Tuby s kondenzovaným mlékem: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak skvělé je, že existuje obrovské množství sovětských receptů, které dosud nevyšly z používání. Patří mezi ně tedy nejen čokoládová klobása, sušenky „ořechy“a dezert „brambory“, ale také listové těsto s kondenzovaným mlékem. Jedná se o skvělou alternativu pro malá večerní setkání, kdy není absolutně čas na výrobu složitých dortů a pečiva.

Žádné potíže

Většina lidí má z nějakého důvodu stereotyp, že sladkosti a pečivo tohoto typu se velmi obtížně připravují, ale křupavé trubičky s kondenzovaným mlékem jsou výjimkou z pravidla.

Postup jejich výroby je tak jednoduchý, že hned napoprvé budete chtít podobnými sladkostmi potěšit sebe i své blízké znovu a znovu a ingredience se určitě najdou v kuchyni každé hospodyňky.

Samozřejmě byste si měli ujasnit speciální techniku, která je potřeba k uvedení receptu na trubičky s kondenzovaným mlékem k životu. V podstatě by se mělo jednat o obyčejnou vaflovačku, která je ve výzbroji každého sebeúctyhostesky, ale pokud mezi ně nepatříte, neměli byste být naštvaní.

Faktem je, že vaflovací žehličku lze snadno nahradit u nás běžnou troubou. Na tuto metodu se podíváme podrobněji ve druhém receptu.

Chuť a barva

Pokud jste se již rozhodli, že budete vařit oplatky s kondenzovaným mlékem, měli byste se rozhodnout předem. Faktem je, že pro plnění si můžete vzít nejen obyčejné, ale také předem uvařené kondenzované mléko.

Vylepšíte tak nejen chuť svého pokrmu, ale také ho uděláte zajímavějším. A pokud vařené kondenzované mléko po uvaření vložíte na několik měsíců do lednice, díky krystalizaci cukru uvnitř se promění v nádherný karamel.

Seznam přísad

Je to tak snadné, že skoro ani nemusíte chodit do obchodu, protože oplatkové rolky s kondenzovaným mlékem obsahují pouze základní a cenově dostupné suroviny:

• Máslo – 200 g
• Slepičí vejce – 5 ks
• Pšeničná mouka – 1 šálek.
• Cukr – 1 šálek.

A na smetanu:

• Máslo – 200 g
• Normální/vařené kondenzované mléko – 400 g

První recept: tubuly s kondenzovaným mlékem

Při přípravě těsta na vafle ušlehejte vejce do nadýchané hmoty a poté přidejte veškeré potřebné množství cukru. Nepřestávejte pracovat s mixérem, dokud se cukr zcela nerozpustí v kapalině.

Potom do tekutiny vložte rozpuštěné, ale ne horké máslomáslo a všechnu mouku, předem prosít. Jemně prohněteme těsto, které svou konzistencí připomíná spíše palačinku, protože by mělo být velmi elastické.

Předehřejte vaflovou žehličku a v případě potřeby části potřete máslem.

Nalijte na něj těsto a poté se zaměřením na vlastnosti vaší techniky počkejte požadovanou dobu, než se vafle uvaří, ale ne přesuší.

Dokud je těsto ještě horké, stočte ho do tenké trubičky a jeden konec upevněte malou sklenkou nebo sklenkou na víno. Takto si připravte všechny trubičky k plnění a zatímco chladnou ve svých "obyčejných" formách, připravíme si krém.

Za tímto účelem vyjměte máslo z lednice předem, aby mírně změklo, a poté ho zašlehejte spolu s kondenzovaným mlékem.

Hotový krém by se měl dát na 45-60 minut do lednice, aby se v něm zachytil olej a zhoustl.

Po vychladnutí můžete trubičky plnit pomocí cukrářského sáčku nebo obyčejné lžičky hotovým krémem. Plněné výrobky by měly stát 2-3 hodiny při pokojové teplotě, aby bylo těsto dobře nasycené smetanou, poté lze dezert bezpečně podávat.

Dostali jsme tak báječnou sladkost k čaji a hlavně, recept na tubule s kondenzovaným mlékem byl tak snadný na přípravu a výsledek splnil všechna očekávání, že není ani škoda toho času stráveného.

Druhý recept: zajímavá alternativa

Toto dobrodružstvívhodné pouze pro ty, kteří nejsou šťastnými majiteli vaflovače, ale chtějí opravdu vyzkoušet domácí trubičky s kondenzovaným mlékem.

• Připravte těsto přesně podle popisu v předchozím receptu a poté předehřejte troubu na 180-190 stupňů.
• Hotové těsto rozetřete lžící nebo stěrkou na silikonovou podložku, snažte se vytvořit kruh, a poté pošlete plech s polotovary do trouby. V tomto případě vám nemůžeme sdělit přesnou dobu vaření, ale může se lišit od 4 do 10 minut. Jakmile těsto zezlátne a okraje budou nahnědlé, pak klidně vše vyndejte z trouby a pomocí skleniček a košíčků opět tvarujte trubičky.
• Opět si připravíme krém, necháme ztuhnout, nacpeme trubičky, necháme namáčet a znovu se radujeme a pouštíme se do domácího cukroví.

Znovu jsme dokázali, že recept na trubičky s kondenzovaným mlékem je skutečným nálezem pro každou hospodyňku, která bude vždy spokojená jak pro dospělé, tak pro děti. A hlavně zde můžete experimentovat, přidávat oříšky, lesní plody, smetanu nahradit tvarohem a mnoho dalšího, co vám osladí život!