Puff cakes: možnosti vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Listové těsto je jednoduché těsto, které je hotové poměrně rychle. K přípravě jídla není nutné používat droždí. Toto aromatické jídlo se podává teplé. Slouží jako skvělá příloha k zelenině, grilu, smaženému kuřeti, hovězí nebo vepřové dužině.

Vaření jídla na pánvi

Toto je snadná možnost. K přípravě pokrmu potřebujete následující ingredience:

1. 300 g pšeničné mouky.
2. 100 mililitrů mléka.
3. Stejné množství vody.
4. Asi 80 g másla.
5. Velká lžíce rostlinného tuku.
6. Sůl.

Puff cakes to dělají. Pšeničná mouka v množství 300 gramů se musí prosít. K tomu se používá síto. Zbytek produktu musí být umístěn v samostatné misce. Do prosáté pšeničné mouky se přidá sůl. V této hmotě je vytvořen otvor. Je naplněna mlékem a vodou. Komponenty jsou dobře promíchány. Měli byste získat těsto, které má elastickou konzistenci. Má kulatý tvar, přikryje se látkou a nechá se 30 v tepleminut. Poté je potřeba máslo rozpustit a spojit s rostlinným tukem. Směs by měla mírně vychladnout. Těsto se rozdělí na čtyři stejně velké díly, z dílů se vytvarují kuličky a přikryjí se utěrkou. Fragmenty by měly být umístěny na desce posypané zbytkem mouky. Každý kruh se vyválí. Na těsto rozetřete olej. Z koláčků se tvoří rohlíky, které se musí srolovat. Přířezy by měly být odstraněny na chladném místě po dobu 15 minut. Poté se kousky těsta vyjmou, vyrovnají se a vyrovnají se válečkem. Listové koláče na pánvi se smaží z obou stran.

Poté je každá položka naolejována.

Vaření pokrmu v troubě

Tento recept na listové těsto obsahuje:

1. Libra pšeničné mouky.



2. 100 g másla.
3. Voda teplá.
4. Sůl.

Jídlo se vyrábí tímto způsobem. Trochu vody se ohřeje v misce. Sůl by v něm měla být rozpuštěna. Do těchto produktů se přidává pšeničná mouka. Měli byste získat těsto, které má elastickou strukturu. Musí být pokryta teplou látkou a ponechána v teple po dobu 30 minut. Na povrch dřevěné desky se položí vrstva pšeničné mouky. Pomocí válečku vypracujte těsto řídké. Musí se zalít rozpuštěným máslem a rozdělit na proužky. Každý plátek zformujte do válečku. Ponechejte polotovary čtvrt hodiny. Pak je třeba je vyrovnat. Výrobky jsou umístěny v pekáčku pokrytém olejem. Připravuje se listové těstov troubě.

Marocký recept

Pečení zahrnuje:

1. 250g celozrnné mouky.
2. 300 mililitrů rostlinného tuku.
3. Velká lžíce kuchyňské soli.
4. Asi 750 g pšeničné mouky.
5. 600 mililitrů vody.

Marocké listové těsto se vyrábí takto:

Oba druhy mouky jsou kombinovány. Ve hmotě se vytvoří otvor. Tam musíte dát vodu se solí rozpuštěnou v ní. Všechny ingredience by měly být důkladně promíchány. Vzniklá hmota se rozdělí na úlomky o velikosti pěsti a vytvoří se z nich kruhy. Kuličky a zapékací mísu potřete vrstvou oleje. Poté se kousky těsta zabalí do potravinářské fólie a nechají se půl hodiny. Na prkénko nebo stůl se dá trochu rostlinného tuku. Poté se na něj pokládají kuličky, které je potřeba natáhnout. Měli byste získat tenké produkty. Jsou pokryty vrstvou másla a celozrnné mouky. Poté se z každého fragmentu vytvoří obálky, které je třeba umístit do velké mísy. Výrobky se vaří na pánvi s rostlinným tukem. Každý koláč musí být smažený z obou stran.

Listové těsto plněné sýrem

Složení jídla zahrnuje:

1. 700 g pšeničné mouky.
2. 400 mililitrů mléka.
3. Malá lžička kuchyňské soli.
4. 40 g lisovaného droždí.
5. 100 g tvrdého sýra.
6. 60 mililitrů rostlinného tuku.
7. Velká lžíce krystalového cukru.
8. 20g másla.
9. 1 vejce.

Pufové koláče se sýrem se připravují takto:

Teplé mléko se kombinuje s rostlinným tukem, cukrovým pískem, kuchyňskou solí, droždím. Do směsi se přidá prosátá pšeničná mouka. Hmota musí být měkká. Těsto by mělo být umístěno do nádoby pokryté olejem a přikryté utěrkou. Dejte na 50 minut do tepla. Poté se hmota rozdělí na dva fragmenty, ze kterých se vytvoří kruhy. Kuličky by měly být umístěny na desce pokryté vrstvou mouky. Jsou zploštělé válečkem. Na každý výrobek je umístěn olej. Tvrdý sýr se rozdrtí. Pokryjí jím povrch dortů, tvoří válečky, jejichž konce jsou navzájem spojené. Těsto zrovnejte válečkem a nechte pět minut působit. Poté se dává do tvaru. Zakryjeme vrstvou rozšlehaného vejce. Listové koláče s tvrdým sýrem pečeme v troubě čtvrt hodiny.