Dietní recepty na hubnutí doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kvůli sedavému životnímu stylu, nezdravé stravě a téměř žádné fyzické aktivitě trpí obezitou stále více lidí. Někdo tento problém řeší návštěvou posiloven, někdo nákupem sportovního vybavení. Také lahodné dietní recepty na hubnutí pomohou dosáhnout štíhlé harmonické postavy. Řešení problémů s nadváhou proto začíná přípravou individuálního jídelníčku.

Dietní jídlo. Recepty na hubnutí

Denní potřeba kalorií průměrného dospělého člověka by se měla vejít do 1200 jednotek. Neméně důležitý je ale obsah potřebných vitamínů a minerálů v konzumovaných potravinách, proto by denní menu pro hubnutí mělo obsahovat co nejvíce ovoce a zeleniny. Za této podmínky přivede dietní strava k hubnutí pouze potěšení a zvýšení vitality. Recepty na hubnutí jsou velmi rozmanité, originální a docela snadné. Zpočátku možná neobtěžovat se sestavováním vlastních a úspěšně používat stávající. O dietních potravinách se často říká, že jsou extrémně drahé. Existují ale i recepty na dietní pokrmy vycházející z každodenní stravy průměrného člověka. Níže jsou právě takové možnosti.

Kalorie vypočtená na 100 gramů hotového výrobku.

pondělí

K snídani: ovesná kaše (127 kcal).

Pokud do již připravené kaše přidáte skořici, citronovou kůru, kari, zázvor, hřebíček nebo jakékoliv sušené ovoce, její chuť se výrazně změní. Změnou doplňků můžete jíst ovesné vločky alespoň denně. Pokaždé bude mít novou, svěží chuť.

Na oběd: Uralská zelňačka (30 kcal).

Budete potřebovat půl kilogramu čerstvého zelí, 80 gramů ječmene, 1 cibuli, 1 mrkev, jeden a půl litru vývaru nebo vody a podle chuti sůl. Můj ječmen, zalijte vroucí vodou, vařte 20 minut. Vodu slijeme. Připravíme si jeden a půl litru vývaru nebo jen vroucí vody, vhodíme do ní obilniny a vaříme dalších 10 minut. Do vývaru přidáme předem oloupané zelí nakrájené na malé kostičky. Zelnou polévku vaříme dalších 15 minut a vařící nálev zalijeme mrkví a cibulí orestovanou na rostlinném oleji. Vařte dalších 10 minut. Přidáme trochu soli. Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.

Na odpolední svačinu: pečená brokolice a květák (107 kcal).

Odebíráme 0,4 kg. květák a brokolice (lze zmrazit), 1 polévková lžíce. lžíce másla, 150 gramůtvrdý sýr, 1 polévková lžíce. lžíci pšeničné mouky, půl litru 10% smetany nebo zakysané smetany, sůl a pepř podle chuti. Omyté zelí rozebrané na květenství uvaříme v osolené vodě do poloviny uvaření. Uložíme do cedníku, necháme vodu odtéct. Zatímco se zelí vaří, uděláme si omáčku: na másle orestujeme mouku, postupně přidáváme smetanu (zakysanou smetanu). Přiveďte k varu, ale nevařte. Do omáčky vložíme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle. Čekáme, až se sýr rozpustí. Uvařené zelí rozložíme do speciálního pekáčku, zalijeme omáčkou. Pečte asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Večeře: Kuře pečené v troubě s vařenými bramborami a česnekovo-mrkvovým salátem (197 kcal/82 kcal/102).

Pro přípravu salátu vezměte jednu velkou nebo 2-3 malé mrkve, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. lžíce majonézy, sůl a pepř (podle chuti). Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte nasekaný česnek. Dochutíme pepřem a solí. Dochuťte rostlinným olejem nebo citronovou šťávou.

Komentář 1

1. Pamatujte, že čím více tuku z kuřete při pečení steče, tím lépe. Dietní recepty na hubnutí se liší tím, že mezi jejich složkami je minimum živočišného tuku.

2. Oblékněte salát rostlinným olejem. Tuková náplň musí být povinná. Bez něj se vitamín A obsažený v mrkvi nevstřebá.

3. Je vhodné doplnit shchi malým kouskem ryby, masa, sýra nebo drůbeže. Pak bude dosaženo optimální kombinace bílkovin a sacharidů na oběd,pro které jsou známé recepty na lahodná dietní jídla na hubnutí.

úterý

K snídani: ovesná kaše (127 kcal).

Na oběd: polévka z kuřecích nudlí (63 kcal).

Vezmeme 1 kuřecí hřbet, 1 kus mrkve a cibule, 150 gramů špaget, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 4 brambory. Kuře vaříme ve 2,5 l vody 1 hodinu, vyjmeme, maso zbavíme kostí. Jemně nakrájejte cibuli, tři mrkve na hrubém struhadle, nechte cibuli a mrkev v rostlinném oleji dozlatova. Zatímco se cibule a mrkev orestují, oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostičky. Do vroucího vývaru přidejte nakrájené brambory, vařte dalších 10 minut. Přidejte maso a špagety. Vařte další minuty. Po přidání smažení vaříme ještě 5 minut. Vypneme. Sůl. Čekáme 10 minut, než se napustí.

Na odpolední svačinu: pečená brokolice a květák (107 kcal).

K večeři: rybí řízky (59 kcal).

Vezmeme 400 gramů bílého a červeného rybího filé, 3 malé cukety, 1 střední lilek, balení bazalky, 100 gramů husté smetany, 50 gramů lehkých chlebových sušenek, 30 gramů másla a 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje, 2 stroužky česneku, pepř a sůl podle chuti. První cuketu nakrájíme na malé kostičky, blanšírujeme 3 minuty ve vroucí vodě, vychladíme. Rybu umelte v mixéru, smíchejte se smetanou, třetinou hmoty blanšírované cukety a strouhankou. Sůl pepř. Pomocí speciálních kovových kroužků na pergamenu tvoříme malé kulaté řízky. Rozpálíme pánev, řízky vyskládáme přímo na pergamen, smažíme je z obou stran 3 minuty. Přendejte na plech a pečte v troubě na 200 stupňů pět minut. Dále se pustíme do přípravy přílohy. Lilek nakrájíme na kolečka, každé lehce potřeme olejem a dáme na plech. Grilujte 5–7 minut dozlatova. Zbývající cuketu nakrájejte na proužky, smažte na oleji, dokud se neobjeví zlatavý odstín. Prolisujeme na ně 1 stroužek česneku, osolíme a opepříme. Začneme připravovat omáčku. Zbytek blanšírované cukety rozmixujte ponorným mixérem na pyré s bazalkou. Přidáme máslo, přivedeme k varu, osolíme a opepříme. A nyní jdeme do poslední fáze vaření. Sbíráme pyramidu na velký talíř. Nejprve dáme osmaženou cuketu, poté 1 kolečko lilku a vše zakryjeme řízkem. Pak znovu vložte lilek a kotletu. A tak – dokud hrnky nedojdou. Kruh lilku by měl být první nahoře. Vzniklou pyramidu přelijte omáčkou, ozdobte bazalkou.

Komentář 2

1. Proč zase květák a brokolice? Protože jsou velmi bohaté na vitamín C a další užitečné stopové prvky. Nemáte rádi pečenou zeleninu? Vařte je. Dietní recepty na hubnutí doma jsou dobré, protože je lze podle potřeby měnit a obměňovat.
2. Ryba je perfektní večeře. Lehce stravitelné, obsahuje spoustu užitečných látek.

středa

K snídani: jáhly (125 kcal).

Na oběd: polévka z kuřecích nudlí (63 kcal).

Na odpolední svačinu: tvarohový kastrol (243 kcal).

Vezmeme 1 kilogram nesuchého, ale ne moc mokrého tvarohu, 2 velká vejce (pokud malá, tak 3), 6 polévkových lžic. lžíce tuku zakysané smetany máslo a cukr, 4 polévkové lžíce. lžíce krupice, 200 gramů rozinek nebo jiného sušeného ovoce, sůl a vanilin (podle chuti). Troubu předehřejte na 180 stupňů. Tvaroh vynecháme přes mlýnek na maso. Rozpustíme máslo a vyšleháme vejce s cukrem. Omyjte a osušte rozinky. Vymažte speciální zapékací mísu, smíchejte vejce s tvarohem, máslem, rozinkami a krupicí. Přidejte sůl a vanilku. To vše se neustále promíchává špachtlí vyrobenou ze dřeva. Výsledná hmota se rozloží do formy, vyrovná se a rovnoměrně namaže zakysanou smetanou. Pečte, dokud se neobjeví světle hnědá kůrka. Podávejte se zakysanou smetanou.

Večeře: rybí placičky vařené na suché pánvi (59 kcal).

Komentář 3

1. Vaření kaše je lepší s mlékem nebo s jeho přídavkem. Mléko podporuje vstřebávání bílkovin obsažených v obilovinách. To umožňuje dietní recepty. Při hubnutí nebudou žádné problémy s kaloriemi a v blízké budoucnosti dojdete k mimořádně příjemnému výsledku.
2. Vaření tvarohového kastrolu s minimálním obsahem cukru.
3. Doplňte menu alespoň dvěma různými druhy ovoce denně.

čtvrtek

K snídani: jáhly (125 kcal).

Na oběd: sledě a bramborová polévka (89 kcal).

Vezmeme 6 malých brambor, 250 gramů filé ze sledě, 4 polévkové lžíce. lžíce univerzální polévkové zálivky. Vařte 2,5 litru vody, brambory oloupejte a nakrájejte na nudličky. Vuniverzální polévkovou zálivku pošleme do vody, povaříme 5 minut, přidáme rybí filé nakrájené předem na kousky. Vaříme 15 minut, zkoušíme, pokud je málo soli, přidáme. Vypnout. Posypte bylinkami.

Na odpolední svačinu: tvarohový kastrol (243 kcal).

Večeře: líné rolky a ředkvičky, celer a okurkový salát (147 kcal/48 kcal).

Poznámky: k vaření líných zelí vezměte dvě třetiny sklenice rýže, 800 gramů míchaného (vepřového a hovězího) mletého masa, středně velkou mrkev a cibuli, 500–700 gramů zelí, 4 polévková lžíce lžíce rajčatové omáčky, půl litru zakysané smetany, lžička soli, půl lžíce mletého černého pepře a strouhanka. Vezmeme tedy mleté maso, nasypeme do něj nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme a opepříme. Promícháme. Přidejte předvařenou a sušenou rýži. Omytou mrkev najemno nastrouháme a nasypeme do mletého masa. Zelí nakrájejte na co nejjemnější kousky, ponořte do vroucí vody a nechte 3 minuty v klidu, poté do mletého masa vmíchejte zelí a rýži. Sůl pepř. Tvoříme velké řízky. Měli byste získat asi 18 kusů. Výsledné kotlety ob alte ve strouhance, smažte na vysoké teplotě, dokud se neobjeví zlatohnědá kůra. Začneme připravovat omáčku. Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou omáčkou, solí, přidejte půl sklenice vody. Předem vytvořené zelné závitky vložte na plech (hluboký) do trouby, zalijte omáčkou. Pečte 45 minut na 180 stupňů.

Komentář 4

Recepty na hubnutí s kaloriemi za týdenstrava by měla být zvolena s obsahem minima soli. Jeho užívání by mělo být sníženo na 7 gramů denně.

pátek

K snídani: ječná kaše (96 kcal).

Na oběd: sledě a bramborová polévka (89 kcal).

Na odpolední svačinu: rýžová babička s nakrájeným jablkem (92 kcal).

Vezmeme litr mléka, sklenici rýže (kulaté), 3–4 jablka, 10–15 gramů másla, 1 vejce, cukr a sůl (podle chuti). Vařte za stálého míchání rýžovou kaši do zhoustnutí v mléce, minutu až dvě před tím, než je hotová, do ní přidejte olej. Jablka nakrájíme na plátky. Vezmeme speciální zapékací misku, vymažeme ji máslem. Polovinu uvařené kaše potřeme, zarovnáme. Na kaši rozložíme jablka, které opět zakryjeme zbylou kaší. Rozklepněte vejce, smíchejte s 50 gramy mléka, zalijte babičkou výslednou směsí. Dáme do trouby maximálně na půl hodiny, dokud jablka dobře nezčervenají.

Večeře: líné rolky a ředkvičky, celer a okurkový salát (147 kcal/48 kcal).

Komentář 5

Kaše je skvělý začátek dne. Pomáhá při trávení. A cereálie jsou plné užitečných stopových prvků.

Sobota

K snídani: klobásy z lososových ryb s žitným chlebem (131 kcal).

Odebíráme 0,4 kg. filet z lososa, 2 vejce, svazek kopru a petrželky, pepř a sůl (podle chuti). Rybu a nakrájenou zeleninu nakrájejte na malé čtverečky, spolu s vejci, pepřem a solí rozmixujte v mixéru na pyré. Rozložíme 3 polévkové lžíce. lžíce výsledné hmoty na potravinářskou fólii20 cm dlouhé, zabalené ve formě cukroví. Vařte v páře 20 minut (v dvojitém hrnci nebo pomalém hrnci).

Na oběd: špenátová polévka s masovými kuličkami (74 kcal).

Vezmeme 2 litry drůbežího vývaru, půl kilogramu mletého drůbežího masa a špenátu, 1 vejce, 150 gramů jemných těstovin, 1 mrkev, 30 gramů strouhaného tvrdého sýra, 2 stroužky prolisovaného česneku, 100 gramů chleba, 2 polévkové lžíce. lžíce nasekané petrželky a rostlinného oleje, sůl, kopr a pepř (podle chuti). Smícháme strouhanku, nasekanou petrželku s mletým masem a strouhaným sýrem. Vejce dobře promícháme se solí (podle chuti) a česnekem. Přidejte výslednou hmotu do mletého masa, promíchejte. Vyrábíme malé karbanátky, které dáme na plech pokrytý pergamenem. Pečeme v troubě při 180 stupních 15 minut. Dále nakrájíme mrkev na malé kostičky, restujeme, dokud se neobjeví zlatavý odstín. Přidejte do předem připraveného vroucího vývaru, vařte 5 minut, přidejte tam těstoviny, vložte špenát, vařte stejné množství, přidejte masové kuličky, přiveďte k varu. Vypnout. Přidejte nasekaný kopr a koření (podle chuti). Před podáváním posypte sýrem.

Na odpolední svačinu: rýžová babička s nakrájeným jablkem (92 kcal).

Večeře: Maso Road to Heart s pohankovou kaší a zelný salát s jablkem 252kcal/115kcal/47kcal).

Vezmeme jeden a půl kilogramu libového vepřového masa, tři stroužky česneku, 2-3 lžíce. lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu, pepř, sůl a další koření (podle chuti). Maso potřeme kořením a naplníme česnekem. Nechte hodinu. Zab alte do dvou vrstev fólie. Pečeme v troubě na 200 stupňů 2 hodiny. Vyndat, rozložit, potřít kečupem. Pošlete to zpět do trouby na 20 minut. Zkontrolujte, zda je připraven. Pokud ne, pak se v místě vpichu uvolní růžová šťáva. Až budete připraveni, šťáva bude čirá.

Komentář 6

1. Při výběru dietních receptů na hubnutí s kaloriemi je důležité nezapomínat na zeleninu. To zajišťuje, že tělo dostane dostatek potřebných mikroživin.
2. Pokrmy z červených ryb (losos, losos) přispívají k nasycení těla polynenasycenými mastnými kyselinami.
3. Je důležité mít na paměti, že dietní recepty na hubnutí s kaloriemi vám pomohou zvládnout, ale přesto by měly být rozmanité a příjemné pro žaludek a oči.

Neděle

K snídani: sázené vejce ve vodě s octem (157 kcal).

Vezmeme si čerstvé slepičí vejce, 2 lžíce. lžíce octa, litr vody, skimmer, vařečka nebo stěrka a 1-2 litrový kastrol. Naplňte kastrol o velkém průměru vroucí vodou do výšky 5 cm nade dnem, přidejte ocet. Vejce ponoříme na 10 sekund do mírně vroucí vody, vyjmeme. Skořápku rozbijeme, ať je prasklina co nejrovnoměrnější. Rozbité vejce přivedeme co nejblíže k vroucí vodě, obsah skořápky vsypeme do vody. Nalité vejce opatrně otočte podél okraje rendlíku a vytvořte ve vodě vzhled trychtýře. Vejce necháme vařit přesně 4 minuty, vyjmeme děrovanou lžící a vložíme do studené vody. Opatrněodřízněte proteinová vlákna, která se vytvořila během procesu pytláctví. Tato vejce lze skladovat v lednici v nádobě se studenou vodou až tři dny. Chcete-li je ohřát, ponořte je na minutu do velmi horké vody se špetkou soli.

Na oběd: špenátová polévka s masovými kuličkami (74 kcal).

Na odpolední svačinu: nepečený pomerančový dort s tvarohem (291 kcal).

Vezmeme 0,4 kg křehkých sušenek, 0,2 kg másla, 2 polévkové lžíce. lžíce želatiny a 3 polévkové lžíce. lžíce cukru, 3 středně velké pomeranče, 0,3 kg 15% tvarohu, 150 ml tučné 20% smetany, kousek čokolády (na ozdobu). Nalijte želatinu do 0,2 litru vody, pravidelně ji míchejte po dobu jedné hodiny, abyste dosáhli maximálního rozpuštění. Vzniklou hmotu za stálého míchání zahřejeme na malém ohni asi na 80 stupňů, přefiltrujeme přes gázu. Počkáme, až hmota vychladne. Sušenky rozdrťte do stavu prášku. Nalijeme do speciální formy, nalijeme ji rozpuštěným máslem pro pár. Smícháme smetanu, tvaroh, želatinovou hmotu a cukr. Šlehejte do homogenní krémové hmoty, dokud v tvarohu nejsou žádné hrudky. Vzniklou směsí zalijeme drobky nasypané do formy. Pomeranče očistíme, nakrájíme na kolečka, dáme do krému. Výsledný dort dáme na 6 hodin do lednice, minimálně na 4. Vyjmeme, posypeme čokoládovými lupínky.

Večeře: Maso Road to Heart s pohankovou kaší a zelný salát s jablkem 252kcal/115kcal/47kcal).

Komentář 7

Sladké je vynikající. A pokud je to sladké - tvaroh a ovoce, pak je to nejen chutné, ale takéužitečné, protože je to vitamín C v jeho nejčistší formě.

Výběr ve všem

Vytváření dietních receptů na hubnutí vlastními silami nebo pomocí již hotových je na rozhodnutí každého člověka. A záleží pouze na dostupnosti představivosti, času a finančních možností. Čím lahodnější nízkokalorické pokrmy jsou, tím ochotněji za ně vyměníte svou obvyklou stravu. Čím rafinovanější recepty na dietní jídelníček na hubnutí, tím ochotněji budete dietu dodržovat, a tím lepších výsledků dosáhnete.