Zelný guláš s rybou: nejoblíbenější recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ryba a zelí se k sobě hodí. Pokrm z těchto produktů je velmi šťavnatý, chutný a zdravý. Navíc se s jeho přípravou vyrovná i začínající hostitelka. Pojďme se podívat na některé z nejoblíbenějších receptů.

Zelkový guláš s rybou

Na vaření potřebujeme:

• bílé zelí – jeden kilogram;
• mrkev - jeden velký kus;
• cibule – jedna střední hlava;
• pollock – 500 gramů;
• zakysaná smetana – 200 gramů;
• rajčatový protlak – jedna a půl polévkové lžíce;
• rostlinný olej – na smažení;
• sůl – podle vaší chuti.

Vaření dušeného zelí s rybou takto:

1. Nakrájejte cibuli, mrkev a zelí najemno.
2. Do hrnce nebo hluboké pánve nalijte olej, rozehřejte ho, přidejte rajčatový protlak a vložte do něj nakrájenou zeleninu.
3. Celou hmotu restujte asi 25 minut.
4. Zatímco se zelenina dusí, musíte očistit tresky od kostí a výsledný filet rozdělit na kousky. Osolte a smažte.
5. Dále rybu pošleme do zelí, osolíme, přidáme zakysanou smetanu, promícháme a dále dusímeasi čtvrt hodiny.

Zelí s celerem

Následuje dušené zelí s rybou, které obsahuje přísady, jako je rýže a celer. Tento recept byl původně vytvořen k léčbě jater a obezity. Ale má tak rád lidi, že to můžete vařit jednoduše proto, že je to neuvěřitelně chutné. Je tedy potřeba následující sada produktů:

• filé z růžového lososa nebo tresky – 500 gramů;
• mrkev – tři střední;
• cibule – dvě hlavy;
• bílé zelí – jeden kilogram;
• rýže červená - jedna sklenice;
• kořen celeru – čtvrtá část;
• rajčatový protlak – jedna polévková lžíce;
• sůl - lžička;
• rostlinný olej – tři polévkové lžíce

Algoritmus je:

1. Rýže se umyje, nalije se dvěma sklenicemi vody a položí se na sporák. Přiveďte k varu, snižte teplotu a přikryté vařte půl hodiny.
2. Nakrájejte rybí filé na porce.
3. Zelí, mrkev a celer nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme, cibuli nakrájíme na malé kostičky.
4. V hluboké pánvi rozehřejte olej a spusťte tam cibuli a orestujte ji, dokud nebude průhledná.
5. Nyní dáme zbytek zeleniny k cibuli, promícháme a dusíme pod pokličkou 10 minut.
6. Poté sejměte víko, znovu promíchejte a položte rybu navrch.
7. Doslova za sedm minut filet zbělá. Nyní naplňte rybu nahoře červenou rýží.
8. Sůl a rajčatový protlak zřeďte ve sklenici horké vody. Vše nalijte do hrnce, zakryjte, dejte pomalý oheň a vařte asi 15-20 minut.

Výborné a zdravé dušené zelí s rybou, celerem a červenou rýží je hotové. Můžete si vychutnat neobvyklou chuť.

Ryba se zelím v pomalém hrnci

V tomto receptu použijeme květák. Ukazuje se to neobvyklé a velmi chutné. Vezměte:

• filé z jakékoli ryby – 500 gramů;
• květák – půl šálku;
• cibule a mrkev – každá po jedné;
• koření, sůl – podle vaší chuti;
• rostlinný olej – na smažení;
• citron - polovina ovoce;
• paprika - jeden kus.

Vařte takto:

1. Mrkev nakrájejte na kolečka, cibuli, citron a papriku na půlkolečka, zelí rozeberte na květenství.
2. Nastavte multicooker na možnost „Frying“. Nalijte olej, smažte cibuli asi sedm minut a poté tam pošlete zbytek zeleniny. Vše promícháme a navrch dáme rybu.
3. Vše osolte, opepřete, zavřete víko a přepněte multicooker do režimu „Hašení“. Po 40 minutách bude rybí guláš s květákem hotový.

Zelí s rybí konzervou

Produkty:

• zelí - půl hlavy;
• mrkev a cibule – po jedné;
• jakákoli rybí konzerva – jedna plechovka;
• rostlinný olej – na smažení.

Recept na dušené zelí s rybou je velmi jednoduchý:

1. Tři mrkve na struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno, všesmažit.
2. Zelí nakrájíme, pošleme k zelenině, přidáme 50 mililitrů vody a pod pokličkou dusíme asi 20-25 minut. Nezapomeňte občas promíchat.
3. Uhněteme rybí konzervu vidličkou a také ji pošlete na zelí. Vše smícháme. Sůl není nutná, ryba má všechna koření. Vařte dalších 10 minut. Miska je hotová.