Jak vyrobit oplatkové rolky: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaflové rolky jsou dezert, který každý alespoň jednou v dětství vyzkoušel. Toto úžasné pečivo se smetanou, ořechy nebo marmeládou uvnitř je skvělým doplňkem k horkým nápojům - čaji nebo kávě. Dezert se připravuje pomocí speciálního zařízení. Umožňuje vám rychle a snadno vyrobit velké množství sladkostí.

Snadné polevy

Vaflové rolky používají různé typy plniv. Jsou připraveny na základě ingrediencí, jako je kondenzované mléko, vanilkový prášek, ořechy, citronová kůra, zakysaná smetana.

Můžete vyrobit čokoládový krém o hmotnosti 200 gramů a dvě stě mililitrů smetany. Mléčný výrobek se vloží do misky a zahřívá se na mírném ohni. Nemusíte to vařit. Rozdělte dlaždici na malé kousky. Do smetany přidejte čokoládu a dobře promíchejte. Ve výsledné hmotě by neměly zůstat žádné drobky. Poté by měl být asi padesát minut přemístěn na chladné místo.

Pak vyndejte a trochu prošlehejte mixérem.

Další verze klasického krému

Někteří lidé rádi připravují pudinkovou náplň do oplatkových rohlíků. Skládá se z následujících součástí:

1. Asi půl kila cukrového písku.
2. Dva žloutky.
3. Velká lžíce mouky.
4. 250 mililitrů mléka.
5. Vanilinový obal.

Do hluboké mísy se žloutky dejte cukr. Důkladně promíchejte. Do výsledné hmoty nalijte mouku. Poté přidejte mléko. Všechny ingredience dobře rozetřete a dejte na oheň. Počkejte, až směs zhoustne, a dejte ji na chladné místo. Výsledný krém poté rozmixujte mixérem.

Můžete použít jiné typy výplní. Například hmota zakysané smetany v kombinaci s cukrovým pískem a zahušťovadlem. Nebo náplň, která obsahuje kondenzované mléko a máslo. K přípravě výše uvedených pokrmů se doporučuje použít mixér.

Klasický dezert

Dnes má mnoho lidí představu, jak vyrobit oplatky. Fotografie a recepty lze nalézt v mnoha publikacích o jídle.

Tato kapitola článku představuje tradiční způsob přípravy takové pochoutky. Skládá se z následujících součástí:

1. Asi půl kila pšeničné mouky (možná o něco méně).
2. 0, 2 kg krupicového cukru.
3. 9 vajec.
4. Trochu vody.
5. Vanilkový prášek.
6. 2 velké lžíce pšeničné mouky.
7. Asi 0,5 kg másla.

Vejce smíchejte v misce scukrový písek. Přidejte vanilkový prášek a mouku. Do hmoty nalijeme mléko a zapálíme. Za stálého míchání vaříme, dokud se smetana nevyvaří. Poté lze na chladném místě sundat ze sporáku. Když náplň vychladne, měli byste do ní vložit kravské máslo a vyšlehat. K tomu je vhodné použít mixér. Můžeme tedy předpokládat, že náplň je hotová.

Nyní začněte s těstem, ze kterého se vyrábí oplatkové válečky. Kravské máslo se musí rozpustit, nechat vychladnout. Přidejte ji k vejcím, smíchaným s krystalovým cukrem a vanilkovým práškem, přidejte pšeničnou mouku. Všechny ingredience dobře promíchejte. Těsto by nemělo být husté. Zkumavky se připravují pomocí speciálního zařízení. Z výsledných vrstev jsou vyrobeny rohy a plněny pudinkovou náplní.

Křupavé sladké s kondenzovaným mlékem

Tento dezert vyžaduje:

1. 2 šálky pšeničné mouky.
2. 150 g margarínu.
3. 200 gramů másla.
4. 3 vejce.
5. Sklenice cukrového písku.
6. Balení vařeného kondenzovaného mléka.
7. Malé množství škrobu a vanilkového prášku.

Margarín se musí rozpustit a dát na chladné místo. Poté smícháme vejce s cukrem. Přidejte výše uvedenou složku a pšeničnou mouku. Kombinujte produkty pomocí mixéru. Rozehřejte vaflovač a vložte do něj trochu rostlinného tuku. Připravte v něm vrstvy těsta. Pak je třeba je zkroutit do rohů.

Výplň se vyrábí následovně. Kondenzované mléko se smíchá s vanilkovým práškem ateplý olej. Smetanu dobře ušleháme a dáme dovnitř hotové moučníky. Oplatkové rohlíčky podle receptu ve vaflovači jsou posypané ořechovými jádry a drobenkou z čokoládové tyčinky.

Pochoutka oblíbená v Sovětském svazu

K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat:

1. 250 gramů margarínu.
2. 200 g krupicového cukru.
3. Půl lžíce sody.
4. Trochu vanilky.
5. 180 gramů pšeničné mouky.
6. 4 vejce.
7. Ocet (na špičce čajové lžičky).

Margarín by měl být mírně zahřátý. Mělo by to trochu změknout. Vejce rozdrobte v misce s cukrovým pískem. Nalijte vanilkový prášek. Hmotu není třeba silně šlehat. Poté se do ní přidá zahřátý margarín. Do stejné misky vložte pšeničnou mouku a sodu s octem, promíchejte všechny produkty. Těsto by nemělo být příliš husté. Vkládá se do formy, vymazané malým množstvím rostlinného tuku. Upečené vrstvy se srolují do rohů.

Podobný recept na sovětské oplatkové rolky je docela jednoduchý a dezert je křupavý a jemný.

Vaření pokrmu s náplní z choux

Tato lahůdka obsahuje následující:

1. 4 vejce.
2. 250 gramů krystalového cukru.
3. 200 gramů pšeničné mouky a stejné množství másla.

K přípravě náplně si musíte vzít:

1. 400 mililitrů mléka.
2. 75g čokoládová tyčinka.
3. Stejné množství kravského másla.
4. 80 gramů pšeničné mouky.
5. 6velké žloutky.
6. 120 g krupicového cukru.

Náplň se připravuje následovně. Mléko se musí zapálit. Zatímco se zahřívá, dejte žloutky do misky. Rozdrťte je s cukrovým pískem a pšeničnou moukou. Měli byste získat hmotu rovnoměrné textury. Když se mléko začne vařit, spojte ho metličkou s našlehanou směsí. Poté misku stáhněte z plotny, vložte do ní máslo a středně velké kousky čokolády. Dobře rozetřete, aby nebyly žádné hrudky. Náplň překryjte fólií a misku dejte na chladné místo.

Na těsto se vejce smíchají s cukrovým pískem. Poté smícháme s rozehřátým máslem a moukou. Ze vzniklé hmoty se připravují oplatkové válečky. Nemělo by to být moc těsné. Dezert je plněný krémem a zdobený různými způsoby (jádra ořechů, lesní plody, džem atd.).

Možnost pro nejedí zvířata

Těsto můžete udělat bez přidání vajec. Tato složka je v některých receptech nahrazena jinými produkty. Tato možnost zahrnuje následující:

1. Jedna sklenice mouky.
2. Půl lžíce kurkumy (pro zářivý, krásný odstín).
3. Balení vanilkového prášku.
4. 350 mililitrů vody.
5. Špetka kuchyňské soli.
6. 100 ml rostlinného tuku.
7. Dvě třetiny sklenice krystalového cukru.
8. Soda na špičce malé lžičky a trochu octa.

Křupavé vaflové rolky připravené podle tohoto receptu jsou oblíbené mezi milovníky vegetariánské kuchyně. Výplně pro ně mohou být použity různé. Příklad takovéhonádobí je popsáno v další části.

Příprava dezertu bez vajec

Pšeničná mouka se kombinuje s krystalovým cukrem, vanilkovým práškem, máslem, kuchyňskou solí a kurkumou. Nalijte vodu, stejně jako sodu s octem, promíchejte všechny komponenty (nejlépe pomocí mixéru). Vrstvy těsta musíte upéct ve vaflovači vymazaném rostlinným tukem. Chcete-li vyrobit brčka, měli byste použít nůž.

Dezert je plný různých produktů, například:

1. Mléčná zmrzlina.
2. Šlehačka.
3. Kondenzované mléko.
4. Náplň ve formě proteinu nebo pudinkového krému.
5. Plátky ovoce nebo lesních plodů čerstvé, mražené.
6. Smetanová a čokoládová náplň.

Sladkosti tohoto druhu lze posypat kokosovou strouhankou, jádry různých ořechů. Někdy dávají na povrch sirup, karamel.

Dnes je takový dezert jako vafle rolky docela populární. Recepty a fotografie uvedené v recenzi vám pomohou připravit tuto nádhernou pochoutku. Kromě těch tradičních můžete přijít s vlastními novými zajímavými možnostmi.