Houbová polévka: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Chutné a zdravé jídlo lze připravit doma. Toto jídlo se nazývá "houba". Recept na polévku je jednoduchý a nevyžaduje speciální dovednosti. Nabízíme několik možností vaření.

Houbařská mísa: recept s hříbky

Požadované přísady:

• čerstvé bílé houby – 500 gramů;
• pitná voda – 3,5 litru;
• mrkev – 150 gramů;
• pár bobkových listů;
• brambory – 600 gramů;
• čerstvá cibule – 150 gramů;
• sůl a pepř.

Technologie vaření

1. krok

Zpracujte houby. Nenamáčejte. Bílá stačí na suché čištění a odříznutí páteře. V případě potřeby klobouk opláchněte pod vodou. Velké houby nakrájejte na několik kusů. Nalijte do pánve stanovený objem vody, přiveďte k varu. Poklaďte připravenými houbami a osolte. Vařte, dokud nebude hotový. Obvykle stačí 20 minut.

2. krok

Oloupejte cibuli, brambory, mrkev. Cibuli nakrájejte na kostičky, brambory na kostičky, nastrouhejte mrkev.

3krok

Přidejte brambory k houbám. Počkejte 10 minut a položte mrkev a cibuli. V případě potřeby lze zeleninu orestovat na rostlinném oleji. Připravte misku.

4. krok

Vavřínový list a koření hodí na konci vaření. Polévku necháme 20 minut louhovat. Nalijte do misek a posypte bylinkami. Můžete přidat zakysanou smetanu.

Houby ze sušených hub: Recept

Složky potřebné k vaření:

• suché lesní houby (svině, hřib) - 50 gramů;
• malá hlávka cibule;
• malá čerstvá mrkev;
• brambory – 4–5 středně velkých hlíz;
• zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. lžíce;
• máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl a bobkový list.

Technologie vaření

Ušlechtilé odrůdy hub, jako je bílý, hřib, hřib, jsou ideální pro vaření "houby". Recept na polévku je velmi jednoduchý. Na smažení zeleniny budete potřebovat pánev se speciálním povlakem nebo pánev. Vložíme máslo, rozpustíme a orestujeme na něm houby. Sušený produkt nejprve namočte do vody, nechte nabobtnat. Houby vymačkáme a vložíme do oleje. Poté nakrájejte cibuli a mrkev. Přidejte je k houbám. Sůl pepř. Pokud se všechna tekutina vstřebala a zelenina je suchá, přidejte další máslo. Houby absorbují tolik, kolik potřebují. Můžete použít rozpuštěné máslo. Nyní naplňte přísady vodou. Moc se nevyplatí nalévat, houbař nenesmí být ani tenké, ani tlusté. Poté vložíme nakrájené brambory, ochutíme solí. Vařte, dokud nejsou brambory uvařené. K zelenině můžete přihodit pár nesmažených hub. Po vypnutí ohně přidejte do polévky bobkové listy a vařte 5 minut, poté listy odstraňte a houbu nasypte na talíře a dochuťte zakysanou smetanou.

Miska na žampiony: recept

Co potřebujete k vaření houbaře:

• žampiony – 500 gramů;
• kus slaniny gramů na 100;
• mrkev a brambory;
• cibule, kopr – volitelné, sůl.

Technologie vaření

Jak se houbař připravuje? Recept je velmi jednoduchý. Začněte kroucením hub a sádla na mlýnku na maso. Poté na oleji orestujte mleté maso. Po 10 minutách přidáme nakrájenou mrkev. Osmažená jídla přendáme do hrnce, podlijeme vodou, vložíme brambory nakrájené na kostičky. V případě potřeby lze přidat cibuli. Vařte, dokud nejsou brambory uvařené. Pár minut před koncem vaření vsypte nasekaný kopr. Dochuťte houbaře majonézou nebo zakysanou smetanou.