2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Recept na polévku z mořských plodů je vždy neobvyklý, zahrnuje použití zeleniny, stejně jako obyvatel moří a oceánů, což pokrmu dodá úžasnou vůni a jedinečnou chuť. Složení často obsahuje smetanu a různé kořeny, které při šlehání (a podobná metoda se často používá pro taková jídla) činí tekutinu jemnější a krémovější. Zde je několik možností.
Recept na polévku z mořských plodů. Španělská variace
Rajčata, paprika a brambory, oloupeme a nakrájíme na malé kousky, 2 ingredience budou stačit. Nakrájejte cibuli a pár stroužků česneku a smažte do zlatova, přidejte trochu červené papriky. Vložíme veškerou zeleninu kromě hlíz a dusíme, dokud nebude paprika hotová. Jídlo rozšleháme v mixéru, vložíme zpět do woku a zalijeme litrem vývaru (rybí, v krajním případě kuřecí). Krevety (150 gramů) omyjte a spolu s kouskem bílého rybího filé přesuňtedo tekutiny, přidejte čisté skořápky s mušlemi a vymačkejte kroužky olihně. Udělejte malý oheň a vařte, dokud nebude filet hotový. Brambory uvaříme zvlášť, přidáme k nim celou směs z pánve, vložíme vavřín, pár kuliček černého pepře a špetku šafránu. Nechte na mírném ohni 10 minut. Ihned podávejte s krutony nebo čerstvým chlebem.
Polévka z mořských plodů. Recept z Norska
Filet z lososa uvařte do měkka, přidejte trochu celeru nebo kořene petržele. Poté rybu vytáhněte, tekutinu přeceďte a dejte zpět na sporák. Tři tavené sýry nastrouháme a postupně vkládáme na rozpálenou pánev. Brambory (pár kousků), cibuli a mrkev oloupeme. Nakrájejte první přísadu na kostky a pošlete do vývaru, nakrájejte zbývající přísady a smažte dozlatova. Recept na polévku z mořských plodů je celkem jednoduchý, krevety, mušle, chobotnice, chobotnice (jsou možné i jiné komponenty) rozmrazte a vložte do rozehřátého woku. Po 7-10 minutách z nich slijte vodu a přidejte nakrájenou cibuli (potřebujete celkem dvě), dobře orestujte s přidáním vašeho oblíbeného koření nebo bylinek. Pár minut před koncem vaření vložíme kousky vařeného lososa, vavřín, nové koření a pepř se solí. Suroviny přendejte na pánev a trochu se vypotte, můžete přidat kostičky sladké papriky a určitě petrželku. Podávejte s krutony nebo krutony.
Miso – polévka z mořských plodů
Kromě obyvatel oceánu obsahuje tento první chod nudle,vyrobené z fazolí. Na přípravu však není nic složitého. Je nutné vařit speciální vývar na bázi sušených ančoviček a chaluh, výsledná tekutina se bude nazývat dashi. Musí se uvařit (stačí dva litry), vložit na kostičky nakrájené tofu (ne více než 250 gramů) a 100 gramů nakrájených mořských řas. Přidejte mušle, krevety, chobotnice a další zástupce oceánských hlubin. Vařte 7 minut a vypněte teplo. Vezměte sklenici vývaru, nařeďte v něm 200 gramů miso pasty a vraťte směs do pánve. Nádobu dobře zahřejte, ale nepřiveďte k varu. Může být podáván.
Závěr
Recept na polévku z mořských plodů lze připravit z jedné nebo několika ingrediencí. Ke konci vaření můžete naředit trochou smetany nebo jako v norské verzi přidat pro pikantnost tavený sýr.
Doporučuje:
Pokrmy z mořských plodů: nejlepší recepty
Mořské plody jsou jedlými obyvateli podmořských hlubin a slouží jako vynikající zdroj lehce stravitelných bílkovin. Patří mezi ně humři, humři, krabi, chobotnice, krevety, chobotnice a měkkýši. Všechny mají vynikající chuťové vlastnosti a jsou široce používány ve světové kuchyni. V dnešním článku si představíme zajímavé recepty z mořských plodů
Rychlý recept na pilaf z mořských plodů ve více hrncích
Pilaf zaujímá své místo mezi nejoblíbenějšími pokrmy nejen obyvatel Ruska. Po celém světě se připravují ty nejneočekávanější variace tradičního jídla. Rychle získává popularitu, například recept na mořské plody pilaf. V pomalém hrnci vaření nevyžaduje dovednosti kuchaře. A zabere to trochu času, protože mořské plody nepotřebují dlouhodobou tepelnou úpravu
Omáčka z mořských plodů: Univerzální recept
Omáčka bude skvělým doplňkem pokrmů z mořských plodů a pomůže vyzdvihnout jejich chuť na maximum. Existuje mnoho lahodných omáček k mořským plodům. Toto je rajče, zakysaná smetana, bobule a citron a koření, ořechy a mnoho dalších
Slaninová omeleta: chutná, uspokojující a zdravá
Oblíbená omeleta každého je jiná. V závislosti na národní chuti a zvyklostech se připravuje s přidáním různých produktů. Například v Hong Kongu se bude vařit se zeleninovou přílohou. V Řecku raději přidávají rajčata, cibuli a sýr feta. Japonci rádi vaří toto jídlo s rýží
Rizoto z mořských plodů: klasický recept, přísady, funkce vaření
Rizoto s mořskými plody je pokrm, který je skutečným nálezem pro ty, kteří chtějí překvapit svou domácnost. Toto kulinářské dílo pochází z Itálie – právě v této zemi se připravuje podle klasické receptury, která zahrnuje použití mořských plodů se smetanou
