Lahodný a zdravý kastrol z mletého (kuřecího) masa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každá hospodyňka by měla mít ve svém arzenálu několik chutných a jednoduchých jídel. Po práci, zvláště na konci týdne, totiž není dostatek energie na dlouhé vaření. Můžete své rodině nabídnout jídlo, jako je mleté kuřecí kastrol. Vaření trvá asi hodinu.

Jak si vybrat mleté kuře

Při nákupu mraženého mletého masa věnujte pozornost datu výroby uvedenému na štítku. Také na obalu by mělo být datum spotřeby a složení. Čerstvé mleté maso lze skladovat 6 hodin. Při nákupu je také třeba důkladně prostudovat vzhled produktu. Konzistence vysoce kvalitního mletého masa by měla být homogenní: bez chrupavek, kostí a jiných inkluzí.

Od nákupu z důvodu zatuchlosti byste měli upustit v případech:

1. Přítomnost skvrn na produktu (barva musí být jednotná).
2. Matný povrch.
3. Silná vůně cibule a koření.
4. Zákal vylučované šťávy, který by měl být čirý a červený.

Složení mletého masa je bohaté na železo, které zlepšuje složení a tvorbu krve. Doporučuje se konzumovat při chudokrevnosti. Mleté maso obsahuje vápník a fosfor, minerály, které jsou důležité pro stavbu kostní tkáně. A draslík a hořčík posilují kardiovaskulární systém. Produkt je bohatý na vitamíny: A, PP, B. Kromě toho mleté kuře výrazně zlepšuje fungování trávicího a nervového systému. Také se při jeho užívání zrychluje metabolismus. To znamená, že kastrol z mletého kuřecího masa v troubě je velmi zdravé jídlo.

Složení do pokrmu

Francouzské maso má v oblibě mnoho domácích znalců. Navíc se na různých kuchařských webech začaly objevovat varianty receptu na toto jídlo. Mezi ně patří snadno připravitelný a lahodný kastrol z mletého kuřecího masa. K jeho výrobě potřebujete mít na skladě následující produkty:

• 1 kg vařeného mletého kuřete.
• 100 gramů cibule.
• 70 gramů sladké papriky.
• 400 gramů tvrdého sýra.
• 1 hlávka česneku.
• 150 gramů majonézy.
• 20–30 gramů strouhanky.
• Podle chuti: koření, sůl nebo koření na maso.
• 1 lžička rostlinného oleje.

Příprava mletého masa, zeleniny a sýra

Domácí kastrol z mletého kuřecího masa je chutnější. Domácí mletí samozřejmě mírně prodlouží dobu vaření, ale pochybnosti o kvalitě okamžitě zmizí. Před vložením do mlýnku na maso je třeba filé umýt a osušit papírovou utěrkou.nebo s ubrousky.

Vložte mleté maso do sm altované nebo skleněné mísy, přidejte koření a sůl podle chuti. Na přání si můžete ihned zakoupit koření na maso od jakékoliv osvědčené značky. Mleté kuřecí kastrol dopadne mnohem zdravěji, pokud použijete koření bez glutamanu sodného a umělých přísad. Poté je třeba obsah misky promíchat a nechat 30 minut nasáknout maso vůní koření.

Tento čas je nejlepší využít pro sekání ostatních ingrediencí pokrmu:

1. Očistěte a omyjte cibuli. Nakrájejte ho na tenké kroužky, které od sebe oddělte.
2. Vezměte si sladkou papriku, nejlépe žlutou nebo červenou. Omyjte, zbavte semínek a nasekejte nadrobno.
3. Připravte česnek tak, že ho nožem nasekáte najemno.
4. Tvrdý sýr (holandský, ruský, zvenigorodský nebo jiný typ) nastrouhejte na jemném struhadle.
5. Do samostatné misky dejte připravený sýr, česnek, sladkou papriku a promíchejte.

Pečení

Nyní si musíte vzít plech nebo zapékací mísu vhodné hloubky a průměru. Jeho vnitřní povrch, včetně stran, hojně namažte rostlinným olejem, posypte strouhankou. Pak tam dejte asi 1 cm silnou vrstvu mletého masa, ale nemusíte dávat víc, než je uvedeno v receptu, aby kastrol z mletého kuřete nebyl uvnitř syrový. Další kroky vaření vypadají takto:

1. Vrstva mletého masa by měla být pokryta kolečky cibule.
2. Navrch dejte směs strouhaného sýra, papriky a česneku.
3. Poté misku polijte majonézou a vložte do trouby.

Skříň musí být předehřátá na 200 stupňů. Po nastavení kastrolu by se teplota měla snížit na 170-180 stupňů a detekovat 25-30 minut. Hotový pokrm musí být nakrájen a podáván horký.

Recept na mleté kuřecí kastrol se snadno připravuje, nevyžaduje velké náklady na energii a čas. Výsledkem je chutné a zdravé jídlo. Jeho hlavní složkou je totiž dietní výrobek, který se doporučuje zařadit do dětského jídelníčku. Díky stravitelnosti bílkovin je kastrol z mletého kuřecího masa vhodný pro sportovce a osoby ve věku let. Dobrou chuť!