně promíchejte.

Vyšleháme bílky do tuha, pošleme je do hlavního těsta a opatrně stěrkou promícháme.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zapékací mísu je lepší vymazat máslem. Koláč pečte 45-60 minut do zlatohněda. Připravenost manny můžete zkontrolovat sirkou, párátkem nebo špejlí.

Manníka podávejte teplý. Měkký, porézní, voňavý koláč lze nalít zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, džemem, džemem nebo sirupem. Zážitek doplní šálek horkého čaje nebo mléka.

Zde je recept na mannu s tvarohem v troubě. Ale to není vše, mannik se dá vyrobit i na kefíru.

Mannik s tvarohem na kefíru

Další mannik je středně sladký, velmi měkký a jemný. Skvělá odpolední svačina pro nejmenší a skvělá svačina pro dospělé. Recept na mannu na kefíru s tvarohem je jednoduchý, nevyžaduje mnoho úsilí a času.

Krupice musí být napuštěná kefírem, proto zalijte sklenici krupice 150 ml kefíru.

350–400 g tvarohu, sklenice cukru, pár lžiček vanilky a tři vejcedůkladně promíchejte dohromady. K tomu můžete použít mixér s nízkou rychlostí, což urychlí proces a zjednoduší úkol. Přidejte lžičku prášku do pečiva.

Do hmoty přidejte vylouhovanou krupici, dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky, těsto by mělo být homogenní a tekuté.

Formu vymažte olejem, vysypte krupicí a nalijte do ní těsto.

Podle tohoto receptu se mannik s tvarohem peče o něco rychleji, asi 40-50 minut. Vše závisí na troubě.

Mannik velmi dobře kyne, a aby nespadl, nechte ho vychladnout v troubě. Dveře lze mírně otevřít.

Mannik je jemný, má volnou strukturu. Posypte moučkovým cukrem a podávejte s marmeládou nebo čerstvým ovocem.

Mannik s mlékem

Existuje další způsob, jak udělat koláč: recept na mannu s mlékem. Peče se ještě rychleji a má příjemnou jemnou chuť. Mannik osloví ty, kteří nemají rádi sladkou chuť. Mimochodem, zkuste udělat krém, například smetanový nebo citronový, a dort vám chybí.

Tip pro milovníky kyselého: do manového těsta můžete přidat trochu citronové kůry, která chuť dezertu zpestří.

Princip vaření je podobný receptu na mannu s tvarohem na kefíru.

Zahřejte půl litru mléka bez varu a zalijte ho sklenicí krupice. Důkladně promíchejte krupici s mlékem, hrudky v koláči jsou naši úhlavní nepřátelé.

Rozklepněte 3 vejce zvlášť a přidejte sklenici cukru. Vejce můžete šlehat s cukrem, ale našímmetoda zaručuje nádheru dortu, drobivost a měkkost.

Balíček tvarohu (200 g) nastrouháme s moukou, lžičkou prášku do pečiva a sáčkem vanilkového cukru. Přidejte k nim vejce a krupici. Umíchejte těsto, dokud nebude hladké.

Zapékací mísu vymažte máslem nebo margarínem. V předehřáté troubě se bude krupicový koláč péct půl hodiny. Před podáváním nezapomeňte dort ozdobit a uvařit lahodný čaj.

Banánový mannik

Recept na mannu s tvarohem si můžete zpestřit pomocí ovoce, nejčastěji se na koláč používá šťavnaté, voňavé ovoce. Ovoce v procesu pečení dodá koláči neuvěřitelnou vůni, nasytí chutí, nasákne šťávou.

Co byste přidali do nového receptu na mannu s tvarohem?

Možná nejběžnějším způsobem přípravy manny s ovocem je přidání banánů, citronové kůry a sezamových semínek.

Vůně manny je vynikající, ovoce dodává jednoduchému pokrmu příjemnou tropickou chuť.

750 ml svařte mléko, přidejte kůru z jednoho citronu a malou špetku soli. Postupně přidejte 125 g krupice a vařte 4 minuty.

Vyšleháme zvlášť bílky a žloutky ze 3 vajec. Do vychladlé krupice vlijeme rozšlehané žloutky a 4 banány. Jemně vmíchejte proteiny do celkové hmoty, promíchejte.

Hmotu nalijeme do vymazané formy, potřeme trochou másla. Na přání můžete mannika ozdobit nakrájenými banány.

Pečte asi půl hodiny v předehřáté na 200 oCtrouba. Hotový mannik posypte moučkovým cukrem a sezamovými semínky.

Čokoládová poleva je zde vítána více než kdy jindy, stejně jako kousky čokolády uvnitř. Kromě toho můžete do mannika s banány přidat trochu ořechů.

Mannik s hruškami

Šťavnaté hrušky – to si domácnost určitě oblíbí. Ovoce skvěle doplňuje klasický recept na mannu s tvarohem. Musíme se s vámi podělit o tuto skvělou pochoutku!

Začněme vařit. Můžete použít i suchou krupici, ale dejte si čas na namočení 100 g krupice do 1/2 hrnku mléka. Zalijte krupici mlékem, promíchejte a nechte půl hodiny odležet.

Zapékací mísu vydatně vymažte kouskem másla, zbytek (asi 100 g) rozpusťte ve vodní lázni.

400 g tvarohu, protřete sítem nebo vidličkou rozmačkejte, důkladně promíchejte se 3 vejci a 100 g cukru (pro milovníky sladkého lze přidat více).

Smíchejte s rozpuštěným máslem, vanilkovým extraktem podle chuti a namočenou krupicí. Všechny ingredience smícháme do hladka a nalijeme do formy. Nechte těsto 15-20 minut, aby se krupice v těstě rozptýlila.

Dvě hrušky důkladně omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte podél ovoce na tenké plátky.

Hrušky pokládejte vzpřímeně tak často a co nejhlouběji. Posypte cukrem nebo moučkovým cukrem.

Mannik s hruškou se peče 45 minut dozlatova.

Hotový dort můžeme posypat zbylým práškem, ozdobit kousky hruškového džemu nebo čokoládytopping.

Tady je takový úžasný, voňavý a velmi jednoduchý recept na mannu s tvarohem s fotkou. Je vynikající teplý i studený.

Tajemství úspěšného mannika

Recepty na mannu s tvarohem jsou extrémně jednoduché, ale mají také svá tajemství. Podle našich rad získáte jemný, měkký, voňavý - nejchutnější mannik.

1. Vhodnější je namáčet krupici večer – zkrátí se tím ranní doba vaření manny.
2. Připravenost manny se kontroluje zápalkou nebo párátkem. Propíchněte dort, a pokud je zápalka suchá, dort je hotový.
3. Neotvírejte dvířka trouby příliš často, jinak mana nevykyne ani neztratí svůj tvar.
4. Broušené staré sklo je lepší než jakékoli váhy a míry, zaměřujeme se na ně.
5. Neméně důležitým aspektem je obsah tuku v tvarohu, protože určuje, jak tekuté bude těsto.
6. Obyčejná manna se rychle omrzí, protože nemá chuť, takže k ní přidejte ovoce, bobule, sušené ovoce, ořechy a čokoládu. Potěšte své blízké novými příchutěmi jednoduchého dezertu.

Závěr

Zde jsou úžasné recepty na mannu s tvarohem v troubě. Fotky dortu jsou tak chutné! Určitě vyzkoušejte naše recepty, proces vaření je jednoduchý, ale výsledek je prostě úžasný!

Tento dezert je skvělá snídaně, lahodná odpolední svačina nebo čajová svačina. Mannik neobsahuje mnoho kalorií, takže vaší postavě neublíží. Je jemné, svěží a se sirupem, smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem,šlehačka… Ach ta lahoda!

Dobrou chuť!