Zelenový kastrol v troubě. kuchařské recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hospodyně mají každý večer úkol – nakrmit domácnost. Někdy s tím problémy nejsou, někdy ano. Například tato otázka byla nějak přehlížena. A ukázalo se, že na to nejsou žádné zásoby produktů. Takže musíte zapnout vynalézavost. V lednici se našlo mleté maso, sýr a některá zelenina včetně lilku. Velmi dobré, problém vyřešen. Dnešní večeře je zeleninový kastrol. Vše pečeme v troubě a podáváme na stole. Pro jistotu dáme také několik dalších podobných receptů.

Lilkový kastrol se sýrem a mletým masem

Mimochodem, tento recept se kromě své jednoduchosti vyznačuje také možností rozpočtu. Požadované produkty: 300 gramů mletého kuřecího nebo vepřového masa, pár rajčat, jeden lilek, jedna paprika, jedna cibule, sto gramů tvrdého sýra, slunečnicový olej, pepř, sůl. A teď vám řekneme, jak vařit zeleninový kastrol v troubě. Recept je jednoduchý, takže jídlo zvládne uvařit každý, dokonce i začátečník.

1. Nejprve omyjte a nakrájejte lilky na kolečka. Rozložíme je na dno žáruvzdorné misky, nalijeme 50 ml vody do nádoby.



2. Na mírně rozehřátou pánev nalijeme slunečnicový olej, rozprostřeme mleté maso, opepříme a osolíme. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno, přidáme k mletému masu a trochu orestujeme.
3. Umytou papriku nakrájejte na kolečka a odstraňte z ní semínka. A nyní začneme plnit žáruvzdornou nádobu. Na lilky rovnoměrně rozdělíme mleté maso a navrch papriku.
4. Na papriku dejte nakrájená rajčata a na ně nastrouhaný sýr.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů, pošlete tam naši misku na 40-50 minut. Po uplynutí stanovené doby je zeleninový kastrol v troubě připraven. Vyndáme z trouby. Lze ihned podávat.

Recept na kastrol s rajčaty, cuketou a sýrem

Zdá se, že toto jídlo je velmi podobné předchozímu, ale není. Je to trochu složitější a tím pádem i zajímavější. Je docela vhodný jako samostatné jídlo, ale může být použit jako příloha. Nyní vám prozradíme, jak se připravuje takový zeleninový kastrol, jehož recept se vám bude moc líbit.

Budeme také péct v troubě. Budeme potřebovat následující produkty: velkou cuketu, velké rajče, nasekanou petržel – tři polévkové lžíce, česnek – tři stroužky, sýr – 150 gramů, dvě vejce, kefír – 100 ml, pepř a sůl.

Vaření kastrolu

Cuketu nakrájejte na tenké proužky, blanšírujte pár minut v osolené vodě. Nejpohodlnější je to udělat na pánvi, protože tam je její šířkapojme hodně zeleniny. Formu, kterou jsme zvolili na pečení, vymažeme olejem. Po namočení cukety vložíme polovinu do formy. Petrželku, česnek nasekáme, smícháme, polovinu z celkového množství posypeme vrstvou cukety. Rajče nakrájíme na tenká kolečka, vytvoříme z nich další vrstvu kastrolu. Rajčata posypeme cukrem a mletým černým pepřem. Navrch dejte zbytek česneku a petrželky, poté tenké plátky sýra, 100 gramů.

V tomto receptu část nestrouháme. Druhá polovina cukety stavbu dokončí. Rychle připravíme náplň: rozšleháme vejce s kefírem, pepřem, solí, přidáme 50 gramů již nastrouhaného sýra. Výsledná náplň a nalít kastrol. Předehřejte troubu na 190 stupňů, odešlete formulář tam po dobu 25-30 minut. Jakmile se na připravovaném pokrmu objeví sýrová zlatá kůrka, zeleninový kastrol je připraven v troubě.

Dětské kastrolky

Hlavním produktem tohoto receptu bude cuketa, která je velmi dobrá jako dětská výživa. Obecně se pokrmy z této zeleniny často používají v kojenecké výživě, jelikož jsou hypoalergenní. Ale ve své nejčistší podobě je děti nemají rády, takže velmi brzy odmítají jíst. Takže z nich začneme vymýšlet chutné a složité pokrmy, například zeleninové kastrolky pro děti z cukety. A aby vypadaly chutněji, přidejte malé množství mrkve.

Hotový pokrm má chutnou zlatou barvu. Ale obejdete se bezji, pokud dítě nemá rádo mrkev. Budeme potřebovat: dvě mladé cukety o váze cca 0,8 kg, jednu mrkev, tři slepičí vejce, 150 gramů zakysané smetany, osm lžic pšeničné mouky, dvě lžíce rostlinného oleje.

Recept na dětský zeleninový kastrol

Mrkev a cuketu omyjeme a oloupeme. Polovinu nastrouháme na jemném struhadle, druhou polovinu na hrubém. Získáme tak zajímavější strukturu kastrolu. Hmotu trochu vymačkejte, jinak bude kastrol hodně tekutý. Přidáme vejce, mouku a zakysanou smetanu. Kolik mouky musíte vzít, závisí na hustotě zakysané smetany. Vliv má i velikost vajec a šťáva ve směsi. Mouka se musí prosít. Hmotu mícháme, dokud nám nevznikne těsto homogenní konzistence, poté ji trochu prošleháme, aby se nasytilo kyslíkem.

Pak bude hotové jídlo velkolepější. Mimochodem, doporučujeme hledat recepty, jak vařit zeleninové kastrolky, s fotografií celého procesu, takže bude snazší udělat jídlo poprvé. Pokračujeme: zapékací mísu vymažeme máslem a nalijeme do ní těsto, zarovnáme. Troubu předehřejte na 200 stupňů, vložte do ní formu a pečte 60 minut. Pomocí párátka, když je kastrol opečený, zkontrolujeme stupeň jeho připravenosti. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout. Dětem podávejte nakrájené na porce s čajem nebo kompotem. Dobrou chuť!