2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Okurky v zakysané smetaně jsou výborné jak v troubě, tak na plynovém sporáku. Dnes zvážíme druhou možnost. Stojí za zmínku, že takové chutné rybí jídlo se nejčastěji podává u stolu ve formě plného jídla. Některé hospodyňky k tomu ale občas udělají nějakou přílohu.
Jak smažit kapra na zakysané smetaně se zeleninou
Požadované přísady:
- velká čerstvá mrkev - 1 ks.;
- střední žárovky - 4-5 ks;
- kapr malý čerstvý - 4-5 ks. (v závislosti na počtu členů rodiny);
- mořská sůl – volitelné;
- pšeničná mouka – 6-7 velkých lžic;
- slunečnicový olej - 40-45 ml;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 30% zakysaná smetana – 300g
Proces zpracování ryb
Aby byl kapr v zakysané smetaně obzvlášť chutný, doporučuje se kupovat pouze čerstvé ryby. Ideální variantou pro přípravu takového pokrmu je vlastní úlovek. Několik středně velkých kaprů by se tedy mělo dobře opláchnout, očistit od vnitřností, šupin a ploutví (hlavy a ocasy lze ponechat) a poté znovu opatrněvyprat.
Proces zpracování zeleniny
Smažený karas v zakysané smetaně zahrnuje použití nejen mléčného výrobku a čerstvých ryb, ale také zeleniny, jako je cibule a mrkev. S nimi bude oběd mnohem voňavější a uspokojivější. Ingredience by měly být omyty, oloupány a oloupány a poté nakrájeny na malé kostičky. Poté můžete přistoupit k tepelné úpravě pokrmu.
Smažení ryb
Před smícháním kapra a zakysané smetany se doporučuje osmažit rybu zvlášť na pánvi. Pro začátek by měl být ze všech stran potažen mořskou solí a černým pepřem. Dále musí být produkt válcován v malém množství pšeničné mouky. Poté, na silný oheň, musíte dát pánev nebo guláš, do kterého je žádoucí nalít trochu slunečnicového oleje. Když se tuk rozehřeje, opatrně vložíme do nádobí kapra v pšeničné mouce. Nezavírejte víko.
Jakmile je spodní část ryby zlatavá a křupavá, je třeba ji opatrně obrátit stěrkou. Zároveň se doporučuje ke karasům přidat nakrájenou cibuli a mrkev. Všechny ingredience by se neměly smažit déle než 15 minut.
Když druhá část ryby zčervená a zelenina změkne, nalijte do ní půl sklenice vody a přidejte 300 g zakysané smetany. Teprve poté je třeba pánev přikrýt pokličkou a smažené karasy dusit v mléčném výrobku asi 10-13 minut. PodlePo uplynutí času se doporučuje pokrm ochutnat, případně do něj přidat koření a poté sundat ze sporáku a naaranžovat na porcované talíře.
Správné podávání
Smažený kapr v zakysané smetaně by měl být podáván pouze horký. Jak již bylo zmíněno výše, takto lahodný pokrm lze podávat jak jako samostatné plnohodnotné jídlo, tak společně s vydatnou přílohou (například s hrachovou nebo pohankovou kaší, bramborovou kaší, vařenou rýží, těstovinami, špagetami, dušenou, smaženou či dušenou zeleninou, atd.).
Doporučuje:
Kapr smažený na pánvi: recepty a tipy na vaření
Kapr stříbrný je sladkovodní ryba z čeledi kaprovitých. S velmi zvláštní vůní a velkým množstvím kostí to není nejoblíbenější jídlo na stole. Karas je však poměrně levný, stejně jako velmi zdravá ryba - obsahuje velké množství bílkovin, aminokyselin
Pečený kapr v troubě. Kapr smažený na pánvi. Smažený kapr v zakysané smetaně. Kapr v těstíčku
Každý miluje kapra. Koho chytit, koho jíst a koho vařit. Nebudeme mluvit o rybaření, protože dnes můžete tuto rybu „chytit“v obchodě, ale řekneme vám, jak ji vařit
Výborný smažený kapr vařený na pánvi
Smažený karas, chycený ručně, je tak chutný a zasytí, že se dá jíst jen tak, bez přílohy. Pokud se nezabýváte rybolovem, měl by být takový produkt zakoupen v obchodě nebo na trhu, kde velmi často rybářští nadšenci dávají své trofeje na prodej
Výborný kapr na zakysané smetaně v troubě
Léto a podzim jsou obdobím říčních ryb. Zvláště pro tu, kterou můžete chytit vlastníma rukama. Pokud se ve vaší lednici objevil karas, určitě byste si z něj měli uvařit nějaké lahodné jídlo. Dáme recept na takové jídlo, jako je kapr na zakysané smetaně
Houby v zakysané smetaně na pánvi: nejlepší recepty. Kuřecí a vepřové maso se žampiony v zakysané smetaně
Málokterý milovník jídla odmítne houby: skvěle zpestří stůl a potěší chuťové buňky. Pravda, lesní houby nejsou dostupné všem a ne vždy. Ale koupit houby není problém. Proto s nimi hospodyňky vymýšlely obrovské množství všemožných receptů. Ale nejraději má každý žampiony v zakysané smetaně na pánvi. V této podobě se houby hodí ke všem masitým pokrmům, hodí se k zelenině a dají se jíst jednoduše s jakoukoli přílohou
