Filet z tresky: kolik vařit, vlastnosti vaření, výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vařená treska může být samostatným jídlem nebo doplňkem přílohy. Jedná se o zdravé jídlo s originální příjemnou chutí. V tomto článku podrobně zvážíme, kolik vařit filet z tresky a jaké vlastnosti má toto jídlo.

Jaký druh tresky?

Treska je bílá ryba z čeledi treskovitých. Jeho barva je různá – nažloutlá, olivová nebo hnědá. Velikost dospělé ryby je poměrně velká. Hmotnost průmyslových jedinců dosahuje 10 kg. Dietní maso a játra bohaté na tuky a vitamíny jsou u tresky ceněny.

Výhody tresky a jejího složení

Výživová hodnota tresky obecné je poměrně vysoká. Obsahuje vitamíny (A, B, C, E a další), stopové prvky, tuky, bílkoviny a sacharidy. Kalorie 100 gr. syrové ryby - 68,9 kcal. Při vaření se obsah kalorií zvyšuje v závislosti na způsobu vaření.

• Treska je považována za zdroj lehce stravitelných bílkovin. Lékaři ji proto doporučují zařadit dvakrát týdně do jídelníčku sportovců.
• Pravidelná konzumace tresky pomáhávyhnout se beri-beri a nahradit nedostatek některých vitamínů nezbytných pro normální život.
• Maso tresky je dietní a doporučuje se lidem s nadváhou.
• Vitaminy a stopové prvky, které tvoří maso tresky, normalizují metabolismus, posilují imunitu a podporují rychlé zotavení z nemoci.
• Jíst tresčí maso a játra zlepšuje vzhled a stav pokožky.

Škody a kontraindikace

Jednou z hlavních kontraindikací konzumace této ryby je individuální nesnášenlivost nebo alergická reakce. Alergie může být v zásadě jak na celou rybu, tak zvlášť na tresku. Pokud je takový problém nalezen, je třeba upustit od používání tresky.

Nemoci žlučových cest, žlučníku a jater vyžadují opatrnost při konzumaci tresky. Pokud je to možné, mělo by být zcela opuštěno.

Nadbytek vitaminu D v těle je dobrým důvodem k odmítnutí ryb ve vaší stravě.

Denní porce ryb by neměla překročit 200 g (pro dospělého).

Treska může být ovlivněna parazity, proto se konzumuje až po tepelné úpravě. Kolik vařit filet z tresky do vaření je důležitý problém, který nelze ignorovat. Bezpečné jsou pouze plně uvařené ryby!

Možnosti vaření tresky

Nejčastěji treskapoužívá se k vaření rybí polévky, občerstvení a teplých jídel.

Mražené ryby je nutné před vařením rozmrazit. Nejlepší je počkat, až kostra sama rozmrzne, v přirozených podmínkách (v místnosti nebo v lednici). Použití mikrovlnné trouby nebo horké vody se nedoporučuje, protože to může ovlivnit texturu a chuť masa.

V závislosti na zvoleném pokrmu se treska nakrájí na porce. Lze je péct, smažit, vařit v dvojitém kotli, pomalém hrnci, tlakovém hrnci nebo na obyčejné pánvi. Při výběru receptu a způsobu vaření se musíte zaměřit na chuťové preference vaší rodiny. Vaření tresky je nejjednodušší a nejsnadnější varianta vaření.

Příprava na vaření

Při studiu otázky, jak moc vařit filety z tresky, musíte nejprve pochopit, že byste měli ryby pečlivě připravovat. Musí být čerstvé, bez vnějšího poškození a nepříjemného zápachu.

1. Rybu je potřeba umýt, vyčistit, zbavit hlavy, ocasu, vnitřností a ploutví.
2. V případě potřeby nakrájejte na porce.
3. Opláchněte každý kousek pod tekoucí vodou.
4. Treska je připravena k vaření, zbývá připravit potřebné koření a další přísady.

Nyní se podíváme blíže na to, kolik minut uvařit filet z tresky.

Doba vaření

Jak dlouho vařit filet z tresky závisí na řadě faktorů:

• Za prvé, jaký druh ryb se používá – čerstvé nebo mražené.
• Wa-za druhé, velikost ryb. Vaření malých kousků a celého filetu jsou dvě různé věci.

Filet je lepší dát na pánev se studenou vodou - takto se filet uvaří rovnoměrně.

Při vaření by voda měla filet zcela pokrýt. Pro chuť můžete přidat sůl, kyselinu citronovou, bobkový list, mrkev, cibuli, nové koření.

V průběhu vaření můžete přidat olivový olej (za předpokladu, že na něj nejste alergičtí).

Malé kousky rybího filé jsou hotové za 5 minut po uvaření vývaru. Velké kusy nebo celé filety vyžadují vaření po dobu 20–25 minut. Připravenost se kontroluje vidličkou – maso by se mělo snadno oddělit od kostí nebo kůže.

Vařené rybí filé lze podávat jako přílohu k obědu nebo večeři. Jedná se o lehké, dietní jídlo, ze kterého nelze získat lepší. Jako přílohu můžete použít zeleninu, cereálie nebo těstoviny. Vařenou tresku lze také kombinovat s omáčkami a šťávami.

Ryby v dětském jídelníčku

Jak moc uvařit filé z tresky pro dítě, to je otázka, která zajímá všechny rodiče, kteří zavádějí ryby do jídelníčku svého dítěte. Každý ví, že jakákoli ryba je pro děti dobrá a musí ji konzumovat alespoň jednou týdně.

U dětských jídel by se treska měla vařit alespoň 20 minut. Po uvaření je třeba ho prohnět vidličkou a pečlivě zkontrolovat, zda neobsahuje drobné kosti.

Dětem lze tresku podávat jako samostatné jídlo nebo v kombinaci se zeleninovou přílohou. Hodí se k bramborové kaši, čerstvé zelenině atěstoviny. Dítěti může být nabídnuto, aby si vybralo přílohu, takže i nemilovaná ryba bude snazší k jídlu.

Závěry

Takže jsme přišli na to, jak moc vařit filety z tresky. Můžeme učinit jednoznačný závěr, že 15-25 minut stačí na vaření filé a ujistěte se o jeho připravenosti a bezpečnosti. Přesněji řečeno, kolik vařit filet z tresky lze určit na základě toho, zda je zmrazený nebo ne, vařený vcelku nebo po částech atd.