Napoleonův obsah kalorií: věnujte pozornost chuti na sladké

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí miluje dort Napoleon. A každý ví, že on, stejně jako všechny sladkosti, je považován za velmi kalorický produkt. Co určuje jeho obsah kalorií a lze jej snížit? To je třeba zvážit podrobněji.

Klasický dort "Napoleon"

Vyhlášený sladký dezert vždy potěší svou jemnou chutí, jemnou vůní čerstvých koláčů a jemnou texturou. Vychutnat si to je hezké, ale někteří lidé litují, že dort snědli po několika dnech, protože tím utrpěla jejich váha - obvykle se zvýšila.

Není se čemu divit, protože dezert obsahuje bílou pšeničnou mouku, margarín, cukr, mléko a vejce. Dohromady je toto všechno jakousi sacharidovo-tukovou bombou, která může tvořit slušnou část denní potřeby člověka na tyto látky.

Napoleonovy kalorie na 100 gramů dezertu

Klasický recept na hotový pudinkový dort má zhruba následující sadu ingrediencí:

• listové těsto (předpřipravené nebo domácí);
• vejce;
• nuts;
• mouka;
• mléko;
• cukr;
• vanilkový cukr.

Na téma výroby krému existuje mnoho variací: od šlehačky po složení másla, takže obsah kalorií v dortu Napoleon do značné míry závisí na složkách krému.

V klasickém receptu je výpočet bílkovin, tuků a sacharidů uveden v následujících množstvích:

Obsah bílkovin, sacharidů a tuků ve 100 g dortu

Proteiny	8, 6
Tuky	19, 2
Sacharidy	37, 2

Obsah kalorií "Napoleon" má v tomto případě hodnotu 315,8. Při výměně krému se obsah kalorií může zvýšit až na 500 kcal na 0,1 kg koláče. Proto, když mluví o obsahu kalorií Napoleona (na 100 gramů), mají na mysli průměrnou hodnotu (přibližně 400 kcal).

Napoleon pro dietáře

Co dělat pro ty, kteří milují sladké, ale chtějí změnit svou váhu nebo zlepšit kvalitu postavy? Odpověď, která tento problém 100% vyřeší, je přestat jíst sladké. Ale ne každý je na to připraven. Proto existuje několik způsobů, jak snížit „nebezpečí“Napoleonova vysokého obsahu kalorií:

1. Nejprve si spočítejte svou individuální normu KBJU na den a snězte malý kousek koláče, aniž byste překročili stanovenou normu (musíte pochopit, že to povede ke snížení jiných objemů jídla).
2. Zadruhé, pokuste se co nejvíce snížit obsah kalorií "Napoleon" změnou množství a kvality některých přísad.

Pokud je u prvního bodu vše jasné, co lze navrhnout pro druhý bod? Pro začátek minimalizujeme kalorie v receptu, to znamená, že místo máslového krému zvolíme pudink. Pak můžete snížit množství cukru – místo plné sazby v receptu dejte polovinu. Chuť hotového dezertu to moc neovlivní. V extrémních případech je cukr zcela nahrazen sladidlem.

Případně můžete experimentovat s mlékem: vezměte kravské mléko s nižším procentem tuku nebo ho úplně nahraďte směsí kokosu a sóji.

Používáte-li k výrobě dortu domácí těsto, pak bude ideální možností nahradit pšeničnou mouku otrubami, celozrnnou nebo ovesnou moukou.

Obecně je jasné, že i když držíte dietu, můžete si dopřát něco sladkého. Hlavní věc je správně vypočítat obsah kalorií v dortu Napoleon a potěšit se dezertem ne více než 2krát týdně.