Šachový dort je perfektní dezert pro každou oslavu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dort je hlavní ozdobou každé dovolené. Dezert na rodinnou oslavu si samozřejmě můžete objednat nebo zakoupit v cukrárně. Ale je snadné si vyrobit vlastní. Bude to levnější, zdravější a chutnější!

Chcete překvapit svou rodinu a přátele? Pak jim připravte originální a velkolepý Šachový dort. V tomto článku nabízíme několik receptů na originální pochoutku.

Sušenka na koláče

Uvařit šachový dort je velmi snadné. Mnohem těžší je odolat odříznutí kousku. Měli byste být trpěliví a počkat, protože namočení sušenky nějakou dobu trvá. Je lepší upéct moučník večer před svátkem, dát ho do lednice a druhý den si tuto lahodnou pochoutku vychutnat.

Tak pojďme začít. Začínáme s přípravou dortů. Pro bílou sušenku vezměte 3 vejce a rozbijte je do hluboké mísy. Není potřeba oddělovat bílky od žloutků! Do vajec nasypeme trochu soli a šleháme mixérem nejprve na nízké a poté na vysoké otáčky. Postupně přidejte 100 gramů cukru (4 polévkové lžíce). Šlehejte alespoň 5 minut. Měli byste získat svěží hmotu. Zde přidejte lžičku.prášek do pečiva a po malých dávkách přidejte 100 gramů prosáté mouky. Ještě jednou vše rychle prošlehejte. Těsto je hotové!

Nyní vezměte kulatý tvar, vyložte ho pergamenem nebo namažte dno rostlinným olejem a vysypte moukou. Nalijeme těsto, zarovnáme stěrkou a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi půl hodiny. Připravujeme také čokoládový dort, ale už bereme 80 gramů mouky. Do těsta přidejte dvě lžíce kakaa. Pečeme a necháme úplně vychladnout. Pokud se šachový dort připravuje pro velkou společnost, můžete upéct ne jeden dort od každé barvy, ale dva.

Nyní vezmeme vychladlou sušenku, položíme na ni plát menšího průměru a po obrysu vyřízneme. Ukázalo se, že dvě vrstvy. Na druhé kolečko sušenky položíme plát ještě menší a vykrojíme. Z jednoho dortu by vám měly skončit tři kruhy: dva s dírou a jeden plný. Tento proces provádíme se všemi dorty. Poté je složíme do šachovnicového vzoru a střídáme tmavé a světlé kruhy.

Impregnace a krém

K impregnaci dortů potřebujete 50 mililitrů vody a lžíci alkoholu. Jiné tekutiny (čaj, likér) raději nepřijímejte, aby se barva těsta nezměnila. Připravíme si krém. Chcete-li to provést, porazte 450 gramů změklého másla, přidejte k němu 720 mililitrů kondenzovaného mléka. Výsledná hmota se důkladně promíchá.

Skládání dortu

Na sušenkové dorty naneseme impregnaci a necháme je trochu odpočinout. Nyní můžete začít s montáží. Každý dort, skládající se z bílých a tmavých kruhů, je dobře rozmazaný krémema zakryjte dalšími střídavými barvami. Takto položíme všechny vrstvy. Vršek a boky pečlivě potřeme krémem. Dort ve formě šachovnice můžete ozdobit hotovou čokoládovou polevou v kapkách, položit ji do kruhu a do středu. Dezert nechte několik hodin v lednici, aby byl dobře nasycený smetanou.

Šachovnicový dort (bez pečení)

Těm, kteří se bojí upéct sušenku, můžeme doporučit, aby si udělali šachovnicový dort ze sušenek. Na recept budete potřebovat následující ingredience:

• sladké sušenky – 200 gramů;
• tvaroh s jakýmkoliv obsahem tuku – 450 gramů;
• máslo – 100 gramů;
• hustá smetana – 450 gramů;
• prášek – 100 gramů;
• želatina – 20 gramů;
• mléko – 50 gramů;
• tabulka mléčné čokolády;
• špetka vanilky.

Nejprve rozdrobte sušenky najemno a smíchejte je s máslem pokojové teploty. Vezměte odnímatelnou formu a rovnoměrně v ní rozdělte výsledný základ pro budoucí kulinářské mistrovské dílo. Smetanu prudce ušleháme mixérem. Želatinu zalijeme vodou. Zatímco bobtná, připravte si krém.

Nasypte prosátý moučkový cukr, smetanu a špetku vanilinu do tvarohu protřeného přes síto. Míchat. Nabobtnalou želatinu rozpustíme na sporáku, stáhneme z ohně, přidáme mléko a tvarohovou směs. Vše důkladně promícháme a hmotu rozdělíme na dvě části. ¾ čokoládové tyčinky rozpustíme ve vodní lázni, ochladíme a přidáme do jedné z odložených částíkrém. Připravte si dva cukrářské sáčky a jeden z nich naplňte tmavou hmotou a druhý bílou.

V této fázi můžete začít sestavovat dezert. Na sušenkový základ dáme do kolečka trochu bílého krému, poté jej zakroužíme vrstvou tmavé tvarohové hmoty a tak dále až do konce. Vytvořte několik takových vrstev jako šachovnici. Dezert vložíme do lednice a necháme, dokud krém neztuhne. Podávejte posypané zbylou nastrouhanou čokoládou. Nemůžete ani pochybovat - je to velmi chutný a jemný "šachový" dort!

Pro milovníky pečení s ptačí třešní

Dezerty s ptačí třešní jako mnoho jiných, takže si můžete zkusit upéct šachový dort s tímto lahodným bobulovým ovocem. Je to snadné na přípravu.

Zalijte dva šálky mleté třešně stejným množstvím horkého mléka, ochlaďte a přeneste do hluboké misky. Nasypte sem dva hrnky cukru, rozbijte šest vajec, přidejte balíček másla, prášek do pečiva, tři hrnky mouky. Vše promícháme a rozdělíme na tři části, upečeme 3 koláče. Na krém ušleháme zakysanou smetanu s cukrem a touto hmotou přikryjeme 2 vychladlé vrstvy. Třetí dort nakrájíme na čtverce a položíme navrch šachovnicově. Místa určená pro bílé kousky plníme zakysanou smetanou s cukrem.

Domácí koláče jsou snadné

Nic vás tak nerozveselí jako voňavé a lahodné domácí dezerty. Žádný koupený v obchodě se nevyrovná domácím koláčům!

Proč se to tedy stalo? Zvláště od té dobyPříprava domácích dobrot zabere velmi málo času. Důležité je jen přesně dodržet recept, pak se vše povede. Udělat šachový dort pro vás nebude těžké. Fotografie uvedené v článku jistě pomohou udělat si představu o dezertu.