2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Hovězí jazyk je velmi zdravý a zároveň dietní produkt, který se používá v různých kuchyních světa. Navzdory tomu, že patří k drobům, pokrmy mají vynikající chuť a dobře se vstřebávají. Ale ne všechny ženy v domácnosti se s ním chtějí zapojit a věřit, že je těžké vařit. Tento článek představí recepty na nejchutnější saláty s hovězím jazykem a tajemství vaření.
Jak vybrat ten správný?
Než uvaříte ten nejchutnější salát s hovězím jazykem, měli byste vědět, jak vybrat ten správný produkt:
- Vnitřnosti musí být bez tukové tkáně a lymfatických uzlin, protože jsou před prodejem zpracovány.
- Barva musí být růžová nebo fialová. Záleží na obsahu železa ve výrobku: čím více ho je, tím je barva tmavší.
- Pokud je barva bledá, znamená to námrazu, ale šedá znamená zašlý produkt.
- Drobyměl by vonět jako maso a neměl by mít žádné cizí pachy.
- Pokud je jazyk svěží, je na dotek pevný a pružný. Můžete to zkontrolovat stisknutím prstu: jazyk by se měl téměř okamžitě vyhladit.
- Na řezu by šťáva měla vyniknout průhlednou barvou.
![salát z hovězího jazyka jak vařit salát z hovězího jazyka jak vařit](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130602-1-j.webp)
Funkce vaření
V mnoha receptech na salát s hovězím jazykem se používá vařený produkt. Jak to udělat správně? Podívejme se na některé jemnosti.
- V obchodech je k prodeji již vyčištěný výrobek, stačí jej pouze důkladně omýt tekoucí vodou. Ale pokud jste si ho koupili na trhu, musíte jazyk namočit na hodinu do studené vody a poté ho zbavit hlenu a plaku.
- Aby droby byly šťavnaté a křehké, vloží se do vody, která se nejprve přivede k varu (na jazyk bude potřeba asi tři litry).
- Když se voda znovu vaří, je nutné po patnácti minutách vaření odstranit veškerou pěnu a tekutinu vypustit. Droby a pánev jsou umyté.
- A znovu vložte jazyk do vroucí vody a vařte hodinu na mírném ohni.
- Po této době se přidá koření (čerstvá mrkev, cibule, bobkový list a pepř). Nechte na mírném ohni další hodinu.
- Poté se droby vytáhnou a umístí pod studenou vodu. To se provádí za účelem snadného odstranění vrchní vrstvy.
- Vývar se osolí a jazyk se tam položí na dvacet minut, aby se osolil.
![Jednoduchý recept na salát s hovězím jazykem Jednoduchý recept na salát s hovězím jazykem](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130602-2-j.webp)
Hovězí salátjazyk a houby
Předvařte 300 gramů drobů. Cibule se nakrájí na malé kostičky, čerstvá mrkev se rozetře na hrubém struhadle a smaží se dozlatova v rostlinném oleji. Přidáme nakrájené žampiony (300 gramů), osolíme, opepříme a dusíme do měkka.
Hlavní ingredience, čerstvá okurka a jedno vařené vejce se rozdrtí na proužky. 150 gramů tvrdého sýra se rozdrtí na hrubém struhadle. Všechny komponenty jsou smíchány a ochuceny majonézou.
Salát s hovězím jazykem a okurkami (recept)
300 gramů masného výrobku se uvaří a naseká na kostky. Pár vařených vajec a stejný počet čerstvých okurek, stejně jako 150 gramů zelí (bílé) se nakrájí na proužky. Všechny ingredience se smíchají, přidá se pár lžic konzervovaného zeleného hrášku a dochutí se majonézou. Salát s hovězím jazykem a okurkou položíme na listy salátu a ozdobíme bylinkami.
![salát z hovězího jazyka salát z hovězího jazyka](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130602-3-j.webp)
Teplý salát
K vaření budete potřebovat:
- pár vařených brambor a stejný počet malých čerstvých rajčat;
- cuketa (lilek), čerstvá okurka, paprika - po jedné;
- 300 gramů vařené hlavní ingredience (jazyk);
- jedno vařené vejce.
Cuketa se nakrájí na tenká kolečka a osmaží se. Zbývající složky se rozdrtí na brčka. Lahodný salát s hovězím jazykem je ochucen několika omáčkami, konkrétně se v nich mísí pár polévkových lžic sóji, rajčatové omáčky a olivového oleje. Všechny ingredience musí být teplé, takže po uvařenísalát podáváme ihned.
Se zeleninou
Podívejme se na jednoduchý recept na salát s hovězím jazykem a zeleninou, které se k sobě hodí.
Oloupejte po jedné zelenině (mrkev, brambory a celer) a vařte v mírně osolené vodě. Dále budete potřebovat dvě stě gramů vařeného jazyka, vejce a jednu okurku (solenou).
Při přípravě omáčky smíchejte pár lžic olivového oleje, 10 miligramů octa (tři procenta) a mletého pepře (černého).
Po nakrájení všech ingrediencí na malé kostičky můžeme salát s hovězím jazykem dochutit omáčkou, ozdobit bylinkami a podávat.
S jablky
Na přípravu lahodného salátu s hovězím jazykem budete potřebovat následující ingredience:
- Pár zelených jablek.
- Tři sta gramů vařených drobů.
- 2 vařené brambory.
- Jedna vařená mrkev.
- Tři vařená slepičí vejce.
Jablka jsou předem oloupaná a semena, poté nakrájena na malé proužky. Zbytek ingrediencí nakrájíme na malé kostičky. Vše promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme majonézou. Před podáváním je salát s hovězím jazykem ozdoben zeleninou.
S ořechy
Předvařte dvě stě gramů hlavní ingredience a tři slepičí vejce. Vařené potraviny a jedna nakládaná okurka se rozdrtí na tenká brčka.
Pro přípravu omáčky smíchejte jeden stroužek česneku (vymačkaný), tři lžíce majonézy, drcené vlašské ořechy a bylinky.
Všechny produktypromícháme a dochutíme předem připravenou omáčkou. Před podáváním ozdobte oříšky a bylinkami.
![Salát z hovězího masa je velmi chutný Salát z hovězího masa je velmi chutný](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130602-4-j.webp)
S přídavkem šunky
Na neobvyklý salát s hovězím jazykem budete potřebovat následující produkty:
- 200 gramů vařeného jazyka.
- Pár čerstvých rajčat.
- 150 gramů šunky.
- Tři vařená slepičí vejce.
- Malá sklenice nakládaných hub.
- Malá cibule.
- Majonéza, sůl a pepř.
Předtím byste měli nakrájet cibuli a marinovat ji. Hlavní složka, šunka, vejce a rajčata jsou nakrájené na kostičky. Rozložte do salátové mísy ve vrstvách: rajčata, droby, cibule, šunka, houby a vejce. Každá vrstva je dobře rozmazaná majonézou. Hotový salát dejte na pár hodin do lednice.
S ananasem
Vnitřnosti dokonale ladí nejen se zeleninou, ale také s ovocem, konkrétně s ananasem.
Jednu papriku, 200 gramů vařeného masného výrobku a pár kousků konzervovaného ananasu nakrájíme na malé kostičky. Dále se 150 gramů tvrdého sýra namele na hrubém struhadle a jeden malý stroužek česneku na jemném struhadle. Vše promícháme, osolíme a dochutíme majonézou. Hotový salát můžete ozdobit semínky granátového jablka.
S chřestem
Na 200 gramů uvařené hlavní suroviny budete potřebovat:
- tři lžíce zeleného hrášku (konzervované);
- dvě stě gramů chřestu;
- dvě polévkové lžíce majonézy a zakysané smetany.
Chřest předem nakrájíme na malá kolečka a dusíme do měkka. Droby se rozdrtí na nudličky a spojí se s dušenou zeleninou, stejně jako s hráškem. Na dresink smíchejte majonézu a zakysanou smetanu (je lepší vzít nemastnou), přidá se také nakrájená zelenina. Před podáváním vše důkladně promícháme a dosolíme.
![Salát s hovězím jazykem a houbami Salát s hovězím jazykem a houbami](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130602-5-j.webp)
Dietní salát bez majonézy
Tento recept používá uzený jazyk a dresink na bázi hořčice.
Požadované produkty:
- sto gramů drobů a šunky;
- dvě stě gramů vařeného hovězího masa;
- 30 gramů ančovičky;
- jedna okurka;
- cibule;
- greens;
- lžíci francouzské hořčice.
Všechny masné výrobky jsou nakrájeny na proužky. Cibuli a okurku nakrájíme na malé kostičky. Všechny ingredience smícháme a dochutíme hořčicí. Před podáváním posypte bylinkami.
S fazolemi
Pár slepičích vajec a jeden jazyk jsou předvařené. Droby se nakrájí na náhodné kousky, vejce se natřou na hrubém struhadle, jeden stroužek česneku se rozdrtí lisem. Cibule se rozdrtí na poloviční kroužky a smaží se v rostlinném oleji dozlatova. Vše promíchejte a přidejte malou sklenici fazolí z konzervy (lepší je použít ve vlastní šťávě).
Na dresink smíchejte česnek, sůl, mletý pepř a majonézu.
Vydatný rýžový salát
K vaření potřebujete tři sta gramů vařeného hlavního produktu, který je nakrájenýkostky. Dvě slepičí vejce a tři polévkové lžíce dušené rýže se vaří samostatně. Cibuli nakrájíme a zalijeme vroucí vodou.
Smíchejte hovězí jazyk, rýži, nakrájená vejce, pár lžic zeleného hrášku (konzervovaného), cibuli a bylinky. Dochuťte majonézou, solí a pepřem dle chuti.
S konzervovanou kukuřicí
Malá sklenice kukuřice musí být vypuštěna z tekutiny. Předvařte 200 gramů jazyka a půl sklenice fazolí (můžete použít černé, červené nebo bílé). Droby se rozdrtí a smaží na olivovém oleji do zlatova, přidá se šťáva z půlky pomeranče a odpaří se.
Poté přidejte lžíci sójové omáčky a vařte dalších pět minut. Všechny ingredience se smíchají v salátové míse, přidá se zelenina a osolí se. Na dresink můžete použít zakysanou smetanu nebo majonézu.
![Recept na salát s hovězím jazykem je nejchutnější Recept na salát s hovězím jazykem je nejchutnější](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130602-6-j.webp)
S mořskými řasami
Velmi zdravý salát, který obsahuje mnoho vitamínů. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:
- 200 gramů vařeného jazyka;
- 50 gramů sušených švestek;
- pár vařených vajec;
- greens;
- sto gramů hub (žampionů);
- 200 gramů nakládaného zelí (mořského).
Švestky by se měly namočit na půl hodiny do teplé vody. Celé houby se vaří deset minut v marinádě (na litr vody bude potřeba lžíce soli a 30 miligramů jablečného octa). Pak je hodí na síto a počkají, dokud marináda úplně nevyteče. Krájí se sláma (vejce, masný výrobek,švestky a houby) se spojí a přidá se zelí. Vše se důkladně promíchá, přidá se zelenina a okoření majonézou. Pro pikantnost můžete přidat feferonky.
S přidáním vařeného kuřecího masa
Všechny přísady jsou nakrájeny na malé a stejné kostky. Bude to trvat sto gramů vařeného masa (kuřecí a hovězí jazyk). A také vařte jednu bramboru a mrkev, pár slepičích vajec. K vařeným a nakrájeným výrobkům se přidává nakrájená nakládaná okurka a jedna paprika. Vše důkladně promícháme a dochutíme majonézou.
S krutony
200 gramů drobů se uvaří a naseká na proužky. Dvě rajčata nakrájíme na kostičky a na hrubém struhadle rozetřeme 100 gramů sýra a bílky ze dvou vajec. Žloutky se potírají s majonézou. Vše se promíchá, osolí a okoření. Navrchu je salát ozdoben žitnými sušenkami (budete potřebovat jeden balíček) a zeleninou.
![Recept na salát s hovězím jazykem a okurkami Recept na salát s hovězím jazykem a okurkami](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130602-7-j.webp)
Nějaké tipy
Probrali jsme, jak vařit saláty s hovězím jazykem, a nyní se pojďme seznámit s některými důležitými tipy, které se budou hodit každému kuchaři.
- Jak vybrat ten správný je uveden na začátku článku.
- Vnitřnosti se vaří nejméně dvě hodiny.
- Před vařením namočte na hodinu do studené vody a poté důkladně omyjte.
- Připravenost se kontroluje nožem nebo vidličkou, pokud je jazyk bez námahy propíchnut, lze jej vyjmout ze sporáku.
- Kůže se snadno odstraní, pokud do ní okamžitě vložíte masný výrobek z horkého vývarustudená voda.
- Koření se do vývaru přidává pro příjemnou vůni. Můžete také přidat zázvor, petržel nebo celer.
![Image Image](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130602-8-j.webp)
Recenze
Po analýze recenzí od zkušených hospodyněk můžete pochopit, že hovězí jazyk obsahuje mnoho užitečných látek a není horší než maso. A rozmanitost receptů nenechá lhostejné ani ty největší gurmány. Hlavní věc je vybrat správný hlavní produkt a naučit se vařit hovězí jazyk.
Doporučuje:
Polévky s hovězím jazykem: nejlepší a nejrychlejší recepty
![Polévky s hovězím jazykem: nejlepší a nejrychlejší recepty Polévky s hovězím jazykem: nejlepší a nejrychlejší recepty](https://i.usefulfooddrinks.com/images/026/image-77784-j.webp)
Mnoho hospodyněk chybuje tím, že nepoužijí vývar, ve kterém se vařil hovězí jazyk. Ale na jeho základě můžete uvařit vynikající, snadno stravitelný první chod. Nabízíme vám recepty na polévky z hovězího jazyka
Mořský salát s chobotnicí a krevetami: recepty, funkce vaření a recenze
![Mořský salát s chobotnicí a krevetami: recepty, funkce vaření a recenze Mořský salát s chobotnicí a krevetami: recepty, funkce vaření a recenze](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130606-j.webp)
Dnes si povíme o receptech na salát s krevetami a chobotnicí. Tato nádherná kombinace ingrediencí vám umožní připravit lahodné občerstvení, které nepochybně ozdobí a potěší hosty u svátečního stolu. Nejprve se však pojďme naučit tajemství přípravy komponent a mnoho dalšího
Lahodný salát s vařeným hovězím masem: recepty, složení, způsoby vaření a recenze
![Lahodný salát s vařeným hovězím masem: recepty, složení, způsoby vaření a recenze Lahodný salát s vařeným hovězím masem: recepty, složení, způsoby vaření a recenze](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21489-6-j.webp)
Salát s vařeným hovězím masem je chutné a zdravé jídlo. Toto maso se hodí k jakékoli zelenině, ovoci, bylinkám a dresinkům. Zde je několik jednoduchých receptů
Thajský salát s hovězím masem: recept na vaření
![Thajský salát s hovězím masem: recept na vaření Thajský salát s hovězím masem: recept na vaření](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21497-6-j.webp)
Nedělejte si starosti, pokud v Evropě neseženete ingredience jako citronová tráva nebo nam-phrik. Některá jídla se v zemích jihovýchodní Asie připravují ze surovin, které jsou celkem dostupné všem. Mezi ně patří thajský salát s hovězím masem. Dnes se naučíme, jak na to. Než se ale pustíme do vaření, seznamme se s některými zásadami thajské kuchyně. První je harmonie ve všem
Olivierový salát s jazykem: recepty
![Olivierový salát s jazykem: recepty Olivierový salát s jazykem: recepty](https://i.usefulfooddrinks.com/images/025/image-74343-9-j.webp)
Někdy i chuť Oliviera začne nudit. Tohoto svátečního salátu se však nechcete vzdát. Pak můžete jen zkusit změnit recept a proměnit Oliviera v něco nového. Například místo vařené klobásy nebo kuřecího masa můžete do salátu přidat hovězí jazyk