2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V zimě chceme především čerstvou zeleninu. Je nejen užitečný, ale také nám svým vzhledem připomíná teplé letní dny. Jedno z prvních jara nás těší šťovík. Můžete si z něj ale udělat salát nebo v zimě uvařit báječný zelený boršč. K tomu stačí vědět, jak správně připravit šťovík, aby si tato chutná a zdravá bylinka zachovala krásný vzhled a hlavně chuť a vitamíny.
Ve skutečnosti existuje dost způsobů, jak skladovat šťovík. Každá hospodyňka si může vybrat to nejvhodnější pro sebe - sušení, mrazení, konzervování. A podrobně zvážíme každou metodu sklizně.
Před sklizní šťovíku na zimu ho však musíte někam odnést. Vezmeme si proto vhodnou nádobu a jdeme na daču, na zahradu, na louku nebo na nejbližší trh. Přinášíme lahodnou zeleninu domů a předem ji zpracováváme. Pro začátek je třeba šťovík důkladně umýt.pod tekoucí vodou odstraňte plevel a poškozené listy, které na něj náhodně spadly, pokud nějaké existují. To platí pro všechny způsoby sklizně bez výjimky. Ale pak začnou variace.
Jak sklidit šťovík na zimu, když nemáte čas, ale máte prostorný mrazák? Velmi jednoduché: omytý a připravený šťovík vezmeme, nakrájíme a rozložíme do nádob. Vhodné speciální plastové krabičky s těsně přiléhajícím víkem (dnes je koupíte v každém obchodě) nebo v horším případě obyčejné igelitové sáčky. Dostanete mnoho porcí šťovíku, z každé uvaříte například lahodný zelený boršč. Zelení nebude třeba před vařením ani rozmrazovat.
Jak zmrazit šťovík na zimu, přišlo na to, ale tato metoda z toho či onoho důvodu nemusí být vhodná pro všechny ženy v domácnosti. Například v mrazáku nemáte moc místa. Poté můžete šťovík usušit a uložit na balkon. Chcete-li to provést, položte jemně nakrájenou zeleninu na papír a přirozeně osušte. Je žádoucí, aby na něj nedopadaly sluneční paprsky. A aby se šťovík vysušil rovnoměrně, čas od času ho promíchejte.
Nyní si promluvme o tom, jak sklízet šťovík na zimu zavařováním. Mohou existovat dvě možnosti. Důkladně omytý a nahrubo nakrájený šťovík vložte do hrnce s vroucí vodou, několik sekund ho udržujte na vysoké teplotě, dokud zelení nezmění barvu, poté snižte plyn na minimum, děrovanou lžící odstraňte pěnu a poté šťovík vezměte. s ním a pevně ho zamáčknětepředem sterilizované sklenice. Přidejte trochu tekutiny z hrnce a srolujte.
Pokud se nechcete motat se sklenicemi a vařit vodu, můžeme nabídnout jiný způsob: studené solení. Než připravíte šťovík se solí na zimu, musíte jej znovu umýt, roztřídit, nakrájet, jak se vám líbí, a těsně jej ve vrstvách položit do sklenice a posypat solí. Takový šťovík by měl být skladován na tmavém a chladném místě. Vzhledem k tomu, že zelenina je poměrně slaná, je třeba přidávat sůl do pokrmu při vaření opatrně.
Veselé kulinářské experimenty a příjemnou zimu!
Doporučuje:
Jak dostat korek z láhve: několik snadných a jednoduchých způsobů, improvizované prostředky a osvědčené metody
Asi každý se někdy setkal se situací, kdy potřebujete otevřít láhev vína, ale není po ruce žádná vývrtka. Existuje několik způsobů, jak problém vyřešit. Chcete-li to provést, použijte všechny dostupné položky. Jak tedy dostat korek z láhve?
Šťovík je chutný a zdravý
Šťovík je výborným základem pro přípravu lahodných a zdravých pokrmů. Dělá lehké saláty, vydatné polévky a svěží voňavé koláče. Ty nejzajímavější recepty na taková jídla najdete v dnešním článku
Mohu zmrazit šťovík na zimu do mrazáku?
Šťovík je jednou z těch rostlin, které jsou bohaté na prospěšné stopové prvky. Jednou z jeho výhod je, že je uchovává i ve zmrazeném stavu. Ale tady je návod, jak to udělat, ne každý ví. O tom je tento článek
Jak odstranit kyselinu z boršče: osvědčené metody
Jak odstranit kyselinu z boršče? Tato otázka znepokojuje mnoho hospodyněk, protože dříve nebo později nastane podobná situace pro každého. Vzhledem k tomu, že boršč je v mnoha rodinách jedním z nejoblíbenějších prvních chodů a ingredience do něj nejsou levné, je jasné, proč si tolik chcete napravit chuť zkaženého jídla
Je možné zmrazit šťovík na zimu?
Při sklizni zeleně pro budoucnost si mnoho lidí klade otázky: „Je možné zmrazit čerstvý šťovík? Budou zachovány všechny jeho užitné vlastnosti?
