Květákové kastrolky: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zelenina zaujímá v lidské stravě zvláštní místo. Mají bohaté vitamínové a minerální složení a dobře se kombinují s různými přísadami. Ale bohužel ne všichni lidé vědí, jak správně vařit nějakou zeleninu, a proto ji nejedí. V dnešním článku najdete pár jednoduchých receptů na květákový kastrol.

S vlašskými ořechy

Tento chutný a dostatečně uspokojující kastrol je ideální pro děti i dospělé. Proto jistě přitáhne pozornost těch, kteří se snaží zpestřit obvyklé rodinné menu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g čerstvého květáku.
• 110g kvalitního tvrdého sýra.
• 60 g vyloupaných vlašských ořechů.
• 50g obalování.
• 60 ml plnotučného kravského mléka.
• 3 čerstvá vejce.
• Sůl, olej a voda.

Proces vaření kastrolů je nutné zahájit zpracováním zelí. Umyje se, rozebere na květenství a ne na dlouhovařené v osolené vroucí vodě. Jen o pár minut později to hodí do cedníku a počkají, dokud přebytečná tekutina nevyteče. Poté se změkčená květenství zelí položí do vymazané formy a pokryjí se sýrovými lupínky. Vše završte opraženými vlašskými ořechy smíchanými se strouhankou. V konečné fázi se obsah formy zalije rozšlehanými vejci v kombinaci se slaným mlékem a pošle se do teplé trouby. Vařte kastrol na 200 stupňů po dobu dvaceti minut.

S vejci a tvrdým sýrem

Toto jemné a velmi zdravé jídlo má velmi zajímavou chuť a lehké aroma. Jeho vrcholem je přítomnost chutné kůrky, pod kterou se skrývají šťavnatá květenství zelí. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 180 g nízkotajícího sýra.
• 800 g čerstvého květáku.
• 30g másla (73%).
• 60g majonézy.
• 3 vejce.
• Sůl a voda.

Proces výroby květákového kastrolu je nutné zahájit zpracováním hlavní suroviny. Omyje se, rozebere na květenství, krátce povaří v osolené vodě a osmaží na rozpuštěném másle. Opečené zelí rozetřeme na dno hluboké formy, zalijeme směsí rozšlehaných vajec, majonézy, soli a strouhaného sýra a vložíme do trouby. Pokrm vařte při střední teplotě asi patnáct minut.

S brokolicí

Toto jídlo určitě osloví ty, kteří milují zeleninu připravovanou v troubě. recept na kastrolkvěták zahrnuje použití určitých produktů, takže než začnete hrát, zkontrolujte, zda máte po ruce:

• 200 g čerstvé brokolice.
• 250 g květáku.
• 40 g dobrého smetanového sýra.
• 30g pšeničné mouky.
• 35g měkkého másla.
• 300 ml plnotučného mléka.
• Sůl a voda.

Omytá květenství zelí krátce spaříme v osolené vroucí vodě a přemístíme do hluboké žáruvzdorné formy. Poté se přelijí horkou omáčkou z opražené mouky, rozpuštěného másla a teplého mléka. To vše se posype sýrovými lupínky a peče v dobře vyhřáté troubě dozlatova.

S rajčaty a sladkou paprikou

Toto je jeden z nejoblíbenějších karfiolových kastrolů. Jde o velmi zdařilou kombinaci šťavnaté zeleniny, smetanové omáčky a lahodné sýrové krusty. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 400 g čerstvého květáku.
• Zralé červené rajče.
• Sladký masitý pepř.
• Slepičí vejce.
• 50 ml smetany (12%).
• 50g kvalitního tvrdého sýra.
• Sůl, voda a olej.

Omytá květenství zelí ponoříme do osolené vroucí vody a vaříme do poloviny. Poté se hodí do cedníku, ochladí se a zbaví pahýlů. Ty se rozdrtí v mixéru a spojí se žloutky, smetanou, sýrovými lupínky a šlehanými bílky. Samotná květenství zelí jsou rozložena vvymazanou formu a zakryjte plátky rajčat a proužky papriky. To vše zalijeme omáčkou a pečeme asi půl hodiny při 200 stupních.

Se šunkou

Pokrm vyrobený pomocí níže uvedené technologie bude skutečným objevem pro milovníky klobás a zeleniny vařené v troubě. Fotografie květákového kastrolu je vidět níže, ale nyní pojďme zjistit, co je součástí jeho složení. K podávání tohoto mistrovského díla k večeři budete potřebovat:

• 800 g čerstvého květáku.
• 400 g brokolice.
• 200 g kvalitní šunky.
• 100 g dobrého tvrdého sýra.
• 2 slepičí vejce.
• 1 polévková lžíce l. sezamová semínka.
• Sůl, voda, olej a koření.

Zelí se omyje, rozebere na květenství, spaří v osolené vroucí vodě a rozloží do vymazané formy. Posílají se tam i šunkové tyčinky a omáčka z rozšlehaných vajec, koření a poloviny strouhaného sýra. To vše je posypané sezamovými semínky. Nakonec obsah formy posypeme zbytky sýrových lupínků a pošleme do středně vyhřáté trouby na dvacet minut.

S mletým masem

Ti, kteří si nedokážou představit plnohodnotné jídlo bez masa, si jistě zamilují tento recept na květákový kastrol. Fotografii samotného pokrmu naleznete níže a nyní zjistíme, co je potřeba k jeho přípravě. V tomto případě byste měli mít ve své kuchyni následující:

• Střední vidlička čerstvého květáku.
• 250 g libového hovězího masamleté maso.
• 100ml světlý krém.
• 100 g ruského sýra.
• 2 stroužky česneku.
• 6 cherry rajčat.
• Slepičí vejce.
• Malá cibule.
• Sůl, petržel, voda, olej a koření.

Na dno vymazané formy rozprostřete osolené mleté maso smíchané s nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vejcem a kořením. Nahoře se rozmístí květenství zelí, krátce spařené ve vroucí vodě. To vše se nalije smetanou a podrobí tepelnému zpracování. Po nějaké době se obsah formy doplní plátky rajčat, nasekanými bylinkami a sýrovými lupínky a poté se přivede do plné připravenosti.

S houbami

Tento vydatný květákový kastrol na obrázku v dnešním příspěvku má velmi jemnou chuť a dobře definovanou houbovou chuť. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• Velká vidlička čerstvého květáku.
• 200 g syrových hub.
• 60g měkkého másla.
• 50g mouky.
• 50g kvalitního tvrdého sýra.
• 350 ml mléka.
• Jeden žloutek.
• Sůl, voda a citronová šťáva.

Na dno vymazané formy rozprostřete polovinu vařených květenství zelí. Navrch rozložíme plátky žampionů dušené na vymazané pánvi. To vše zalijeme zbylým zelím a zalijeme hustou horkou omáčkou z mouky osmažené v malém množství rozpuštěnémáslo, mléko, žloutek a citronovou šťávu. V konečné fázi je obsah formy posypán sýrovými lupínky a odeslán do předehřáté trouby.

S tvarohem

Tento lahodný květákový kastrol je skutečným přínosem pro čerstvé maminky, které se zajímají o výživu svých rostoucích dětí. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 250g čerstvého plnotučného tvarohu.
• 2 vidlička květáku.
• Sklenice plnotučného mléka.
• 170 ml neslazeného jogurtu.
• 2 šálky destilované vody.
• 3 slepičí vejce.
• 1 lžička kmín.
• 1 polévková lžíce l. pšeničná mouka.
• Sůl, rostlinný olej, černý pepř a strouhanka.

Omyté růžičky zelí uvaříme do měkka, rozmačkáme a spojíme s tvarohem, neslazeným jogurtem, syrovými vejci, kmínem a moukou. Vzniklou hmotu osolíme, opepříme, jemně promícháme a rozdělíme na vymaštěný plech vysypaný strouhankou. Pokrm pečte ve středně vyhřáté troubě čtyřicet pět minut.

Se zelenými fazolkami

Tento květákový kastrol obsahuje širokou škálu zeleniny. Protože se ukazuje nejen velmi chutné, ale také neuvěřitelně užitečné. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 300 g čerstvého květáku.
• 100 g zelených fazolek.
• 2 malé mrkve.
• 3 polévkové lžíce. l. vyloupaný zelený hrášek.
• 2 slepičí vejce.
• Půl sklenice mléka.
• ¾ šálku strouhanky.
• Sůl,voda a máslo.

Omytou a oloupanou zeleninu uvaříme téměř do varu v osolené vodě, hodíme do cedníku a přendáme do vymaštěné formy vysypané strouhankou. To vše se zalije směsí mléka a rozšlehaných vajec. V konečné fázi se obsah nádoby pokryje kousky másla, posype strouhankou a peče, dokud se neobjeví lahodná zlatavá kůrka.

S lilkem a sladkou paprikou

Tento lahodný a vydatný kastrol lze podávat nejen jako samostatné jídlo, ale také jako přílohu k masu. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 900 g čerstvého květáku.
• 300 g masité sladké papriky.
• 350 g lilku.
• 75 g kvalitního tvrdého sýra.
• 65 ml pasterizovaného kravského mléka.
• 4 slepičí vejce.
• Sůl, olej a bylinky.

Musíte zahájit proces zpracováním lilku. Jsou omyty, nakrájeny, pokryty solí a ponechány čtvrt hodiny. Na konci uvedené doby se „modré“spojí s vařenými květenstvími zelí a plátky pepře. To vše se rozloží do vymazané formy a nalije se směsí slaného mléka, vajec, koření, strouhaného sýra a jemně nasekané zeleniny. Květákový kastrol se připravuje v troubě vyhřáté na 200 stupňů.