2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Je tak příjemné uhasit žízeň chladivým kvasem v letních vedrech. Tento nápoj je zdravější než sladká perlivá voda a chuťově není o nic horší. Pravda, aby to skutečně prospělo, musíte pít ne komerčně vyráběný nápoj, ale domácí produkt.
Jak si ale doma vyrobit chlebový kvas?
Jak vařit?
Základem nápoje je žitný chléb nebo krekry. V ideálním případě by se také měly vyrábět samotné, takže než si uděláte domácí kvas na chleba, budete se muset důkladně připravit. Ale kvalita nápoje bude nejlepší a nyní existují dokonce speciální kuchyňské přístroje na výrobu vlastního pečiva. Můžete si však vzít i dobrý chléb z obchodu. Než tedy připravíte chlebový kvas doma, připravte si sušenky tak, že bochník nakrájíte na plátky a sušíte v troubě. Počkejte, až krusty zhnědnou, pak nápoj získá zvláštní zlatý odstín. Hotové sušenky naplňte vroucí vodou. Pevně zakryjte a nechte louhovat asi čtyři hodiny. Dávejte pozor na správné nádobí: postačí pouze skleněné nebo sm altované. hliníková miskanelze použít, protože může snadno oxidovat. Když jsou sušenky vyluhovány, získáte mladinu, kterou je třeba scedit.
V převařené vodě rozpusťte droždí a přidejte do nálevu, přidejte cukr a trochu sušené máty. Přikryjeme utěrkou a necháme dvanáct hodin kynout. Po této době by se měla objevit pěna. Nápoj musí být filtrován, poté může být stáčen do lahví, pro chuť se doporučuje dát na dno rozinky. Kvas pevně uzavřete zátkami a nechte několik hodin, poté jej dejte na tři dny na chladné místo. To je vše. Nyní máte odpověď na otázku, jak vyrobit kvas chleba doma. Užijte si lahodnou chuť bez újmy na zdraví.
Možnosti, jak si doma vyrobit chlebový kvas
Vyzkoušejte variantu kvasu známou jako Petrovský. Musíte to vařit stejným způsobem, jak je popsáno výše, ale místo máty a rozinek musíte použít nastrouhaný křen a med. Budete potřebovat čtyři sta gramů sušenek, dva litry vody, čerstvé droždí, padesát gramů medu a stejné množství křenu.
Nyní víte, jak si doma připravit chlebový kvas, a na jeho základě můžete vyzkoušet podobný nápoj. Chce to brusinky. Vezměte osm set gramů bobulí, čtyři sta gramů cukru, čtyřicet gramů droždí. Jahody roztřiďte a opláchněte, rozmačkejte a zalijte vodou. Provaříme a scedíme, do vývaru přidáme cukr a znovu přivedeme k varu. Počkejte, až vychladne azředit droždí v nápoji. Nechte den kvasit, poté lahvujte a nechte tři dny v chladu. Po uplynutí stanovené doby lze vypít brusinkový kvas. Vzhledem k tomu, že se připravuje pomocí fermentace, může být takový nápoj škodlivý pro pacienty s vředy, gastritidou, enteritidou nebo kolitidou, stejně jako při onemocněních jater a dnou. Pokud jste jej skladovali příliš dlouho, kvas může zhořknout a zhořknout - to znamená, že byste jej neměli používat.
Doporučuje:
Jak si vyrobit kvas doma
Skutečnou spásou v horkých letních dnech je sklenice studeného chlebového kvasu. Skvěle uhasí žízeň, dokonale osvěží, dodá energii a zvýší účinnost. Mladé hostesky přemýšlí, jak vyrobit kvas doma. Tento článek vám vše podrobně prozradí, tak se pohodlně a pamatujte
Jak si vyrobit jablečný kvas doma: recepty, funkce vaření
Existuje mnoho druhů kvasového nápoje. Existují však pouze tři hlavní: chléb, bobule a ovoce. V poslední skupině má zvláštní místo jablečný nápoj, který tělu nejen prospěje, ale v letních vedrech i dobře osvěží
Jak si vyrobit kvas doma: recepty s různými přísadami
Ruský kvas je elixír zdraví. Zahání žízeň, zlepšuje náladu a posiluje imunitní systém. Je to prostě lahodný osvěžující nápoj, který se získává fermentací. Nedávné studie prokázaly výhody fermentovaných potravin pro obnovu a udržení zdravých hladin prospěšných bakterií spojených se silným imunitním systémem. Kvass obsahuje velké množství probiotik a celkově podporuje zdraví trávicího traktu
Chlebový koláč: možnosti vaření
Chlebový koláč je pokrm, který hostitelce dokonale pomůže, pokud do příchodu hostů zbývá málo času. Pokrm lze použít jako dezert. V tomto případě se připravuje s džemem, bobulemi, smetanou. Někteří dávají přednost svačinové verzi dortu, která obsahuje mořské plody, ryby, zeleninu, bylinky
Jak vyrobit kvas ze suchého kvasu doma
Jak vyrobit kvas ze suchého kvasu? Tento problém je zvláště důležitý pouze v horkém letním období. Ostatně právě v tomto ročním období chcete uhasit žízeň a doplnit vodní bilanci něčím kyselým a sladkým zároveň. Stojí za zmínku, že domácí kvasový nápoj je mnohem chutnější a zdravější než podobný produkt prodávaný ve žlutých sudech na ulici
