Kuře s cibulí na pánvi: recept a tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je možné rychle připravit vynikající pochoutku vyzbrojenou pouze jednou pánví? Kuře s cibulí - jednoduché a chutné ingredience, které se navzájem harmonicky doplňují. Smažte chutná jídla, dochuťte pikantní omáčkou a užívejte si. Zajímavé variace vaření v tomto článku.

Křupavé kuře s karamelizovanou cibulí a rajčaty

Toto je skvělá volba, pokud se vám nechce vařit něco složitého nebo jíst hotová jídla. Správná karamelizace cibule trvá asi 45 minut, ale tuto přísadu není třeba neustále sledovat, takže se můžete nechat rozptylovat.

Použité produkty (na smažení):

• 400 g konzervovaných rajčat;
• 2 cibule;
• 1 – 2 stroužky česneku;
• 30 ml balzamikového octa;
• oregano, petržel;
• rostlinný olej.

Na kuře:

• 2 kuřecí prsa;
• strouhanka;
• strouhaný parmazán.

Jak udělat tuto výživnou pochoutku běhemfrancouzský styl na pánvi? Cibule a kuřecí maso jsou oboustranně výhodnou kombinací, zvláště když jsou spárovány s měkkými rajčaty a voňavým kořením.

Na středním plameni rozehřejte olivový olej, přidejte nakrájenou cibuli. Vařte za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne, 40 až 45 minut. V případě potřeby přidejte trochu vody, aby se cibule nepřipálila a příliš nevyschla. Poté přidejte česnek, balzamikový ocet, koření a rajčata. Vařte 2–3 minuty, odstavte.

V mělké misce smíchejte strouhanku, parmazán a pepř. Suchou směsí ingrediencí posypeme každé prso. Smažte na pánvi. Podávejte s vařenou smaženou rýží nebo bramborami.

Smažené kuře v marocké omáčce se sladkou cibulkou

Vydejte se na kulinářské dobrodružství v severní Africe s tímto pikantním receptem. Sladká cibule je dokonalou přísadou proti silnému koření používanému ke kořenění kuřecích prsou.

Použité produkty:

• 210g kuřecí řízek;
• nakrájená sladká cibule;
• ras el kanout (marocké koření)
• olej na smažení.

Posypte filet kořením (kmín, zázvor, kardamom, sušená poupata levandule, muškátový oříšek, kurkuma postačí), přes noc vynechejte. Zahřejte pánev, smažte kuře s cibulí, dokud se nevytvoří chutná kůrka. Podávejte s drobenými cereáliemi, sezónní zeleninou.

Cacciatore s červenoupaprika, rajčata a cibule

Toto vydatné pojetí italské klasiky obsahuje šťavnatá, jemná kuřecí stehna dušená na bílém víně s červenou paprikou, cibulí a rajčaty.

Použité produkty:

• 795g konzervovaných rajčat;
• 750 g kuřecích stehýnek;
• 225g cibule;
• 175ml bílého vína;
• 1 paprika;
• česnek, šalvěj, tymián.

Zdá se, že dušené kuře vařené na pánvi je primitivní a nudné jídlo. Ale ve skutečnosti i z tak jednoduché suroviny můžete uvařit skutečné mistrovské dílo.

Kuře vařte za občasného obracení, dokud stehny nezhnědnou, asi 5 minut z každé strany. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a proužky papriky. Zalijeme vínem, přivedeme k varu. Přidejte rajčata a tekutinu zpod nich, snítky voňavého koření. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, 25 až 30 minut.

Gurmet smažené kuře s cibulí na pánvi

Kuřecí fajitas s domácím kořením, paprikou a cibulí hotové za pouhých 30 minut! Podáváme jako slaný předkrm, dietní hlavní jídlo.

Použité produkty:

• 2 – 4 kuřecí stehna;
• 3 papriky;
• 2 – 3 stroužky česneku;
• 1 limetka;
• 1 cibule;
• chili, paprika, kajenský pepř;
• olej na smažení.

Připravte si ingredience: cibuli nakrájejte na malé kostičky, papriku nakrájejte na proužky, limetku nakrájejte na plátky. Ve velké litinové pánvi rozehřejte olej. V této době smíchejte koření v samostatné nádobě a výslednou směsí ochuťte kuře.

Okořeněné maso opékejte 3 až 4 minuty z každé strany, dejte stranou. Po orestování cibulky a nakrájeného česneku přidejte pepř. Připravené ingredience smícháme, dochutíme limetkovou šťávou, dochutíme zbytkem koření.

Francouzský způsob: maso a cibule ve smetanové omáčce

Kuře smažené s cibulí na pánvi má zlatohnědou kůrčičku a pěknou křupavou texturu. Filet je jemný a šťavnatý, omáčka je voňavá a vzdušná. Přesně to, co potřebujete k večeři!

Použité produkty:

• 400 g hub;
• 300 g kuřecího řízku;
• 200 ml bílého vína;
• 50 g kukuřičného škrobu;
• 1 cibule;
• strouhaný sýr;
• olivový olej.

Maso obalíme ve škrobu, smažíme na rozpálené pánvi 5 minut z každé strany, dáme stranou. Houby nakrájíme na tenké plátky, nakrájíme cibuli. Orestujte s olivovým olejem, dokud houby nezhnědnou.

Nalijte bílé víno, přidejte červené kuře. Tekutinu přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte dalších 15 minut. Před podáváním posypte strouhaným sýrem. Jako koření použijte bazalku, tymián, rozmarýn a česnek.

Kuře a mrkev – zdravá dietní večeře

Pánev se používá několika chytrými způsoby: kuře a zelenina se smaží v rostlinném oleji a poté se pečou v troubě.

Použité produkty:

• 4 kuřecí prsa;
• 220g baby mrkve;
• 200 g sladkých brambor;
• nakrájená cibule;
• tymián, citronová kůra;
• olivový olej.

Oloupejte zeleninu, brambory nakrájejte na čtvrtky. Na pánvi orestujeme kuře s mrkví a cibulí, přidáme brambory. Ingredience vařte 5–8 minut a poté vložte pánev do trouby na 200 stupňů na 10–12 minut.

Jak marinovat kuře na smažení na pánvi? Recepty na omáčky

Tyto 4 jednoduché recepty na kuřecí marinádu se snadno vyrábějí, snadno zmrazují, jsou naprosto spolehlivé a chutné. Ideální pro grilování, smažení, dušení a pečení.

Použité produkty (pro teriyaki):

• 100 ml sójová omáčka;
• 100 ml rýžového vinného octa;
• 90 ml olivového oleje;
• 50 g medu;
• česnekový prášek, zázvor.

Pro enchiladu:

• 100 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru;
• 50ml rostlinného oleje;
• chili, oregano, kmín, česnek.

Na hořčičnou marinádu:

• 50 ml jablečného octa;
• 50g dijonské hořčice;
• 50 g medu;
• 50ml olivového oleje.

Protandoori:

• 100 ml kokosového mléka;
• 50ml rostlinného oleje;
• koriandr, kurkuma, paprika.

Proces vaření:

1. Všechny ingredience na (jednu) marinádu prošlehejte v malé misce.
2. Vzniklou omáčku nalijte do uzavřeného sáčku se zipem a položte tam kuře. Protřepejte, aby se maso rovnoměrně pokrylo marinádou.
3. Opatrně odstraňte veškerý přebytečný vzduch, který by se mohl dostat do sáčku, a poté jej zavřete.
4. Proces marinování může trvat od 30 minut do 24 hodin. Kuře můžete také zmrazit (uchovávejte přísadu až 3 měsíce). Když plánujete připravit pikantní pokrm, dejte sáček den předem do lednice.

Tyto jednoduché omáčky promění na pánvi smažené kuře s cibulí v mistrovské dílo kulinářského umění. Nebojte se experimentovat s různým kořením a bylinkami.