Tvarohový kastrol bez krupice - chutný a dietní

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Podle kulinářské encyklopedie první kastrol (z makaronů a sýra) připravila americká hostitelka E. Jolikor v roce 1866. Dnes je tento báječný pokrm vylepšený a má úplně jiný vzhled. Pokud dříve existovalo jen málo možností pro vaření kastrolů, nyní je jich mnoho. V každé kuchařce najdete stovky druhů kastrolů z různých ingrediencí – bobule, ovoce, zelenina, vejce, cukr, máslo, cereálie atd. Výše uvedené složení promění kastrol v nízkokalorický a zdravý pokrm pro dospělé i děti. Mezitím existuje kategorie lidí, kteří nemají rádi a nedají dopustit na krupici - hlavní složku klasického tvarohového kastrolu. Z tohoto důvodu mnoho lidí místo krupice používá pšenici, kukuřičnou mouku nebo škrob. A jak se peče tvarohový kastrol bez krupice? Zvažte pěkný, snadno vyrobitelný kastrolový recept na dětskou a dietní stravu.

tvarohový kastrol s jablky bez krupice obsahuje následující ingredience:

- o něco více než polovina z 1 kg tvarohu (přírodního, čerstvého, nízkotučného);

- 0,5 kg sladkokyselých jablek;

- 2 čerstvá vejce;

- 100 ml teplého mléka;

- 100 g krupicového cukru;

- 2 polévkové lžíce škrobu (bramborového);

- asi pět lžic zakysané smetany;

- 3 lžíce mouky (pšenice);

- šťáva z jednoho citronu;

- špetka ochuceného cukru;

- několik mletých ořechů.

Klíčové kroky vaření:

1. Tvaroh opatrně rozetřete přes síto s velkými otvory, dokud nevznikne homogenní hmota. Do vzniklé tvarohové hmoty přidávejte střídavě mouku, škrob, mléko, vanilkový cukr, citronovou šťávu. Smíchejte všechny přidané ingredience. Jedno vejce také ušleháme s krystalovým cukrem do světlého odstínu a znatelného objemu. Vzduchovou hmotu z cukru a vajec přendáme do nádoby s tvarohem, jemně promícháme.

2. Výsledná směs ve formě viskózní kaše se posílá na obyčejný plech s pečicím papírem nebo do silikonové formy. Nyní si připravíme jablka, která je potřeba otřít ubrouskem, nakrájet na tenké plátky (bez jádra). Na dříve připravenou směs tvarohu poklademe nakrájená jablka. Dále je tvarohový kastrol bez krupice posypán mletými ořechy pro zvláštní chuť.

3. Poté formu s kastrolem pošleme na půl hodiny do předehřáté trouby na 175-190 °C. Zatímco se peče tvarohový kastrol bez krupice, smícháme zakysanou smetanu s cukrem (1 polévková lžíce).

4. Formu s kastrolem vyjmeme z trouby, po celém povrchu rozdělíme namíchanou náplň ze sladké zakysané smetany. Ihned poté se kastrol s tvarohem bez krupice znovu vloží do trouby a peče se několik minut do úplného propečení. Na závěr tvarohový kastrol zalijeme zakysanou smetanou a podáváme.

Tvarečník bez krupice je hotový! Jak vidíme, takové jídlo se připravuje mnohem rychleji než dort. Navíc je také mnohem zdravější, což je nesporná výhoda kastrolu.