Sýrové dorty: rychlý recept na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sýrový dort je vynikající pochoutka, která ozdobí sváteční stůl a hodí se k večeři, bude výbornou snídaní i chutnou svačinou k čaji, protože snídaně by měla být vydatná, ale lehká.

Sýrové dorty jsou skvělou svačinou pro celou rodinu k čaji a kávě. Rychle se vaří a jsou velmi chutné. Podívejte se na naše fotografie tvarohových dortů, pokud jste milovníky sýrů, bude se vám tato varianta čaje líbit. Těsto je nasáklé vaším oblíbeným kořením, vůní sýra. Báječný! Brzy se seznámíme s novými recepty.

Sýrový dort

Dort můžete upéct na několik způsobů, například na kefíru nebo na mléce, na droždí a také s přidáním nejen sýra, ale také zeleniny, šunky, zeleniny a hub, později si povíme o různých možnostech plnění. Ale začněme tím nejjednodušším.

Pochoutka bude hotová za 15 minut, sýrové tortilly vyrobené ze vzdušného lehkého těsta, které se peče okamžitě. Sýr se rozpustí a nasákne těsto voňavou smetanovou šťávou.

Kefírový základ pro jednoduchý tvarohový dort

Pro přípravu základu svačiny, tedy těsta,budete potřebovat:

• Tvrdý sýr – 1,5 lžíce
• Mouka – 2 polévkové lžíce
• Kefír – 1 polévková lžíce
• Soda – 0,5 lžičky
• Cukr – 0,5 lžičky
• Špetka soli a koření podle chuti.

Aby se koření dobře rozpustilo a namočilo těsto, koření, cukr, sůl a soda, přidejte nejprve do kefíru.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Je v podstatě jedno, jaký sýr použijete. Pro dotvoření chuti můžete vyzkoušet několik odrůd.

Do kefíru přidejte sklenici strouhaného sýra, zbytek dejte stranou.

Prosejeme mouku a za stálého míchání postupně přidáváme. Měli byste mít elastické měkké těsto, které se nelepí na ruce.

Hotové těsto rozdělte na malé porce. Každý kousek srolujte do dortu. Čím tenčí je placka, tím křupavější bude po usmažení.

Jednu stranu tortilly opečte na mírném ohni pod pokličkou, obraťte, posypte zbylým sýrem a přikryjte pokličkou. Smažte na mírném ohni.

Tady jsou sýrové koláčky na kefíru v pánvi. Na vrch sýra přidejte trochu zeleniny. Toto je volitelné, ale koláčky vypadají chutněji, s roztaveným sýrem.

palačinky s mlékem

Sýrové koláče můžete péct nejen na kefíru, ale také na mléce. Nejčastěji se používá kyselý produkt, ale čerstvý svačinu nezkazí. Záleží na tom, jak kyselé mléko je, v jakém poměru se přidávají další výrobky, aby výrobky nebyly gumové. Zkusíme uvařit sýrtortilly s čerstvým mlékem.

K tomu potřebujeme:

• Mouka – 2 polévkové lžíce
• Mléko – 0,5 polévkové lžíce
• Sýr – 0,5 lžíce
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l.
• Špetka soli.

Těsto se hněte, stejně jako v předchozím receptu, s přidáním rostlinného oleje do samotného těsta. Ale existuje několik způsobů, jak tyto koláče smažit.

Pokud nemáte rádi housky, které jsou příliš suché, vymažte pánev rostlinným olejem nebo máslem. V receptu můžete také použít plnotučný smetanový sýr.

Další způsob vaření je v troubě. Sýrové koláče v troubě se pečou maximálně 25 minut, jinak budou příliš suché a sýr se smaží.

Koláče dejte na plech, posypte sýrem, vašimi oblíbenými bylinkami. Vaření v troubě slibuje hnědější vzhled těsta a taveného sýra.

V některých receptech se doporučuje přidat trochu česneku, to zaručí příjemnou vůni a brutální chuť k jídlu.

Kváskový dort

Mimochodem, těsto na tvarohové koláče můžete připravit nejen z kysaných mléčných výrobků, ale také například z droždí. Podívejme se na tuto možnost přípravy svěžího těsta.

Požadované přísady pro tvarohový dort:

• Mouka – 1,5 polévkové lžíce
• Droždí – 25g
• Voda – 0,5 polévkové lžíce
• Sýr – 200 g
• Rostlinný olej – 12 polévkových lžic. l.
• Česnek – 3–4 stroužky.
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl - špetka.
• Pepř, bazalka.

TakžeZačneme přípravou těsta. Nalijte vodu, rostlinný olej (sedm polévkových lžic), cukr a sůl do hrnce, vařte a ochlaďte. Kvasnice lze přidat do teplé tekutiny a důkladně promíchat, aby se rozpustily.

Hotovou tekutinu nalijte do mouky a vypracujte těsto. Hotové těsto přesuneme do hluboké mísy a počkáme, až vykyne.

Sýr nakrájejte na hrubém struhadle. Česnek oloupejte, rozdrťte a smíchejte se zbylým rostlinným olejem.

Těsto se rozdělí na stejné části, rozválí se na koláče a posype se sýrem a česnekem. Koláče se pečou 10-15 minut v troubě na 180 stupňů.

Křupavé voňavé koláčky - mňam k čaji jako horký sendvič.

Náplně

Dorty můžete zpestřit pomocí různých náplní. Můžete k nim přidat cokoli, nejčastěji používají:

• šunka, klobása, uzená;
• brynza, tvaroh, sýrové směsi;
• zelená, cibulové náplně;
• skvěle se k nim hodí vařená vejce;
• dušené zelí;
• dusené houby;
• smažená mrkev;
• bramborová kaše;
• masová náplň, játra a mleté maso.

Zbylé šťouchané brambory nebo houby lze dát do tortilly se sýrem a podávat ke snídani nebo jako teplý čajový sendvič.

Šunkové koláče

Zde je další recept na tvarohové koláče na kefíru s náplní. Místo klobásy můžete použít také šunku, uzené klobásy, vařené maso nebo kuře, uzené kuře - jakékoliduši a co potěší vaši rodinu. Udělejme koláče přidáním 300 gramů šunky do prvního receptu.

Uhněteme těsto podle prvního receptu, přidáme sýr. Těsto rozdělte na středně velké kuličky. Šunku nastrouhejte na hrubém struhadle.

Vyválejte kuličky na tenké kulaté placky. Na jednu naneste náplň a přikryjte druhou, okraje těsně připevněte k sobě.

Válečkem lehce přejeďte po dortu, aby byl povrch hladší.

Sýrové koláče se smaží na pánvi na mírném ohni z obou stran do zlatova. Vařte je přikryté, aby zůstaly šťavnaté.

Doporučení

1. Zkuste ingredience na nádivku nasekat nadrobno, aby se spojené okraje při válení netrhaly.
2. Je lepší použít nádivku, která je suchá, ale ne drobivá, aby během jídla nepadaly drobky.
3. Pokud jsou ingredience ve vaší náplni smažené, je lepší je odmastit na ručníku nebo ubrouscích.
4. Na šunku (nebo chcete-li dovnitř vložit sýr) – pokud použijete plátky, použijte je jako vrstvu.

Khachapuri

Ale kromě jednoduchých receptů na tvarohové dorty (za 15 minut je snadno uvaříte podle našich rad) vám můžeme nabídnout vaši oblíbenou gruzínskou svačinku - chačapuri, kterou uvaříme na jogurtu. Takže na vaření potřebujeme:

• Mouka – 700 g
• Jogurt – 500 g
• Strouhaná mozzarella – 450 g
• Feta – 450 g
• Vejce – 3 kusy.
• Soda – 2 lžičky
• Sůl – 1 lžička
• Máslo – 50 g

Začněme přípravou těsta. Jogurt smícháme s máslem, dvěma vejci, solí, sodou. Postupně přidáváme prosátou mouku, rukama hněteme těsto. Mělo by být měkké, poddajné, nelepivé na ruce.

Posypte stůl moukou a deset minut hněťte těsto. Těsto srolujte, vložte do mísy a dejte na dvacet minut do lednice.

Na náplň smíchejte dva druhy sýra a zašlehejte jedno vejce. Rozmixujte do hladka. Tyto sýrové koláče se pečou v troubě, takže si troubu předem předehřejte na 220 stupňů.

Těsto a formu rozdělte na koláče, vložte náplň a uzavřete, okraje upevněte půlměsícem.

Khachapuri se peče patnáct minut. Po mírném vychladnutí je lze podávat ke stolu, teplé jsou neuvěřitelně voňavé, jemné a šťavnaté.

Kromě sýra můžete použít i jakoukoli jinou náplň nebo ji zpestřit zeleninou, houbami, masem.

Quesadilla

Mexická sýrová tortilla na bázi tartilly se připravuje stejně jednoduše jako ty předchozí. Chcete překvapit svou domácnost novou sýrovou přesnídávkou? Pak se pojďme rychle seznámit s receptem na quesadillu.

Hlavními přísadami pro výrobu quesadillas jsou tortilla a sýr, zbytek můžete podle chuti nahradit. Díky kuřecímu masu a červenému sýru je to jak výborná snídaně, tak vychlazená svačina k pivu. Co pro ni potřebujeme?

• Hotová tortilla.
• Sýr čedar.
• Kuře (vařené, smažené, uzené – podle vaší chuti).
• Cilantro.
• Tomato.
• Chili.
• Česnek.
• Mexické koření.

Proces vaření

Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Sýr namelte na hrubém struhadle.

Česnek s koriandrem oloupeme a nasekáme nadrobno. Z paprik odstraňte semínka a bílé blány. Jemně to nakrájejte.

V případě potřeby kuře uvařte a také nakrájejte.

Začněme tvořit quesadillu. Pokud je plát tartilly široký, dort přeložíme napůl, pokud ne, přikryjeme ho druhým plátem.

Nejprve potřete vrstvu strouhaného sýra. Po - rajče, česnek, paprika a oblíbené koření. Pro upevnění - další bohatá vrstva sýra.

Budoucí tvarohový dort přikryjte nebo přeložte napůl. Dort trochu zmáčkněte, aby se náplň rovnoměrně rozprostřela po tartille.

Vložte do pánve a opékejte pět minut z každé strany. Sýr se rozpustí, spojí všechny ingredience dohromady a rajčata dají šťávu, česnek a koření se v předkrmu třpytí.

Podávejte tuto lahodnou quesadillu s čerstvou zeleninou, sladkou paprikou, vašimi oblíbenými pálivými omáčkami a zakysanou smetanou.

Výhodou výroby tortilly s různými náplněmi je, že k přípravě svačinek můžete použít cokoliv, vaše oblíbené produkty, které vždy najdete v lednici.

Jak můžete vidět, příprava tvarohových dortů je rychlá a snadná. Nevyžadují zvláštní seznam produktů. A jak moczpůsoby a různé možnosti vaření, náplně. Experimentujte, dopřejte své rodině a přátelům dobrou chuť!