2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jakákoli ryba vařená v troubě je neuvěřitelně zdravá a chutná. K tomu stačí přidat citron a lehkou přílohu a chutná výživná večeře je hotová. A co může být lepšího než péct cejna v troubě? Asi jediné tradiční ruské jídlo je plněná štika. Ale o tom si povíme v jiném článku. Co tedy potřebujeme k pečení cejna v troubě?
Složení:
- jatečné tělo cejna 1 kg (možné více);
- šalotka a česnek;
- olivy a petržel;
- nízkotučná zakysaná smetana a máslo;
- citron, sůl a koření.
Recept na pečený cejn:
- Cejn by se měl důkladně omýt a vyjmout vnitřky. Nyní očistěte a proveďte řezy na kůži, aby se při pečení nedeformoval tvar ryby. Tato technika také pomůže změkčit kosti, protože teplo skrz řezy intenzivněji pronikne do ryb.
- Nyní je řada na koření a citronové šťávě. Ryba musí být pečlivě ochucena. Olivy oloupeme a nakrájíme, šalotku nakrájíme na půlkolečka. Nasekejte petržel. V malé misce smíchejte tyto ingredience, přidejte citronovou šťávu a změklé máslo. Okořeníme a směsí naplníme cejna.
- Ze dvou cibulí a česneku na výrobu polštářku pro ryby. K tomu stačí zeleninu nakrájet. Žáruvzdornou misku přikryjte fólií a položte na ni cibulový polštář. Pokud chcete, aby byl váš plněný cejn pečený v troubě šťavnatější, můžete přidat nakrájené rajče.
- Pro zlatavou kůrčičku lze rybu potřít majonézou nebo zakysanou smetanou a položit na cibulový polštář. Před přímým pečením cejna v troubě se vyplatí potřít olejem a zabalit do alobalu. Teprve po těchto krocích lze rybu vložit do trouby.
- Existuje spousta polev, kterými můžete cejny nacpat. Jsou to kolečka citronu s půlkolečky cibule a petrželkou a brambory s houbami a rajčaty. Neuvěřitelně chutná náplň se získává z pórku a nastrouhané mrkve. Pro pikantnost se tam přidávají vlašské ořechy. Neméně oblíbená je náplň z hub, bylinek a sýra. Meze mohou mít pouze vaše představivost.
- Na ozdobu se doporučuje vařená rýže nebo nejjemnější šlehaná bramborová kaše. Je možný i lehký květákový salát. Mimochodem, květák samotný bude k takovému skvělému jídlu báječnou přílohou.
- Zatímco jste připravovali přílohu, uplynulo 25–30 minut. Nyní můžete dostat cejna. Fólie z ryby by měla být odstraněna, aby se vytvořila zlatá kůra. Dejte ještě na pár minut pod velmi rozpálený gril, aby se ryba nepřesušila, a cejn je hotový.
- Podávejte ve velkémtalíř s polštářkem čerstvých bylinek lemovaný čtvrtkami citronu nebo limetky, olivami a nakrájenými rajčaty. Můžete přijít s vlastní zcela novou prezentací. Nebo si připravte specifickou omáčku vhodnou k rybám. Jak vidíte, upéct cejna v troubě není vůbec těžké! Možná se tento recept stane vaším typickým jídlem, které všichni příbuzní prostě nemohou odmítnout, bez ohledu na to, jak uspokojivě jedli předtím!
Doporučuje:
Jak upéct tvarohový kastrol v troubě: recepty s fotografiemi
Domácí dezerty s tvarohem jsou vždy velmi chutné, ale nejoblíbenějším jídlem je kastrol. Kombinace sladké a zároveň jemné náplně s lahodnou kůrkou nechá málokoho lhostejným. Článek obsahuje recepty nejen na sladké, ale i slané pečivo
Jak se peče chléb v troubě. Jak se liší od chleba, který se peče v troubě a pomalém sporáku
Domácí chléb se vyznačuje nepřekonatelnou chutí. Je také zdravější a výživnější. Dá se připravit různými způsoby, o kterých bude řeč níže
Ryba s mrkví a cibulí v troubě: recept. Jak upéct ryby s mrkví a cibulí v troubě?
Ryba s mrkví a cibulí v troubě. Co by mohlo být chutnější? Toto jídlo lze podávat u stolu s přílohou z brambor nebo zeleniny nebo jej lze konzumovat jako samostatné jídlo. V tomto článku jsme shromáždili nejzajímavější recepty na vaření tohoto jídla
Jak vařit cejna v troubě
Cejn není klasifikován jako lahůdka, což znamená, že má málo tuku a hodně malých kostí. Ale pokud budete tvrdě pracovat, pak od tohoto skromného obyvatele jezer a řek dostanete gurmánské jídlo
Upečte maso s bramborami v troubě. Zapečené brambory s masem. Jak upéct chutné maso v troubě
Existují pokrmy, které lze podávat na stůl jak ve svátek, tak ve všední den: jejich příprava je poměrně jednoduchá, ale zároveň vypadají velmi elegantně a mimořádně chutně. Pečené brambory s masem - ukázkový příklad toho
