Jak vařit hovězí plíce? Recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Jen několik hospodyněk plně ocenilo výhody hovězích nebo vepřových plic. Ve skutečnosti je to lahodné, šťavnaté a plné živin, pokud víte, jak vařit hovězí plíce opravdu správně. V zásadě jsou recepty velmi jednoduché a nevyžadují mnoho úsilí. Mezi vepřovým a hovězím je jen nepatrný rozdíl, proto se na ně podíváme samostatně. Kravské plíce mají tužší strukturu, takže jejich vaření trvá déle. Pokud si tyto droby koupíte v obchodě, musíte je pečlivě prozkoumat. Musí být čerstvé, čisté, bez krevních sraženin.

Jak vařit světlé hovězí

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• 1-2 snadné;
• 0, 5 l zakysané smetany 10% tuku;
• mrkev;
• luk;
• koření;
• s alt;
• slunečnicový olej;
• houby;
• zelí.

Nejprve se musíte naučit vařit hovězí plíce, aby byly měkké a šťavnaté. Musíme ho důkladně omýt, nakrájet na malé kousky a vložitpánev. Vše zalijeme vodou, trochou soli a pepře. Dáme na malý oheň a vaříme 45 minut. Mezitím připravte zbytek produktů: oloupejte mrkev a cibuli, nakrájejte na malé kostičky. Zelí nakrájíme a žampiony můžeme nejprve osmažit na slunečnicovém oleji. Do hrnce se světlem přidejte zelí, mrkev a cibuli. To vše se ještě vaří 15-20 minut. Zatímco se suroviny vaří, vezmeme si hlubokou pánev a orestujeme porci mrkve a cibule. Tam také rozložíme obsah pánve, přidáme houby, koření a vše zalijeme zakysanou smetanou. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme půl hodiny. Díky zakysané smetaně budou naše droby šťavnaté a chutné. Nyní víte, jak správně vařit hovězí plíce. Po půl hodině je naše jídlo připraveno, může být podáváno u stolu, posypané čerstvými bylinkami nahoře. Sklenka červeného vína by byla velmi vítána.

Jak vařit vepřové plíce

V zásobě mám velmi dobrý recept. Jídlo je tak chutné, že je to jen jídlo! Vepřové plíce jsou navíc velmi zdravým produktem – obsahují velké množství vitamínů a živin. K jeho přípravě si musíte vzít:

• vepřové plíce;
• 5-6 brambor;
• paprika;
• mrkev;
• cibule a stroužek česneku;
• červené víno nebo pivo;
• koření, sůl;
• slunečnicový olej.

Plíce je třeba umýt a rozdělit na několik porcí. Dát to všechno do hloubkynádobu, zalijeme vínem (pivem) a trochu osolíme (nápoje dodají originální chuť našemu pokrmu). Brambory očistíme, nakrájíme na kolečka a navrch hodíme kousky plíce. Také trochu osolíme a opepříme, vložíme do trouby vyhřáté na 200 C po dobu jedné hodiny. Bulharský pepř nakrájíme na kostky, tři mrkve na struhadle, cibuli nakrájíme na půlkroužky. To vše se smaží na pánvi na slunečnicovém oleji. Na úplný závěr dáme vylisovaný česnek. Pokrm vyjmeme z trouby a přidáme tam výpek. Seshora přidejte vodu a znovu nechte dusit 45 minut. Tento recept je trochu jiný než hovězí plíce, protože vepřové maso je mnohem měkčí a nemusí se vařit zvlášť.

Dobrou chuť!