2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Lehce nasolený losos, o jehož receptu bude řeč níže, poslouží jako výborná surovina pro přípravu všech druhů svačin a salátů. Než ji však použijete pro vlastní účely, měla by být ryba řádně zpracována a okořeněna kořením.
Doma jemně osolený losos
Existuje mnoho možností pro solení červených ryb. Mezi ženami v domácnosti je však nejoblíbenější suchá metoda s použitím standardní sady koření.
Díky níže uvedenému receptu si můžete doma vyrobit velmi chutnou lehce nasolenou rybu za pouhých 13-15 hodin. Ale nejdřív to.
Jaké přísady jsou tedy potřeba, aby se na vašem stole objevil lehce osolený losos? Receptura tohoto produktu vyžaduje použití následujících produktů:
- čerstvý losos - asi 1 kg;
- hrubá sůl – 3 velké lžíce;
- bílý cukr – neúplná velká lžíce;
- zrnka sladkého pepře - asi 7 kusů;
- lavrushka - pár listů.
Zpracování červených ryb
Takžejak udělat lososa lehce osoleného? Nejprve musíte rybu zpracovat. Mělo by být pečlivě vykucháno, omyto, odříznuta hlava a všechny ploutve. Dále je třeba produkt nakrájet na ne příliš silné steaky (asi 2 centimetry). V případě potřeby lze z výsledných kusů odstranit všechny kosti a hřeben. I když to lze provést po jejich nasolení.
Příprava koření
Lehce osoleného lososa doma je docela snadné. Po zpracování červené ryby je nutné začít s přípravou koření. Chcete-li to provést, smíchejte sůl a cukr a také nalámejte bobkové listy.
Proces solení
Po zpracování koření a červené ryby je nutné produkt začít solit. Chcete-li to provést, musíte vzít jakoukoli nádobu s víkem a na její dno položit steak z lososa. Nejdříve by ale mělo být ze všech stran potaženo směsí soli a cukru. Dále je třeba červenou rybu okořenit černým pepřem ve formě hrášku a položit na ni nalámanou petrželku. Poté je třeba na produkt položit další steak. Mělo by být také ochuceno kořením.
Po dokončení všech popsaných kroků musí být ryba pevně přikryta víkem a ponechána při pokojové teplotě po dobu 5-6 hodin. Po uplynutí stanovené doby lze červenou rybu s kořením vložit do chladničky, kde se doporučuje ponechat dalších 6-8 hodin.
Jak správně podávat?
Nyní víte, jak se doma vyrábí jemně slaný losos. Recept na tuto položkuvšechny hospodyňky, které chtějí nejen chutně, ale také krásně prostřet sváteční stůl, by měly vědět.
Jakmile je červená ryba nasycená vším kořením, musí se vyjmout z nádoby a nakrájet na ne příliš silné plátky. Pokud se krystaly soli nebo cukru nerozpustí, měly by být z lososa odstraněny nožem.
Další způsoby solení červených ryb
Jak jsme si řekli výše, existuje mnoho způsobů, jak nasolit lososa. Chcete-li získat voňavější a chutnější rybu, pak se doporučuje dochutit nejen kořením, ale také například citronovou šťávou nebo obyčejnou čtyřicetistupňovou vodkou. Mimochodem, s použitím těchto složek se losos stane bezpečnějším pro zdraví. Koneckonců pro nikoho není tajemstvím, že kyselé a alkoholické nápoje mohou dezinfikovat jakýkoli produkt.
Recept na lehce slaný lososový salát krok za krokem
Až se lehce osolená červená ryba plně uvaří, měli byste přemýšlet o tom, jaký druh salátu z ní můžete udělat. V tomto článku jsme se rozhodli představit vám nejjednodušší možnost.
Potřebujeme tedy:
- zelené listy salátu - několik čerstvých kousků;
- lehce solený losos - asi 200 g;
- avokádo měkké a zralé - 1 velký kus;
- olivový olej – asi 20 ml.
Proces přípravy ingrediencí
Jak můžete udělat salát s něčím tak chutným, jako je lehce osolený losos? Recept na toto občerstvení vyžaduje pečlivé zpracování všech produktů. Začítje nutné zbavit červenou rybu kostí a kůže a zbývající filé nakrájet na malé plátky. Dále musíte zralé avokádo omýt, odstranit peckovice a nakrájet ovoce na tenké plátky.
Pokud jde o listy zeleného salátu, měly by být opláchnuty ve studené vodě a poté chaoticky roztrhány rukama.
Tvarovací salát
Po přípravě komponent si musíte vzít nepříliš hluboký talíř a vložit do něj listy salátu. Dále na ně musíte položit plátky mírně osolené červené ryby a plátky avokáda.
Nakonec by všechny přísady měly být ochuceny olivovým olejem bez zápachu. Míchání takového salátu se doporučuje pouze před přímým použitím. Na přání lze dodatečně osolit a pokapat citronovou šťávou.
Summarize
Jak vidíte, není tak těžké doma nasolit červenou rybu. Ještě snazší je z něj udělat jednoduchý a lehký salát, který lze bezpečně podávat i na slavnostním stole.
Doporučuje:
Ceviche: recept na losos, losos, tuňák. peruánská kuchyně
Publikace představuje výběr receptů z peruánské kuchyně. Dozvíte se, jak si vyrobit vlastní ceviche z dostupných surovin
Losos v těstíčku: recept krok za krokem
Losos v těstíčku - velmi chutné, šťavnaté a křupavé jídlo. Snadno se připravuje, zejména pomocí jednoduchého receptu na těsto. Jako přílohu můžete podávat jak bramborovou kaši, tak rýži. Pokrm je ideální k večeři a jeho vaření nezabere mnoho času
Lehce osolený losos doma: ty nejlepší recepty
Milovníci červených ryb si často odpírají potěšení z jejich konzumace, i když to jejich finanční možnosti dovolují. Kupovaná pochoutka příliš často zklame svou chutí a litujete utracených peněz. Mezitím se doma lehce osolený losos snadno připravuje. Jeho vlastní přípravou si můžete upravit jak míru solení, tak příchutě. Ano, a tato ryba bude stát mnohem méně
Losos smažený na pánvi: recept krok za krokem
Losos je ušlechtilá ryba a vždy vítaným hostem na stole. Je vynikající na všechny způsoby. Výhrou možností je losos smažený na pánvi. Můžete si koupit celou rybu a nakrájet si ji sami nebo si koupit steaky, což je mnohem pohodlnější. Dále pár receptů na lososa smaženého na pánvi s fotkou
Lehce solený sledě: recepty a funkce vaření
Ani jeden sváteční stůl v naší zemi se neobejde bez velkého množství salátů a občerstvení. Ano, a ve všední dny si mnozí rádi dopřejí slanou rybu s vařeným bramborem a nakládanou cibulkou. Lehce solený sleď, jehož recepty podrobně popíšeme v tomto článku, v domácí verzi je vždy chutnější a aromatičtější
