2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Sušenky Kurabie jsou pro mnohé z nás spojeny se sovětskou minulostí, kdy to byla jedna z nejoblíbenějších sladkostí k čaji. Dnes existují obdoby této v minulosti velmi oblíbené sušenky, ale původní chuť nám ani zdaleka nepřipomínají, přestože ingredience na ni není těžké sehnat a recept je vcelku jednoduchý. Upozorňujeme na klasický způsob přípravy této skvělé sladkosti.
Sušenky Kurabie: ingredience
Na přípravu této sušenky potřebujeme 200 gramů prémiové pšeničné mouky, 100 gramů vyloupaných vlašských ořechů, balíček vanilky, 170 gramů másla, 80 gramů cukru, jedno slepičí vejce, čtvrt šálku mléka, půl lžičky soli a džem nebo džem na ozdobu.
Sušenky Kurabie: proces vaření
K přípravě těsta můžete použít mixér,ale docela se to dá obejít i bez toho. Takže rozemlejte změklé máslo s vejcem, cukrem a vanilkou. Mouku smícháme se solí a postupně přidáváme do máslové směsi. Dobře prohněteme těsto, které by mělo být husté a plastické, ale v žádném případě strmé. Aby byla konzistence správná, naberte těsto do vrchovaté lžíce a nakloňte ji: pokud přebytečné těsto vypadne, je hotovo správně. Pokud hnětete příliš husté těsto, přidejte do něj trochu mléka a přiveďte ho do požadované konzistence.
Pomocí cukrářského sáčku nebo polévkové lžíce namočené ve vodě rozprostřeme naše těsto na plech předem vyložený pečicím papírem. Budoucí sušenky ozdobíme ořechy a pošleme je do trouby předehřáté na 190 stupňů na 12-14 minut.
Až nám pečivo trochu vychladne, ozdobíme ho marmeládou.
Celková doba vaření sušenek je tedy asi 40 minut. Z uvedeného množství ingrediencí se získá 20 porcí hotového výrobku o hmotnosti 25 gramů.
Jak vidíte, proces vaření je poměrně jednoduchý a naprosto každý může pro sebe a své blízké uvařit oblíbené sušenky kurabye, jejichž kalorický obsah je pouze 130 kilokalorií na 100 gramů.
Toto byl klasický recept na oblíbené sušenky všech, ale existuje jich několik druhů: kurabye „Tádžikistán“, „Baku“a další. Ano a pro každého zkušenéhohosteska má pravděpodobně svůj vlastní recept s malým trikem. Rozdíly mezi těmito odrůdami jsou minimální, takže například sušenky "Bakinskoe" kurabye se liší pouze tím, že k přípravě těsta se nepoužívá celé slepičí vejce, ale pouze bílkovina, která se musí šlehat pomocí mixéru s cukrem do bílé pěnové formy. Navíc se tento druh kurabye peče o něco déle při vyšší teplotě: 20 minut při 240 stupních. K náplni se používá jablečný džem, předehřátý s cukrem, který se po vyjmutí z trouby a mírném ochlazení přidá do prohlubní speciálně vytvořených uprostřed sušenky. Tento recept také nepoužívá vlašské ořechy.
Doporučuje:
Sušenky Kurabie: recept, přísady, kalorie
Nic nepřipomíná dětství víc než různé sladkosti a pečivo. Jedním z hlavních dětských lahůdek bylo kurabye - křehké těsto, uprostřed spojené s bobulovým džemem. A to je přesně to, co dnes děláme
Tvarohové sušenky: recept s fotografií. Recept na sušenky se smetanovým sýrem
Moderní starostlivé maminky, které se obávají o zdraví svých potomků, ale nechtějí je nechat bez zákusků, se ztrácejí v myšlenkách, co uvařit a chutné, ne příliš kalorické a dokonce zdravé
Rychlé sušenky. Nejjednodušší recept na sušenky
Mnoho hospodyněk sní o tom, že se ji naučí vařit tak, že by ji nebylo možné „utrhnout za uši“od jejich sušenky. Dnes existuje mnoho receptů a výkladů tohoto základu pro koláče a rohlíky. Ale jak vařit domácí sušenku tak, aby byla vzdušná a chutná?
Sušenky pro děti, recepty. Ovesné domácí sušenky. Recept na sušenky pro děti
Které dítě odmítne sladké a voňavé pečivo, ale možnosti zakoupené v obchodě často obsahují škodlivá barviva a konzervační látky. Ne každý výrobce skutečně vyrábí bezpečné výrobky splňující státní normy kvality, proto budeme cukroví pro děti připravovat svépomocí. Recepty budou uvedeny v tomto článku
Sušenky pro kojící matky - recept. Sušenka, ovesné vločky, tvarohové sušenky pro maminky při kojení
Není žádným tajemstvím, že kojící matka by měla držet dietu, protože celkový zdravotní stav dítěte přímo závisí na tom, co jí. A to není o počítání kalorií, ale o správné, zdravé výživě, která je během laktace tak nezbytná
