Salát z řepy a mrkve: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kolik originálních jídel nám nabízejí různé kuchařky a kuchařské weby! Většina z nich ale tělu neprospívá. Obsahují totiž nezdravé produkty. Například majonéza, známá svým vysokým obsahem kalorií a množstvím konzervačních látek. Samozřejmě ho můžete nahradit zakysanou smetanou nebo neslazeným jogurtem. Ale taková akce nebude hrát významnou roli. Protože kombinace zbývajících složek, které tvoří pokrm, má škodlivý účinek na tělo. Například salát Olivier, milovaný všemi Rusy, přispívá k obezitě, přetěžuje slinivku břišní a zvyšuje hladinu cholesterolu, což vede k rozvoji aterosklerózy.

Možná by čtenář mohl nabýt dojmu, že mu chceme zakázat, aby sobě a svým blízkým dopřával svá oblíbená jídla. Tak tomu však vůbec není. Snažíme se pouze předat myšlenku, že používání chutných, ale ne vždy zdravých potravin by mělo být omezeno. Vařte je například o prázdninách. Což je v podstatě to, co děláme.

Ale pak vyvstává nová otázka. Co jíst po zbytek času? TímtoZ tohoto důvodu v článku upozorňujeme čtenáře na saláty z červené řepy a mrkve. Nejchutnější a nejzdravější.

Purifying Panicle

Toto jednoduché jídlo má z nějakého důvodu tak zvučný název. Koneckonců, opravdu dokonale čistí tělo toxinů a toxinů a také podporuje hubnutí, pomáhá zbavit se přebytečného tuku. K jeho přípravě budete potřebovat ingredience jako:

• půl kila bílého zelí;
• jedna velká řepa;
• dvě šťavnaté mrkve (lepší s tupým nosem);
• jeden citron;
• dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje (nejlépe ochuceného);
• špetka soli.

Chcete-li připravit originální salát z čerstvé řepy a mrkve, musíte provést následující manipulace:

1. Nejprve oloupejte řepu a mrkev.
2. Poté všechnu zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Nakrájené zelí nasypte do salátové mísy vhodné velikosti a dobře potřete solí.
4. Potom nastrouhejte řepu a mrkev na hrubém struhadle a odešlete dál.
5. Salát promíchejte s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a olejem.
6. Vše důkladně promíchejte a louhujte pět až deset minut.

Original Panicle

Tento salát z čerstvé řepy a mrkve je vylepšenou verzí předchozího receptu. Vůbec neztrácí své výhody, ale chuť je příjemnější a mnohostrannější. Recept vyžaduje následující ingredience:

• jedna středně velká cibule;
• jedna velká mrkev;
• dvě čerstvé řepy;
• dvě zelená jablka (vyžadováno s kyselostí);
• 50 gramů sušených meruněk a sušených švestek;
• tři polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• po špetce soli, mletého černého pepře a kurkumy.

Jak vařit:

1. Nejprve oloupejte a oloupejte zeleninu.
2. Mrkev a řepu nakrájejte na plátky a poté na nudličky.
3. Cibuli spařte vroucí vodou a nakrájejte nadrobno.
4. Jablka (pokud je to žádoucí, lze je oloupat) nastrouhané na hrubém struhadle.
5. Sušené ovoce namočte na pět minut do horké vody a poté nakrájejte na proužky.
6. Všechny ingredience dejte do hluboké mísy, ochuťte olejem, solí, pepřem, přidejte kurkumu.
7. Vše důkladně promíchejte a po deseti minutách podávejte.

Chuť a zdravé vlastnosti salátu z červené řepy, mrkve, jablek a sušeného ovoce se navíc vůbec nezmění, pokud je ozdobený jemně nasekanou petrželkou nebo koriandrem.

Postní salát

Mnoho jídel, včetně klasické verze dříve zmíněného Oliviera, je přísně zakázáno jíst během půstu. Navzdory tomu však také není nutné dlouhodobě hladovět. Různých postních pokrmů je totiž obrovské množství. Mezi nimi nechybí ani výborný salát z červené řepy a mrkve.

K jeho přípravě budete potřebovat následující komponenty:

• jeden velkýřepa;
• dvě střední mrkve;
• sto gramů vyloupaných vlašských ořechů;
• čtyři stroužky česneku;
• tři polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• špetka soli a mletého černého pepře;
• padesát gramů semínek granátového jablka – volitelné.

Jak vařit:

1. Dokončení tohoto receptu trvá o něco déle než u předchozích. A to vše proto, že používá vařenou mrkev a řepu. Z tohoto důvodu první věc, kterou bychom měli udělat, je opláchnout kořeny, dát je do hrnce, přidat vodu a vařit do měkka.
2. Když tyto komponenty dosáhnou požadovaného stavu, musí být ochlazeny opláchnutím studenou vodou, oloupány, nakrájeny na kostky a nasypány do salátové mísy.
3. Následujte na ně nasekané vlašské ořechy a nastrouhaný česnek na jemném struhadle.
4. Poté přidejte semínka granátového jablka. Pokud chcete provést levnější verzi pokrmu, můžete tento krok přeskočit.
5. Nakonec je třeba salát z vařené řepy a mrkve osolit, opepřit, dochutit olejem a dobře promíchat.

Hotový pokrm doporučujeme poslat na několik minut do lednice, aby se zvýraznila jeho chuť a vůně.

Svačinový salát

Další recept na zajímavé jídlo je velmi snadné. Proto bychom se o něj také rádi podělili se čtenáři. Pro vaření budete potřebovat produkty jako:

• dvoukilogramová vidlička bílého zelí;
• jedna velká a šťavnatá řepa;
• dvě středně velké mrkve;
• jedna hlávka česneku;
• jeden a půl litru čisté vody pokojové teploty;
• tři polévkové lžíce 9% octa, dvě soli a jedna krystalového cukru;
• 10 hrášek z nového koření.

Tento salát z červené řepy, mrkve a zelí je trochu jako vinaigrette, ale je mnohem lépe stravitelný. A je připraven za pár minut:

1. Nejprve musíte oloupat kořeny.
2. Pak je omyjte a vidličky se zelí pod tekoucí vodou.
3. Potom nastrouhejte řepu a mrkev na hrubém struhadle a zelí nakrájejte najemno.
4. Uvedené ingredience vložte do hrnce vhodné velikosti.
5. Česnek oloupeme, protlačíme lisem a přidáme ke zbytku ingrediencí.
6. Potom je nutné salát důkladně promíchat. Navíc se to doporučuje dělat rukama, aby se zelí co nejlépe namlelo.
7. Po dokončení nezbytných manipulací dejte nádobu se zeleninou stranou a začněte připravovat marinádu.
8. Za tímto účelem nalijte vodu do jiné pánve, nasypte sůl, cukr, pepř.
9. Přiveďte tekutinu k varu a vařte deset až patnáct minut.
10. Poté zalijte octem, počkejte, až se marináda znovu vyvaří, a zalijte jí připravený salát z červené řepy, mrkve a česneku se zelím.
11. Nechte úplně vychladnout a dejte na den do lednice.
12. A pak směle odeberte vzorek!

Pikantní salát

Mrkev a červená řepa jsou velmi zdravé, ale ne všem dětem chutnají. Proto musí rodiče jít na různé triky, aby skryli chuť těchto kořenových plodin pomocí dalších složek pokrmu. V tomto ohledu bychom rádi nabídli následující verzi salátu. Používá komponenty jako:

• tři okurky;
• dva stroužky česneku;
• jedna velká řepa;
• jedna středně velká šťavnatá mrkev;
• 150 gramů tvrdého sýra;
• čtyři polévkové lžíce slunečnicového oleje.

Chcete-li připravit tento salát z červené řepy, mrkve a sýra, musíte postupovat podle jednoduchých kroků:

1. Mrkev a řepu oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Dejte vrstvu mrkve do krásné průhledné misky.
3. Má polovinu porce česneku, který prošel lisem.
4. A pak vrstva řepy.
5. Potom byste měli okurky nastrouhat na hrubém struhadle a dát je do čtvrté vrstvy.
6. A posypeme je česnekem.
7. Poslední vrstva je sýr. Tuto složku je také potřeba nastrouhat na jemném struhadle.

Hotový salát z červené řepy, mrkve a sýra se musí zalít olejem a půl hodiny louhovat.

Neobvyklá vinaigrette

Každá hostitelka zná recept na klasický vinaigrette. Proto jsme se rozhodli, že to v tomto článku nebudeme malovat. Ale odvážili se nabídnout pozornosti čtenáře pokročilejší pokrm. K provedení budete potřebovat následující ingredience:

• dvě šťavnaté řepy;
• jedna středně velká mrkev;
• dvě stě gramů solených hub (lepší je použít mléčné houby nebo houby);
• jedna hlávka cibule;
• dvě zelená jablka;
• jedna plechovka konzervovaného hrášku;
• čtyři polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• špetka soli.

Pro recept na salát je nejlepší použít syrovou řepu a mrkev (vzhledem k tomu, že nezpracovaná zelenina je považována za užitečnější). Pokud je to však žádoucí, může je hostitelka bezpečně uvařit. Jinak bude technologie stejná:

1. Řepu a mrkev, oloupané, nakrájené na kostky a nasypat do hluboké mísy.
2. Houby nakrájejte na nudličky, jablko nastrouhejte na hrubém struhadle, cibuli nakrájejte nadrobno a pošlete dál.
3. Opatrně otevřete sklenici s hráškem a slijte z ní tekutinu. Co zbyde, nalijte do salátu.
4. Přidejte sůl a olej.
5. Potom vše důkladně promíchejte.
6. Vyjměte salát na pět minut z lednice a poté podávejte.

Vinaigret se šproty

Některé tradiční recepty chce mnoho hospodyněk zpestřit nebo dokonce úplně předělat. V důsledku takových akcí se objevují nové originální pokrmy, které někdy nejsou v žádném případě horší než obvyklé. Pokud o tom náš čtenář pochybuje, může provést následující recept na salát z mrkve, červené řepy a šprotů.

Na jeho přípravu budete potřebovat:

• dvě velké střední bramboryvelikost;
• jedna řepa a mrkev;
• jedna malá cibule;
• jedna plechovka konzervovaných šprotů;
• hromada vaší oblíbené zeleniny;
• 150 gramů neslazeného jogurtu.

Potěšit své blízké originálním pokrmem je velmi snadné. Vše, co potřebujete, je:

1. Vařte brambory, mrkev a řepu.
2. Poté by se tyto komponenty měly oloupat a nakrájet na malé kostičky.
3. Vložte šproty do krásné průhledné salátové mísy.
4. Navrch nadrobno nakrájená cibule a kostky brambor.
5. Salát dobře potřete jogurtem.
6. Potom rozložte následující vrstvy v tomto pořadí: mrkev, jogurt, řepa a znovu jogurt.
7. Hotový salát z červené řepy, brambor, mrkve a šprotů musí být ozdoben jemně nakrájenou zeleninou a odeslán na půl hodiny do chladničky.

Po správné chvíli můžete na stůl podávat neobvyklý vinaigrette.

Slavnostní předkrm

Další originální salát má z nějakého důvodu tak zvučný název. Svým složením a způsobem podávání se skutečně stane tou nejlepší ozdobou každé dovolené. Je docela snadné ho připravit. Nejprve si ale musíte ujasnit, jaké ingredience potřebujete:

• tři až čtyři čerstvé středně velké okurky;
• po jednom: avokádo, červená řepa, mrkev;
• dvě velké brambory;
• citrónový klínek;
• jedna polévková lžíce olivového oleje;
• každý špetka soli a mletého černého pepře.

Udělat jeden z nejchutnějších salátů z červené řepya mrkev, postupujte takto:

1. Nejprve ze všeho důkladně omyjte brambory, mrkev a červenou řepu pod tekoucí vodou.
2. Potom povařte půl hodiny a ihned ponořte na deset minut do studené vody.
3. Poté oloupeme označené komponenty a nakrájíme na malé kostičky.
4. Smíchejte v hluboké misce.
5. Avokádo oloupejte, rozkrojte na dvě poloviny a odstraňte pecku.
6. Nakrájejte dužinu na kostky, pokapejte citronovou šťávou a posílejte po zbylých ingrediencích.
7. Salát okořeňte solí a pepřem, přidejte olej a vše důkladně promíchejte.
8. A pak začneme připravovat okurkové lodičky. Chcete-li to provést, umyjte je a nakrájejte na polovinu. Poté lžičkou opatrně, abychom nepoškodili stěny, očistíme dužinu.
9. Nakonec naplňte jedlé šálky salátem.
10. Při podávání můžete hotové jídlo ozdobit snítkami petrželky nebo koriandru.

Salát z kuřecích jater

Pokud chce náš čtenář provést jeden z nejužitečnějších salátů z vařené řepy a mrkve, doporučujeme věnovat pozornost receptu uvedenému v tomto odstavci. K jeho provedení budete potřebovat přísady jako:

• jedna velká řepa;
• dvě tuponosé mrkve;
• jedna hlávka cibule;
• tři nakládané okurky;
• tři vybraná vejce;
• půl kila kuřecích jater;
• špetka soli a mletého černého pepře;
• dvě lžičky octa a jeden cukr;
• čtyři polévkové lžíce zakysané smetany.

Jak vařit:

1. Nejprve je třeba uvařit natvrdo uvařená vejce a řepu – do měkka.
2. Poté vychladit, oloupat a oloupat, nastrouhat na hrubém struhadle.
3. Pak připravte játra. Zjednodušit to. Stačí ji důkladně opláchnout, dát do hrnce, přidat vodu a po vyvaření tekutiny povařit patnáct minut.
4. Pak by se játra měla dát do cedníku, vychladnout a nakrájet na nudličky.
5. Oloupejte mrkev a nastrouhejte na hrubém struhadle.
6. Nakrájejte cibuli nadrobno a okurku nakrájejte na proužky.
7. Tyto komponenty musí být rozloženy do vrstev v následujícím pořadí: játra, půl porce červené řepy, cibule, mrkev, okurky, vejce, zbytek červené řepy. Každou vrstvu potřete zakysanou smetanou.

Když je recept na salát z mrkve a řepy hotový, jídlo by mělo být odesláno na dvě hodiny do chladničky.

Křupavý salát

Další poměrně originální jídlo. K jeho provedení budete potřebovat produkty jako:

• jedna velká řepa;
• dvě šťavnaté mrkve;
• sto gramů rozinek a loupaných vlašských ořechů každý;
• tři čerstvé okurky;
• dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• každý špetka soli a mletého černého pepře.

Jak vařit:

1. Oloupejte řepu a mrkev.
2. Pak je a okurky nakrájejte na proužky.
3. Nasekejte ořechy v mixéru.
4. Připojování všech součástí.
5. Přidejte rozinky, sůl, pepř a olej.
6. Zamíchejte a podávejte.

Kalorický obsah salátu z řepy a mrkve je nízký (120 kcal na 100 g). Pár talířů proto postavu nezkazí.