Sendviče s tuňákem: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sendviče se obvykle nazývají uzavřené sendviče. Jejich hlavním rozdílem od běžného sendviče je přítomnost dvou nebo více plátků chleba nebo rohlíků, přičemž mezi těmito vrstvami je náplň (maso nebo jiné přísady).

Konzumace sendvičů je běžná zejména ve velkých anglických městech, ale největšími světovými producenty těchto sendvičů jsou řetězce restaurací jako McDonald's, Burger King, Subway. Možností přípravy tohoto pokrmu je mnoho, nicméně jednou z nejčastějších jsou tuňákové sendviče, o kterých si povíme v tomto článku.

Jaké je tajemství jejich popularity

Během první světové války si tuňák mezi vojáky získal velkou oblibu, protože byl považován za důležitý zdroj bílkovin. Od té doby poptávka po této rybě neklesla a patří mezi nejkonzumovanější na planetě.

Tuňák má vynikající gastronomické vlastnosti, je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Zároveň neztrácí své užitečné vlastnosti v žádném druhu zpracování, včetněkonzervování, čímž se odlišuje od ostatních druhů ryb.

Sendviče s tuňákem mají jemnou chuť a z tohoto důvodu je mnozí milují. Zároveň existuje mnoho možností, jak tento sendvič připravit, včetně různých doplňkových ingrediencí.

Kalorie tuňákového sendviče

Výživová hodnota jmenovaného sendviče se liší v závislosti na tom, jaké přísady a v jakém množství budou použity při jeho výrobě. Můžeme říci, že v průměru mají sendviče s tuňákem obsah kalorií 300-600 kalorií, ale je těžké mluvit o nějakém přesném čísle. Koneckonců, i když do sendviče přidáte trochu více majonézy nebo másla, počet kalorií se již zvýší o 50 kalorií.

Klasický tuňákový sendvič

Recept na přípravu klasického sendviče není nijak zvlášť obtížný a jedná se o tradiční verzi tohoto jídla. Pro něj musíme vzít:

• konzervovaný tuňák křídlatý ve sklenici - 150g;
• vařené vejce;
• 2–4 polévkové lžíce. l. majonéza;
• citronová šťáva (2 lžičky);
• 2 polévkové lžíce sladké dochucení (zeleninová omáčka);
• najemno nakrájený celer – 1 šipka;
• salát;
• citronový černý pepř - 2 lžičky;
• chléb – 4 kusy.

Začněme vařit. Chléb by měl být jemně nakrájen a smažen na toustovači. Vejce uvaříme, ochladíme a oloupeme. Smíchejte všechny ingredience kromě chleba a salátu. Výslednou hmotu ochlaďte. Na základ položte listy salátu a už je naplňte,kterou přikryjete dalším kouskem chleba. Recept na sendvič s tuňákem, který jsme právě zkontrolovali, je klasický a snadno se vyrábí.

Varianta tuňáka a rajčat

Verze s rajčaty je také velmi chutná. Takový sendvič s tuňákem (fotka v článku to potvrzuje) vypadá chutně. Složení jsou následující produkty:

• tuňák – 350 g;
• 1/4 šálku jemně nakrájeného celeru;
• 1/4 šálku majonézy;
• nadrobno nakrájená cibule – 1,5 polévkové lžíce. l.;
• červený vinný ocet – 3/4 lžičky;
• špetka soli;
• Švýcarský sýr – 8 plátků;
• stejný počet plátků rajčat;
• žitný chléb - 4 plátky;
• špetka čerstvě mletého černého pepře;
• st. l. nasekaná petržel;
• na ozdobu – pepř.

Začněme tedy vařit:

1. Nejprve předehřejte troubu.
2. K smíchání v misce: tuňák, celer, majonéza, cibule, petržel, ocet, pepř a sůl.
3. Plátky chleba položte na plech a pečte 1 minutu v předehřáté troubě.
4. Na plátky dejte připravenou salátovou směs a na ni jeden kousek sýra, vrstvu rajčat a navrch zbývající sýr.
5. Cendviče vložte zpět do trouby a pečte 3–5 minut, dokud se kousky sýra nerozpustí.

Jak jsme si všimli, zde je sendvič prezentován v otevřené podobě, která není pro tento typ sendviče typická, má však také právoExistence. Obsah kalorií v takovém produktu je 519 kcal. Obsah látek bude následující: sacharidy - 22,1 g, tuky - 30,4 g, bílkoviny - 38,6 g, vláknina - 2,9 g, cholesterol - 93 mg, sodík - 822 g.

Sendvič z tuňáka a vajec

Tento typ sendviče se skládá z opečených plátků chleba, mezi nimiž je náplň, ale přesto jsou nakrájeny na polovinu na trojúhelníkové kousky. Zpravidla v restauracích s takovým pokrmem podávají i přílohu. Pojďme se blíže podívat na recept na výrobu tohoto sendviče, kde jako náplň poslouží tuňák a vejce. Pro něj potřebujeme:

• konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě (2 sklenice);
• 6 zelené cibule;
• petržel a kopr;
• 2 vejce;
• 2 krajíce chleba;
• černý pepř;
• domácí majonéza;
• mořská sůl.

Nejprve uvařte vejce natvrdo. Chleba opečte na suché pánvi nebo toustovači. Nyní smícháme konzervu s bylinkami, které nejprve nasekáme nadrobno. Uvařená vejce opatrně rozdrobte, přidejte je ke zbytku ingrediencí. Vše dochutíme majonézou, solí a pepřem. Všechny složky důkladně promícháme: pokud se směs ukáže jako suchá, přidejte více majonézy. Je čas namazat toasty salátem a přikrýt zbylým krajícem chleba. Sendvič můžete ohřát na pánvi a nakonec výsledný sendvič rozříznout diagonálně na dvě části.

Samostatně zvažte, jak vařit majonézu doma, což půjde jakopřísada pro tento jednoduchý, ale lahodný sendvič. Pro něj potřebujete: 2 vejce, 400 g rostlinného oleje (směs oliv a slunečnice), špetku cukru, 1 lžičku. hořčice, 2 špetky mořské soli, 1 lžička. citronová šťáva (místo toho můžete použít bílý vinný ocet).

Všechny složky musí být smíchány v mixéru nebo mixéru, kromě oleje. Do vyšlehané hmoty tenkým pramínkem přidávejte slunečnicový olej. Hlídáme konzistenci a přestaneme přilévat olej, když už směs začíná připomínat majonézu. Dále přidáme olivový olej, aby byl náš produkt již doveden do konečného výsledku. Majonéza je připravena, ale na základě osobních preferencí můžete mírně opravit to, co jsme dostali. Pokud je například jasně cítit chuť oleje, musíte přidat citronovou šťávu a hořčici.

Podívali jsme se na několik receptů na tuňákový sendvič, samozřejmě je jich spousta a v této rozmanitosti si můžete vybrat něco pro sebe. Tak či onak, tuňákové sendviče se staly velmi oblíbené díky jejich snadné přípravě a skvělé chuti.