Cheesecake bez pečení: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud patříte k těm, kteří nedokážou odolat sladkému, ale zároveň nemáte absolutně čas připravovat luxusní dezerty a složité dorty, určitě se podívejte na tento snadný recept na nepečený cheesecake. Tato pochoutka je připravena téměř během několika minut, ale nakonec je prostě báječně chutná a lahodná.

Pár slov o neobvyklém dezertu

Jak jste možná uhodli, k přípravě nepečeného tvarohového koláče nemusíte zapínat troubu a znovu se pohrávat s plechy na pečení. Tak za prvé, tento dezert si oblíbí ti, kteří nemají rádi přílišnou horlivost v kuchyni.

I když se zdá, že tvarohové koláče má rád každý bez výjimky a tato možnost není o nic horší než klasická americká dobrota. Koneckonců, tento dezert se ukáže jako neobvykle jemný a rafinovaný. Vyberte si svůj oblíbený recept a dopřejte své rodině tuto lahodnou domácí pochoutku.

Jednoduchý nepečený tvarohový koláč – s tvarohem a sušenkami

Tento dezert si určitě vyzkoušejte vyrobit vlastníma rukama. Samotný proces zabere maximálně 20 minut a ve výsledku získáte vzdušnou tvarohovou pochoutku hodno nejvyšší chvály. I když ve skutečnosti všechny výhody této pochoutky jednoduše nelze vyjmenovat. Obvykle,všechno pochopíte sami - takový cheesecake prostě musíte alespoň jednou uvařit.

Požadované ingredience

Nejprve si tedy připravte:

• 300 g křehkého pečiva;
• 0,5 kg tvarohu;
• 200 ml smetany;
• 150 g másla;
• 20 g instantní želatiny;
• 150 g cukru.

Tvarečník musí být vybrán ne příliš tučný a ne kyselý. Sušenky by měly být dostatečně čerstvé, aby se snadno rozpadaly. Jemný dezert ale do značné míry závisí na obsahu tuku ve smetaně.

Doporučujeme používat pouze teplá jídla. Proto by měly být vyjmuty z chladničky předem.

Proceedings

Nejprve nasypte želatinu do misky a zalijte dvěma lžícemi teplé vody. Nechte to tak hodinu, aby nabobtnalo.

Sušenky nasekejte v mixéru nebo jinými improvizovanými prostředky: například kuchyňským kladivem nebo válečkem. Těsně před tím ho určitě vložte do sáčku a dobře zavažte, aby se drobky nerozsypaly po místnosti. Poté rozdrcené sušenky smícháme s máslem a ingredience opatrně rozetřeme. Připravenou hmotu dobře napěchujte do formy a chlaďte.

Želatinu spolu s tekutinou nalijte do hrnce a zahřívejte bez varu. Poté nechte vychladnout.

BV samostatné misce smíchejte smetanu s cukrem a důkladně prošlehejte metličkou. Sem pošlete tvaroh a dobře promíchejte, aby v hmotě nezůstaly velké hrudky. Poté do směsi přidejte vychladlou želatinu a znovu promíchejte.

Vyjměte polotovar z chladničky a vytvořte druhou vrstvu tvarohové hmoty. Tím lze přípravu lahodného vzdušného nepečeného tvarohového koláče považovat za hotovou. Zbývá jen počkat, až vychladne, a umístit jej zpět na 2-3 hodiny. Svůj dezert můžete ozdobit doslova čímkoli: plátky ovoce, lesních plodů, cukrovinek, medu, čokoládových nebo kokosových lupínků, ořechů nebo snítek máty. Obecně platí, že vše, co máte dostatek představivosti, bude stačit.

Recept na tvarohový koláč bez pečení (s fotografií)

Asi nejúspěšnější a nejchutnější je nejjemnější kombinace voňavých jahod a lahodného smetanového sýra. Takový dezert vás jistě potěší svou jemnou texturou, absencí drahých přísad v receptu a snadnou přípravou. Navíc se takový nepečený tvarohový koláč vždy ukáže jako velmi voňavý a chutný. Určitě tedy dopřejte svým blízkým nevšední domácí pochoutku.

K přípravě tohoto cukrářského zázraku budete potřebovat:

• 0,5 kg nízkotučného tvarohu;
• stejné množství jahod;
• 30 g želatiny;
• 200 g zakysané smetany 30% tuku;
• 150 g cukru;
• 200 g másla;
• 0,3 l vody;
• 10 g vanilinu;
• 300 g křehkého pečiva.

Proces

Nalijte 10 a 20 gramů želatiny do dvou různých misek. Do obou nádob nalijte teplou vodu, aby prášek nabobtnal.

Křehké sušenky se pomocí mixéru nebo ručně změní na drobky. Poté do něj přidejte olej a pečlivě rozdrťte součásti dohromady.

Zapékací mísu přikryjte pečicím papírem, přendejte do ní připravené těsto a dejte vychladit. Mezitím si připravte druhou vrstvu dezertu.

V samostatné misce smíchejte cukr a zakysanou smetanu a dobře prošlehejte metličkou. Poté do směsi zašlete vanilin a tvaroh. Hmotu promíchejte, zbavte ji všech velkých hrudek. Většina želatiny se také posílá do tvarohové směsi. Pro dosažení nejlepšího efektu hmotu lehce prošlehejte v mixéru – takto bude opravdu homogenní a hladká.

Položte polovinu připravené směsi na první vrstvu vašeho dortu. Nahoru rovnoměrně rozložte nakrájené bobule a nalijte zbývající tvarohovou hmotu. Opatrně vyrovnejte povrch dortu nožem nebo speciální stěrkou a dejte vychladit.

Zatímco se váš dezert chladí, je čas připravit poslední díl nepečeného jahodového tvarohového koláče s tvarohem. Do hrnce dejte 4 lžíce cukru a 100 g lesních plodů, zalijte vodou. Umístěte nádobu na sporák a přiveďte směs k varu. Vařte 5 minut, poté stáhněte z ohně. Nechte vychladnout a poté vstupte dovnitřzbylá želatina.

Vychladlý dort ozdobte zbylými jahodami a opatrně přelijte připraveným želé. Pošlete dezert na několik hodin do chladničky. Poté můžete své kulinářské dílo podávat na stůl. Takový tvarohový koláč se sušenkami bez pečení se ukáže jako velmi voňavý, jemný a vzdušný. Tato pochoutka jistě osloví nejen dospělé mlsouny, ale i malé neposedy.

Pospěšte si karamelový tvarohový koláč

Takový dezert snadno připraví i ta nejlínější hostitelka. S minimem námahy si jistě odnesete maximální potěšení nejen z pochoutky samotné, ale i z procesu její výroby. Takže nezapomeňte naplnit svou kuchařku tímto snadným receptem na nepečený karamelový tvarohový koláč.

Jako dezert si vezměte:

• 350 g vařeného kondenzovaného mléka;
• 180 g másla;
• 900 g mascarpone;
• 80 ml vody;
• 40 g želatiny;
• 300 g křehkého pečiva nebo sušenek;
• 50g vlašských ořechů.

Metoda vaření

Spojte ořechy a sušenky a poté je rozdrťte v mixéru. Pokud takové zařízení nemáte k dispozici, proveďte to ručně, například pomocí válečku. Poté do vzniklé směsi přidejte změklé máslo a ingredience dobře rozetřete.

Formu zakryjte cukrářským papírem a přeneste tam hmotu. Upozorňujeme, že drobek by měl být položen co nejtěsněji, doslovatlačí ji. To je nutné, aby se dezert při podávání a krájení nerozbil na malé kousky. Při formování spodní vrstvy tvarohového dortu je také velmi důležité vytvořit původní strany o výšce několika centimetrů.

Zalijte želatinu třemi lžícemi vody a nechte půl hodiny stranou.

Smíchejte tvaroh a kondenzované mléko v samostatné misce. Důkladně je rozšlehejte stejným mixérem nebo mixérem. Poté, co želatina nabobtná, mírně ji zahřejte ve vodní lázni a také pošlete do tvarohové hmoty.

Připravenou nádivku rovnoměrně rozetřeme po povrchu první vrstvy. Hotový cheesecake dejte alespoň na 3 hodiny do lednice. I když je nejlepší ho tam nechat celou noc – chuť dezertu z toho jen prospěje, bude výraznější a jasnější.

Pochoutku můžete ozdobit těsně před podáváním a pomohou vám s tím různé fotografie nepečeného tvarohového koláče. Právě oni vám řeknou spoustu nejrůznějších možností pro krásný design tvarohového dortu. Použít můžete například domácí karamel, vhodnou polevu, čokoládové lupínky nebo drcené oříšky. Obecně se zcela spoléhejte na své preference. Ať je to jak chce, chuť pochoutky tím rozhodně neutrpí, ale naopak se naplno projeví.