Dieta č. 8: vzorový jídelníček a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vědci spočítali, že dnes je každý devátý obyvatel planety obézní. Tato nemoc je metlou moderní společnosti, kdy jsou dostupné téměř všechny potraviny a pokrmy a kultura jídla není od dětství vštěpována všem rodinám a zemím.

Lidé s výraznou nadváhou jsou ohroženi mnoha typy onemocnění. Všechny orgány a systémy těla jsou oslabeny vlivem neustálého tlaku nadváhy a špatného krevního zásobení.

S nemocí je třeba bojovat jak individuálně, aby se zlepšilo tělo, tak všude, aby se zlepšilo zdraví celého lidstva. K tomu bylo vytvořeno mnoho metod a zdraví zlepšujících diet pro lidi s nadváhou. Jednou z nejúčinnějších je dieta (tabulka) č. 8.

Důvody

K nezdravému přibírání na váze dochází, když se nadměrný tělesný tuk vytvoří, když rovnováha mezi spotřebovanými a spálenými kaloriemi není v rovnováze. Nejčastěji k tomu dochází při sedavém životním stylu, sedavém zaměstnání nebo konzumaci vysoce kalorických potravin v neomezeném množství.

Taková metabolická porucha může nastat z následujících důvodů:

• Behaviorální a kulturní. Kultura jídla nebyla v člověku od dětství vychovávána na úkor sociálního prostředí, kde je tento typ chování považován za normu a je dokonce chráněn pod rouškou „boje za lidská práva“.
• Genetický. To se týká dědičné predispozice s pomalými metabolickými procesy.
• Hormonální – v důsledku porušení hormonální regulace se tělo nedokáže vyrovnat s metabolismem.
• Ekologické – znečištěné prostředí může narušit přirozenou rovnováhu všech procesů v těle a také způsobit nezdravou chuť k jídlu a chutě na nezdravé jídlo.

Kromě výše uvedených faktorů existují další:

• těhotenství;
• vznik nádoru;
• endokrinní poruchy;
• užívat hormonální a psychiatrické léky.

Když se objeví hlavní příznaky nadváhy nebo obezity, neměli byste tento jev ponechat náhodě, ale měli byste věnovat pozornost své stravě nebo kontaktovat specialisty na zlepšení stravovacího chování.

Příznaky

Jsou to:

• Zvýšený tělesný tuk.
• Dýchavičnost při jakékoli fyzické aktivitě.
• Ospalost, ospalost a apatie.
• Nadměrné pocení se zápachem.
• Únava.

Jak to funguje

Při diagnóze nadváhy nebo obezity odborníci na výživu nejčastěji doporučují dietu číslo 8, jejíž hlavní myšlenkou je omezit denní příjem kalorií azvýšit ve stravě potraviny bohaté na vlákninu.

Tento typ diety předepisuje změnu stravovacího chování s cílem obnovit normální metabolismus v těle. Dieta 8 je navržena pro lidi s nadváhou, obezitou nebo chutí na nezdravá jídla a excesy.

Jídelníček je jednoduchý a srozumitelný, a co je nejdůležitější, neomezuje počet jídel za den, proto zaujímá klíčové místo mezi takovými výživovými postupy zlepšujícími zdraví.

Na tukovou hepatózu předepisují také dietu č. 8 podle Pevznera. Jedná se o onemocnění spojené z větší části s metabolickými poruchami v důsledku poruch příjmu potravy. V pokročilých případech může mít onemocnění vážné důsledky pro fungování všech funkcí a systémů těla, především kardiovaskulárního systému.

Funkce stravy (tabulka) №8

Hlavním rysem je snížení obsahu kalorií v jídle za den, včetně omezení spotřeby sacharidů, soli, koření a živočišných tuků. Obecně platí, že u všech jídel (je jich 4-5, včetně odpolední svačiny a malé sklenice kefíru nebo nízkotučného mléka na noc) se za den shromáždí od 1800 do 2000. Pocitu plnosti je dosaženo prostřednictvím použití vlákniny. Výrobky jsou většinou vařené, dušené, pečené nebo dušené, bez použití jakýchkoli živočišných tuků a rostlinných olejů. Vypijte 1–1,5 litru vody denně.

Dieta 8: Potraviny

Jak zjistit, na které potraviny je lepší po dobu diety zapomenout, můžetepřibližný seznam toho, co bude v nabídce. Délku diety určuje ošetřující lékař.

Při léčebné dietě č. 8 se doporučuje konzumovat nízkotučné živočišné produkty, věnovat zvláštní pozornost jejich přípravě a také potraviny obsahující velké množství vlákniny. Ingredience, které vyžadují tepelnou úpravu, by měly být pečené, vařené nebo dušené.

Je povoleno zahrnout následující produkty:

• Maso s nízkým obsahem tuku a kalorií. Patří sem hovězí, krůtí a kuřecí, králičí a telecí maso.
• Nízkotučné ryby.
• Doporučená konzumace 1-2 vajec denně, způsob vaření není omezen. Omeletu můžete vařit nebo smažit na nízkotučném oleji.
• Chléb vyrobený z hrubé a otrubové pšenice je povolen.
• Terapeutická dieta 8 umožňuje nízkotučné mléčné výrobky. Zvláštní pozornost je třeba věnovat sýru: lze jej konzumovat v malých množstvích a ne každý den.
• Můžete zahrnout drobivé cereálie. Pokud však do jídelníčku zařazujete jakékoli obiloviny, neměli byste je používat současně s čímkoli škrobovým.
• Téměř všechna jídla v Dietě 8 by měla obsahovat zeleninu, protože obsahuje dostatek potřebné vlákniny a měla by tvořit základ jídelníčku.
• Mezi nápoji během diety byste měli volit neperlivou vodu, ovocné nápoje, různé fresh džusy a smoothies ředěné vodou v poměru jedna ku jedné, dále džusy a kompoty bez cukru. Čaj nebo káva s trochoupřidání nízkoprocentního mléka je také povoleno.



Je zakázáno zařazovat do dietního menu č. 8:

• Sladká soda, kakao a alkoholické nápoje.
• Jakýkoli dezert, který obsahuje cukr a hodně kalorií.
• Uzeniny, nakládaná zelenina, hotová jídla, zázvor a jakékoli koření a koření, které povzbuzuje chuť k jídlu.
• Fast food, mléčné koktejly a hotová jídla.
• Nejlepší je vyhýbat se tučným sýrům a tvarohům obsahujícím hodně cukru.
• Bílý chléb a sladké pečivo jsou zakázány.
• Sladké ovoce jako banány, meruňky, broskve, hrozny a další.
• Je zakázáno používat cukr, pouze sladidla: sorbitol, xylitol, sacharin.

Podstata metody

Jezte 5-6krát denně. Díky frakční nízkokalorické dietě bohaté na vlákninu se z těla pomalu, ale spolehlivě odstraní přebytečné toxiny, normalizuje se metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů a také rovnováha mezi konzumací a spalováním kalorií.

Nápady na recepty

Při razantní změně druhu jídla je velmi těžké vybrat recepty, které by jídlo zpestřily a zároveň plně odpovídaly zvolenému jídelníčku.

Následující recepty na Dietní menu 8 budou tvořit základ pro další pestrou a správnou výživu, abyste z vařených jídel měli co největší užitek a požitek.

Recept 1

Salát. Zelenina a nízkotučný sýr

1. Nakrájejte zeleninu na úhledné jednotné velikostikusy.
2. Přidejte listy salátu a bylinky.
3. Do výsledné směsi přidejte olivy a kostky slaného sýra nebo sýra Adyghe (volitelně).
4. Složky promíchejte.
5. Přidejte olivový olej a trochu citronové šťávy a znovu promíchejte. Důležité si pamatovat! Při dietě nepoužívejte žádné koření ani sůl.

Recept 2

Dušená smetana

Jak vařit:

1. Připravte si orestování najemno nakrájené cibule a mrkve na kostičky. Na smažení používejte olivový olej.
2. Nalijte do pánve trochu vody a směs vařte asi 5 minut.
3. Předem nakrájené maso odřízněte a přidejte aromatické bylinky jako koření. Přidat do smažení.
4. Počkejte, až telecí maso zbělá, a poté vše přendejte do hlubší pánve. Směs zalijte horkou vodou.
5. Počkejte 10 minut a přidejte zakysanou smetanu. Maso dusíme na mírném ohni asi hodinu.
6. Po hodině přidejte mouku, rovnoměrně rozprostřenou po povrchu a vařte asi 7 minut.
7. Poté sundejte ze sporáku a přikryjte pánev poklicí. Vařte dalších 15 minut.

Recept 3

Cheesecake s banánem a ovocným želé

Metoda vaření:

1. Nastrouhejte tvaroh do pastovitého stavu. Rozklepněte dvě vejce, zalijte dvěma lžícemi nízkotučného kondenzovaného mléka a lžící mouky. Vše rozmixujte v mixéru.
2. Do výsledné hmoty přidejte předem připravené banánové pyré.
3. Vymažte plech nebo formu máslem.
4. Sdílet"těsto" v rovnoměrné vrstvě a pečeme 15 minut při teplotě 180 stupňů. Když se vytvoří zlatavá kůrka, přikryjte misku alobalem a nechte v troubě dalších 20 minut.
5. Trochu vychladněte a naplňte ovocným želé.

O efektivitě

Podle recenzí je dieta číslo 8 velmi účinná. Umožňuje vám pomalu, ale vytrvale snižovat váhu. Byl zaznamenán úbytek hmotnosti 26 kilogramů. Technika hubnutí je navržena pro plynulé hubnutí bez stresu. Délku terapeutické výživy určuje ošetřující lékař v závislosti na individuálních charakteristikách pacienta.

Ukázkové menu

Jídelníček na týden pro dietu číslo 8 pro obezitu by měl být pečlivě sestaven a věnovat pozornost všem ingrediencím. Existuje mnoho příkladů a doporučení, co je nejlepší vařit.

Kromě plnohodnotné pestré stravy zároveň byste měli dbát na nutnost postních dnů.

Všechna jídla popsaná ve vzorovém jídelníčku na týden by neměla obsahovat cukr, vysoký obsah tuku, sůl ani koření. Seznam je uveden jako příklad pro určení jednotlivého druhu potraviny, nikoli jako jasný návod k akci.

pondělí

• K snídani 1. Sklenici nízkotučného jogurtu nebo kefíru a vejce.
• K snídani 2. Vařené telecí maso, konzervovaný zelený hrášek, neslazené jablko, šálek kávy.
• Na oběd. Libová zeleninová polévka, čerstvá mrkev, vařené maso (jakékoli libové maso), kompot bez cukru.
• Zapnutoodpolední čaj. Jablko, znovu pikantní.
• Na večeři. 100 gramů vařené tresky nebo jiné libové ryby, vařené brambory, zelný salát a čaj.
• Na noc. Nízkotučný kefír.

úterý

• K snídani 1. Kefír a kousek vařeného hovězího masa.
• K snídani 2. Vařené vejce, jablko a šálek kávy bez cukru.
• Oběd. Libový boršč, bramborová kaše uvařená ve vodě, 200 gramů vařeného hovězího masa a neslazený kompot.
• Svačina. Apple.
• Večeře. 100 gramů vařeného kuřete, zeleného hrášku a čaje.
• Na noc. Nízkotučný kefír.

středa

• K snídani 1. 100 gramů vařeného masa na výběr a kefír
• K snídani 2. Banánový tvarohový koláč (recept výše), šálek kávy a jablko.
• Oběd. Libová zelná polévka bez masa v zeleninovém vývaru, vařené brambory s bylinkami, vařená treska, kompot.
• Svačina. Jablko (lze upéct).
• Večeře. 100 gramů vařeného kuřete, čaj s mlékem.
• Na noc. Nízkotučný kefír.

čtvrtek

Den vykládky mléka. Doporučuje se rovnoměrně rozdělit porce mléka. Je nutné vypít 1-2 litry nízkotučného mléka.

pátek

• K snídani 1. Vejce, rybí aspik, čaj.
• K snídani 2. Čerstvá strouhaná mrkev a jogurt.
• Oběd. Dušené telecí maso (z výše uvedeného receptu), čerstvá zelenina dle vlastního výběru, kompot.
• Svačina. Apple.
• Večeře. Vařené vejce.
• Na noc. Mléko nebo sražené mléko.

Sobota

• K snídani 1. Vejce, dušené rybí koláčky, kávažádný cukr.
• K snídani 2. Sklenici mléka.
• Oběd. Libová zeleninová polévka, telecí guláš a jakékoli smoothie z čerstvé zeleniny.
• Svačina. Jakékoli bobule.
• Večeře. 50 gramů vařeného masa, vejce a neslazený čaj.
• Před spaním. Jogurt.

Neděle

• K snídani 1. Dušené vařené brambory a treska, salát coleslaw, neslazená káva.
• K snídani 2. Sklenice sraženého mléka.
• Oběd. Zeleninová polévka, 100 gramů vařeného kuřete, okurka, kompot.
• Svačina. 200 gramů bobulí na výběr.
• Večeře. Vejce a vařené maso, čaj.
• Před spaním – sklenici sraženého mléka.

Dny půstu

Diétu č. 8 lze kombinovat s postními dny, kdy se během dne nekonzumují různé potraviny, ale pouze jeden druh. Jde o to, že snížení kalorií na řekněme 500-600 za jeden den pomůže vašemu tělu pociťovat menší hlad v následujících dnech. Tím si vypěstujete návyk jíst méně a zdravěji.

1. Den plný masa a zeleniny.

Na celý den je potřeba rozdělit malé porce z celkového množství (500 gramů) masa nebo ryb a 500 gramů zeleniny (může být i více). Masné výrobky je nejlepší vařit bez přidání soli a jiných koření a zeleninu je nejlepší jíst syrovou. Zelenina je zahrnuta v den půstu, aby se zředila koncentrace bílkovin a zvýšila se hladina vlákniny.

2. Tvaroh.

Na celý den od 400 do 600 gramů nízkotučného tvarohu, 500 mililitrů kefíru popř.mléko dle vlastního výběru.

3. Den mléka.

Celý den musíte pít výhradně nízkotučné mléko. Za den se počítá 1-2 litry. V případě potřeby lze mléko nahradit kefírem nebo jogurtem.