Dýňový kastrol v troubě: Recepty a tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dýně je u zahradníků velmi oblíbená. Nevyžaduje zvláštní péči o sebe a potěší ostatní jasnými barvami. Z dýně můžete uvařit obrovské množství nejen chutných, ale i zdravých jídel. Všechny druhy kastrolů, pudingů, salátů, polévek a další. Dýně lze smažit, vařit, péct. Dospělí a děti s velkým potěšením jedí různé pokrmy připravené z této zeleniny, nebo přesněji bobulí. Dnes vám ukážeme, jak vyrobit lahodný dýňový kastrol, spolu s několika tipy.

Zajímavá fakta

Mnoho z nás ví, že v pohádce "Popelka" proměnila kmotra víla dýni v nádherný kočár. Co dalšího je známo o této úžasné bobule? Zveme vás, abyste se seznámili s některými velmi zvláštními fakty:

• Dýně se jí více než pět tisíc let.
• Má jedinečné léčivé vlastnosti. Obsahuje velké množství kyseliny askorbové a také další prospěšné vitamíny a minerály.
• Dýně byla do Ruska přivezena z jižního Mexika.
• Má schopnost mít na tělo omlazující účinek.
• Naši vzdálení předkové připravovali pokrmy z dýňové kůry.
• Na světě existuje několik desítek druhů dýní.
• Doporučuje se lidem, kteří drží různé diety.
• Dýně se dá použít k přípravě velkého množství lahodných a rozmanitých jídel, od salátů po sladké dezerty.
• Podporuje hojení ran a pomáhá hojit popáleniny.

Tvarohový kastrol s dýní

Toto jídlo osloví děti i dospělé. Nepochybnými výhodami dýňového kastrolu s tvarohem je rychlost přípravy a velké množství užitečných látek, které obsahuje. Pokrm lze vařit v troubě nebo pomalém hrnci.

Budeme potřebovat následující produkty:

• Tvarečník - jedno balení. Pokud chcete připravit nízkokalorické jídlo, vezměte si nízkotučné.
• Dýně - půl kila. Možná trochu méně, vše záleží na počtu lidí, pro které budete vařit.
• Mléko – stačí půl sklenice.
• Máslo – dvě polévkové lžíce.
• Pšeničná mouka – jedna až dvě polévkové lžíce. Je vhodné ji propasírovat, pak bude dýňový kastrol křehčí a vzdušnější.
• Vejce – 1 kus.
• Můžete přidat lžičku medu nebo vanilky. Pokud si vezmete cukr (jedna nebo dvě polévkové lžíce), nemusíte přidávat med. Jinak bude kastrol příliš sladký. Všechny produktypřipraveno, což znamená, že je čas připravit lahodný kastrol.



Posloupnost akcí

1. Vezmeme dýni a důkladně ji omyjeme. Poté rozkrojíme na dvě části, stačí nám jedna. Pokud je dýně velmi velká, bude stačit čtvrtina.
2. Odstraňte semínka, oloupejte.
3. Nastrouhejte dýni na středním struhadle.
4. Pokud vaříme v pomalém hrnci, pak nastavte režim "Vaření" a vzniklou hmotu dejte do mísy předem vymazané máslem.
5. Nalijte mléko a vařte, dokud se tekutina neodpaří.
6. Chystáte se vařit v troubě? V tomto případě lze dýni s mlékem vařit v běžném hrnci na středním ohni. Nezapomeňte, že hmotu bude potřeba čas od času promíchat.
7. Přibližně po dvaceti minutách sundejte pánev ze sporáku. Dýňovou směs necháme trochu vychladnout. Přidejte k němu máslo a dobře promíchejte.
8. Do misky dáme tvaroh, rozbijeme jedno vejce a přidáme krystalový cukr. Vše dobře promíchejte, můžete vyšlehat mixérem.
9. Přidejte trochu mouky a důkladně promíchejte.
10. Předehřátí trouby. Vezměte plech a vymažte ho máslem.
11. Rozprostřete tvarohovou hmotu. Vše dobře vyrovnáme.
12. Teď rozložte dýni.
13. Navrch můžete potřít trochou zakysané smetany.
14. Vložte do trouby. Nastavili jsme teplotu od 150 do 180 stupňů.
15. Doba vaření v dýňovém kastrolutrouba (recept) je 30 až 35 minut.
16. Před podáváním nechte jídlo trochu vychladnout.
17. Nakrájejte kastrol a položte ho na pěkné talíře.
18. Podávejte se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.

Dýňový kastrol s krupicí

Připravte si další jednoduché jídlo. Myslíme si, že se jeho chuť bude líbit vaší domácnosti i hostům. Miska nevyžaduje velké hotovostní náklady a je zcela pracná. Vy však buďte soudcem.

Seznam produktů, které budete potřebovat k vaření dýňového kastrolu v troubě:

• Krupice – půl šálku.
• Cukr – dvě až tři polévkové lžíce.
• Dýně – 600–700 gramů. Pokud je dýně střední velikosti, můžete ji vzít úplně.
• Vejce - dva kusy.
• Zakysaná smetana – půl sklenice.
• Sůl podle chuti. Obvykle si dejte půl lžičky.

Přejděme k podrobnému popisu přípravy dýňového kastrolu s krupicí. Pořadí akcí:

1. Nastrouhejte omytou a oloupanou dýni a semínka.
2. Vezměte vejce, omyjte je a rozbijte je na samostatnou pánev.
3. Sem vložte krupici, sůl a cukr. Vše důkladně promíchejte.
4. Přidejte zakysanou smetanu. Vše můžete vyšlehat mixérem.
5. Přikryjte hrnec čistou utěrkou na deset až patnáct minut. Tato doba je nezbytná k tomu, aby krupice nabobtnala a zvětšila svůj objem.
6. Peč na pečení (můžete si vzít i speciální formulářpečení) namažte slunečnicí nebo máslem.
7. Do připravené směsi přidejte nastrouhanou dýni a dobře promíchejte.
8. Rozetřete na připravenou formu a úroveň.
9. Dejte do trouby na 35–40 minut.
10. Po chvíli se celým domem začne šířit příjemná sladká vůně. Nezbývá než počkat na konec vaření a vychutnat si křehký dýňový kastrol s krupicí.

S mrkví

Další možnost pro lahodné a nízkokalorické jídlo k snídani nebo večeři. Pokud nemáte rádi příliš sladké dezerty, pak nemůžete do kastrolu s dýní a mrkví přidávat cukr vůbec. Pochoutka je velmi lehká a výživná. Pokud tedy máte rádi sladké, ale bojíte se zkazit si postavu, vsaďte na dýňovo-mrkvový kastrol. Navíc není těžké vařit. Produkty, které potřebujeme, jsou téměř vždy v každé domácnosti. Zbývá jen koupit dýni nebo ji pěstovat na zahradě. Co ještě potřebujete?

Seznam požadovaných produktů

• Dýně – množství si určete sami. Ale většinou stačí polovina.
• Vejce – 2–3 kusy.
• Sůl podle chuti.
• Cukr – nemůžete přidávat vůbec nebo brát jen velmi málo.
• Mrkev – 3–4 kusy.
• Mouka – jedna sklenice (nejlépe pšeničná).

Posloupnost vaření:

1. Dýně a mrkev omyjte, oloupejte.
2. Dále musí být zelenina nakrájena na kostky. Mrkev je nejlepší nakrájet na malé proužky.
3. Vezmi hrnec a dej do něj připravenou zeleninu.
4. K zelenině přidejte sklenici vody a vařte na středním plameni.
5. Zhruba po 30–40 minutách připravte zeleninové pyré.
6. Vyšleháme vejce se solí a cukrem.
7. Výslednou směs nalijte na pyré.
8. Prosejte mouku a přidejte ji tam. Dobře promíchejte.
9. Rozetřete na plech vymazaný máslem.
10. Dejte do trouby.
11. Za 30 minut na vás čeká neobvykle chutný a jemný dezert.

Tipy na vaření

Zveme vás, abyste přijali některá tajemství, která ne všechny ženy v domácnosti znají. Takže:

• Jakékoli dýňové kastrolky je nejlepší jíst teplé. Studený pokrm už nebude tak chutný a voňavý.
• Abyste sladkou chuť dýně trochu neutralizovali, přidejte do kastrolu kyselá jablka.
• Aby měl kastrol zvláštní chuť a vůni, přidejte koření. Nejlepší skořice nebo muškátový oříšek.
• Některé ženy v domácnosti podávají dýňové kastrol s kondenzovaným mlékem. Samozřejmě je to velmi chutné. Ale dýňový kastrol se nejlépe hodí se zakysanou smetanou.
• Pokud mezi ingrediencemi používáte krupici, určitě jí dejte čas, aby nabobtnal.

Konečně

Receptů na dýňové kastrolky je dostatečné množství, některé z nich jsme vám představili v tomto článku. Tohle jepokrm se skvěle hodí nejen k snídani, ale může ozdobit i sváteční stůl. Podávejte dýňový kastrol s jakoukoli zmrzlinou a vaši hosté ho budou naprosto milovat.