Kolik kuřecího a mletého hovězího masa se smaží. Pravidla vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokrmy z mletého masa – to je možnost pro každou hospodyňku. S ním můžete uvařit desítky různých možností pro rodinnou večeři. Mleté maso je užitečné zejména v případě, že jste se vrátili z práce a potřebujete rychle připravit něco k jídlu. Dnes si povíme o tom, jak moc se smaží kuřecí a mleté hovězí. To vám umožní správně řídit svůj čas.

Stejné a odlišné

Na první pohled vypadá drcená dužina stejně, to znamená, že chuť by měla být podobná. Ve skutečnosti má každý druh masa originální chuť a vůni, takže pokrmy z nich připravené se od sebe budou velmi lišit. Odlišná je i struktura vláken, takže je třeba zvážit, jak moc se smaží kuřecí a mleté hovězí. Na první postačí pouhých 15 minut, zatímco na druhou bude potřeba zhasnout o něco déle.

Kuřecí mleté maso je jemné a viskózní, při hnětení se chová jako pasta. Vepřové maso je poměrně tučné, což nemůže ovlivnit vlastnosti hotového pokrmu. Hovězí maso je nejlepší produkt pro vaření většiny pokrmů. Ne moc mastné, chutné, voňavé. Jediným negativem jsou tuhá vlákna, což naznačuje nutnost hašení.

Hlavní rozdíly

Když si vezmete to či ono maso, musíte vzít v úvahu jeho vlastnosti, abyste pokrm nezkazili. Jak dlouho se mleté maso smaží, záleží na tom, jaké maso jste si vzali. Mleté kuře by se nemělo vařit déle než 15 minut, protože je velmi jemné. Na 500 g potřebujete 180 g cibule, kterou je nutné nejprve osmažit ve směsi 30 g rostlinného oleje a 35 g másla. Po odpaření tekutiny přidejte trochu provensálských bylinek, černý pepř a sůl.

Jak dlouho se mleté hovězí smaží? Aby bylo jídlo chutné, musí být dušené. Mleté maso opékejte 5–7 minut, poté přiklopte poklicí, přidejte trochu vývaru a vařte dalších 17–20 minut.

Příprava

Když už mluvíme o tom, kolik kuřecího a hovězího mletého masa se smaží, vyplatí se začít se základními pravidly. Není jich mnoho, ale před zahájením vaření se doporučuje prostudovat.

• Jakékoli mleté maso by se mělo smažit s cibulí. Dodá něhu a neobvyklou vůni. Pokud nemáte rádi tuto zeleninu, můžete ji zkusit nakrájet velmi jemně.
• Nejprve se na pánev pošle cibule. O tom, kolik kuřecího a mletého hovězího masa se smaží, si povíme dále, ale nejdůležitější je, že se předtím uvařiloprůhlednost, luk bude téměř neviditelný. Ale i přes to bude hrát svou roli v hotovém pokrmu.
• Na 500 g mletého masa vystačí jedna střední cibule. Pokud plánujete vařit těstoviny námořním způsobem, můžete nakrájet ještě jednu mrkev. Ukáže se neuvěřitelně chutné. Hlavní je smažit do zlatova a dávat pozor, aby se to nepřipálilo.
• Je velmi důležité rozmrazit mleté maso předem. Nyní jej lze poslat na zeleninu.
• Příležitostně promíchejte, aby se oddělily všechny kousky.
• A teď je nejdůležitější, kolik kuřecího a mletého hovězího se opeče. Poté, co maso ztmavne, je třeba snížit oheň na minimum a pánev zakrýt pokličkou. Po pěti minutách můžete podlít 100 ml vody, aby se maso nepřipálilo. Mleté maso se dusí 20 minut. Toto je pro vaši bezpečnost.

Jak smažit řízky

Aby to bylo chutné, musíte jíst maso s tukem. Pak bude pokrm šťavnatý. Používejte různé přísady, díky nimž bude jídlo ještě chutnější. K tomuto účelu se skvěle hodí bílý chléb nebo houska. Namočte do mléka a smíchejte s celkovou hmotou. Můžete přidat osmaženou, ale již vychladlou cibuli, koření a majonézu.

Z výsledné hmoty lze připravit řízky. K tomu je třeba je obalit v mouce nebo strouhance. Fry by měly být na horké pánvi, v malé vzdálenosti od sebe. Když se vytvoří zlatavá kůrka, je třeba řízek obrátit na druhou stranu. Jak dlouho se řízky smaží na mleté pánvi?Přibližně 7 minut na každé straně. Hotovost můžete otestovat přitlačením placičky navrch špachtlí. Pokud z ní vyteče čirá šťáva, je pokrm hotový.

Vyberte jídla

Proces vaření stejně závisí na tom, jaký druh masa a jaké nádobí používáte. Pokud je pánev hliníková s tenkým dnem, bude mnohem obtížnější smažit. Aby se maso prohřálo rovnoměrně, musí se vařit na litinové pánvi se silným dnem. Poskytuje rovnoměrné vytápění. V tomto případě může i začínající hostitelka uvařit lahodné a voňavé jídlo.

Místo závěru

Školák může také smažit mleté maso, přidat do něj jakékoli cereálie nebo těstoviny. Proto tato varianta expresního oběda či večeře nikdy neztratí na aktuálnosti. Dnes jsme mluvili o tom, jak správně smažit mleté maso. Pomocí jednoduchých pravidel vždy dosáhnete nejlepšího výsledku s minimální námahou. Nakonec bych rád řekl, že díky manipulaci s kořením můžete pokaždé získat novou chuť, jedinečnou a jasnou. Do mletého masa můžete přidat máslo, majonézu a zakysanou smetanu, zředit mlékem.