Villa Amalia: recept, cena a chuť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Stůl je plný různých pokrmů, hosté se smějí, ozve se cinkání sklenic a majitel hostiny se srdečně usmívá na ty, kteří se právě zapojili do zábavy. Takto vypadá lví podíl svátků pro průměrného člověka, který chce alespoň na pár hodin porušit rutinu šedých dnů.

Oslava těla i duše se samozřejmě neobejde bez alkoholu, jak drahého, tak i dostupnějšího. Uprostřed stolu, hrdě se tyčící nad salátovými mísami a krájeným chlebem, stojí sama láhev sektu. Ozve se hlasitá rána a hostitel se snaží naplnit sklenice hostů, přičemž věnuje zvláštní pozornost příbuzným a přátelům.

Je to už dlouho, co historická oblast Champagne ztratila monopol na výrobu šumivých vín. Francouzské produkty bezesporu zaujímají jeden z předních segmentů destilace. Jsou zde zachovány tradice a standardně vysoká kvalita. Jiné země, včetně Ruska, však mají také hodné uchazeče.

Villa Amalia: první pohled na značku

Buďme upřímnívětšina kupujících ve vinařské sekci obchodu nebo supermarketu je prostě ztracená. Rozlišení šumivého vína s kupáží jedné nebo více odrůd, výběr láhve na základě hlubokých znalostí výrobního procesu konkrétního nápoje je úkol s hvězdičkou, takže preference spotřebitele určují recenze, cena a vzhled obalu.

Šampaňské Villa Amalia se na ruském trhu objevilo již před dlouhou dobou a je stále žádané. Nápoj kombinuje relativně nízkou cenu a dobrou chuť pro svůj segment. Recenze týkající se kvality produktů jsou přitom značně rozporuplné.

Pár slov o výrobci

Značka Villa Amalia patří koncernu Vilash GK, který má zastoupení v Rusku, Kazachstánu a dalších zemích. Společnost pokrývá jak segment nízkých cen na národních a mezinárodních obchodních platformách, tak velmi drahé značky, které mají několik prestižních ocenění. Šumivé víno Villa Amalia je na trhu považováno za „průměrnou hodnotu“. Šampaňské se prodává v dárkové sadě i samostatně, přítomné v sortimentu supermarketů.

Výrobce alkoholických nápojů „Vilash GK“uvádí na svém zdroji dodávky osvědčených surovin z vinic Španělska, Itálie a Francie. Výrobní linka, stejně jako receptura, byla zapůjčena z domů vinařů ze stejných regionů, při zachování národních charakteristik a struktury výroby. Expozice se provádí v sudech vyrobených naumísťovat nebo dovážet ze zemí, kde se vyrábějí nádoby na staření elitního alkoholu.

Receptury a funkce výroby

Klíčovým rysem sektu je vysoký stupeň plnosti oxidu uhličitého získaného přirozeně během kvašení. Šampaňské, jeho autentická verze, má přitom i méně kvalitní konkurenty. Takže například šumivé víno se vyrábí tak, že se do alkoholu zavádí technickým způsobem oxid uhličitý již ve fázi stáčení surovin do nádob.

Domácí výroba šampaňského zahrnuje proces kvašení v láhvi, nikoli v samostatné nádobě na velké množství alkoholu. Tato metoda je považována za jednu z nejdražších. Praktikuje se výhradně v malých manufakturách, které dodávají elitní produkty omezenému počtu kupujících.

Dostupnější technika

Sharmova metoda, která se ve velkovýrobě používá dodnes, předpokládá, že proces sekundární fermentace (plnění alkoholu uhlíkem) bude probíhat ve velké nádrži, přirozeně uzavřené. Víno je poté lahvováno pod vysokým tlakem, čímž se eliminuje riziko proměny šumivého vína ve staré víno.

Šampaňské Villa Amalia je založeno na směsi bílých odrůd hroznů, včetně těch, kterým dominuje Muscat a jeho analogy. Také v receptu použité odrůdy jako Sauvignon Blanc a Chardonnay. Uvádí se, že Villa Amalia si zachovává chuťové kvality „domorodců“z burgundského Bordeaux. Vzhledem k vysokétrvanlivost a relativní dostupnost surovin, cena šampaňského Villa Amalia zůstává nízká.

Chuť

Dárkový set Villa Amalia samozřejmě nelze připsat statusu nebo sběratelským značkám. Tento sekt si však zachovává dobrou chuť pro cenově dostupný segment alkoholických nápojů. Nápoj má výrazné ovocné tóny, typické pro lehkou směs bílých vín. Důraz je také kladen na bobule samotného hroznu, pravděpodobně odrůdy Muscat.

Některé šarže mají poněkud zastřenou pachuť, zatímco jiné se podle spotřebitelů velmi snadno pijí a zanechávají o sobě příjemný dojem. Přítomnost trvalejší severní odrůdy ve směsi dodává šampaňskému dřevité tóny v paletě chutí a činí nápoj jasný. Šumivé víno navíc zanechává jemnou kyselost, což naznačuje malou koncentraci odrůd Chardonnay v receptu.

Náklady a názor spotřebitelů

Cena za jednu láhev šampaňského Villa Amalia je v průměru 190–210 rublů v závislosti na regionu. Tato cena je dána nejen geolokací výroby v Ruské federaci, ale také průmyslovou výrobou „levnější“metodou a dostupnými surovinami. Předpokládá se, že Krym dodává odrůdy muškátového oříšku společnosti Vilash GK spolu se zahraničními partnery. Za takovou cenu značka nabízí velmi dobrou chuť, správný poměr uhlíku v nápoji a ověřenou recepturu, která zamezuje zkreslení vpachuť nebo zjevná chuť ethylu.

Originální obal, včetně zkroucené láhve, přitahuje pozornost spotřebitele na poměrně levný nápoj. Korek je vyroben z kůry, takže chuť nápoje nepronikne do odstínu plastu. Koncentrace uhlíku je pro spotřebitele poněkud alarmující, protože korek v láhvi se docela snadno propůjčuje, a proto je objem plynu v nádobě malý. Názor spotřebitelů na nápoj je většinou pozitivní, vybírá se pro velké hostiny, svatby. Recenze zdůrazňují dobrou hodnotu za peníze.